МакДоналдс возвращается — и точка?

Российский ресторанный бизнес не потянул иностранные активы

Иван Рыбин

Фото: Кирилл Кухмарь/ТАСС

Американские рестораны быстрого питания McDonald’s могут уже в ближайшее время вернуться в Россию, в пользу этой теории говорит странная активность заокеанской компании в патентной сфере. Да, наверное, открытие «макдаков» будет смотреться не очень патриотично, но потребители точно обрадуются.

Правда, янки придётся сильно потратиться, ведь за то время, пока «точки» были под управлением российского бизнеса, их популярность заметно упала.

В конце 2024 года McDonald’s подал в Роспатент сразу более полусотни заявок на регистрацию своих товарных знаков, как несложно догадаться, всё это отнюдь не бесплатно. Зачем, некуда девать деньги? Нет, так не бывает, западный бизнес привык считать каждый цент и тратить средства рационально. Значит, и в данном случае есть логика, причём вполне простая.

Если вспомнить появление на месте ресторанов McDonald’s заведений под странным названием «Вкусно — и точка», то тогда наиболее вероятно шла речь о чём-то типа опциона на обратный выкуп бизнеса. Опцион — производная ценная бумага, дающая возможность её держателю произвести определённые действия. В данном случае — выкупить сей актив. Но именно что возможность, обязательств это сделать он не несёт, в противном случае это бы называлось иначе.

Собственно, классические опционы обращаются на фондовой бирже, тут явно не тот вариант. Но суть примерно та же самая. Хотя в плане цены обратного выкупа могут быть очень интересные моменты. Что случилось с посещаемостью бывших «макдоналдсов», известно всем, посему и стоимость актива будет соответствующей.

Не последнюю роль в росте «популярности» бывшей американской сети играет и ценовая политика её нынешнего российского владельца, штатники никогда так не «индексировали» стоимость своей еды. Видать, там, в США, так не принято.

А вот наши — могут, легко. За год тот же чизбургер подорожал почти в два раза с 59 рублей до 104 рублей в среднем по РФ, в столицах — до 116 рублей. Как-то всё это за гранью добра и зла, даже с учётом того, что данные по инфляции от Росстата не очень корректны.

Есть и ещё один показатель, косвенный, но тем не менее. Ранее в радиусе полкилометра-километра от любой «макдачни» всё было загажено пакетиками, стаканчиками и прочими коробочками со всем известными логотипами. Нынче на улицах чисто. Это, конечно, очень хорошо, приятно посмотреть. Но тоже заставляет крепко задуматься… Прежде всего над перспективами бизнеса.

Странная ситуация творится и с KFC. 20 лет назад американская компания выкупила все рестораны «Росикс» у их основателя, Ростислава Ордовского-Танаевского Бланко, сам бренд тоже перешёл к Yum! Brands. Сейчас большая часть «точек» прошла ребрендинг и снова называется «Rostic's», но сеть вроде как уже принадлежит некой российской структуре. Публикуются финансовые показатели, во всяком случае, за 2023 года таковые были. И они как-то совсем не впечатляли.

Что дальше? KFC в РФ особой популярностью похвастаться не мог, новомодные — или старомодные, это смотря как посмотреть — «Rostic's» тоже.

Тем не менее, всё это «Rostic's», а данная торговая марка по-прежнему принадлежит Yum! Brands. Выходит, никто никуда не уходил, просто сделали вид? Но для кого? Западных специалистов подобными детскими играми в названия не обмануть, значит, играли на русскую публику. При полном на то согласии российских властей.

Очень немноголюдно и в «Burger King», да и непонятно — это вообще «Burger King» или где? Ситуация с брендом крайне запутанная. Причём её почему-то стараются не афишировать.

«Burger King не имеет корпоративных ресторанов в России. Деятельность полностью действует по франшизе и управляется мастер-франшизой. Burger King приостановил всю свою корпоративную поддержку российскому рынку, включая деятельность, маркетинг и цепочки поставок в дополнение к отказу на запросы об инвестициях и расширении», — заявили в компании ещё весной 2022-го.

Наверное, всё именно так и есть. Но кто же тогда пытался судится с фуд-блогерами, которые, якобы, вещали про данную сеть неправду? Вроде как корпоративная поддержка прекращена, а решение суда комментирует некий коммерческий директор «Бургер Кинг Россия» Иван Шестов. Непонятно…

В пользу возврата иностранцев — уже в явном виде — говорит и общая экономическая обстановка. Даже если забыть про непомерную жадность российского бизнеса и ошибки, ставшие следствием этого, он сейчас просто не тянет большие проекты.

— Декабрь-2024 неплохой, но это единственный месяц в году, который можно назвать хорошим. При этом обычно сентябрь, октябрь и ноябрь считаются хорошими месяцами. Сентябрь начало ресторанного сезона, а он начался только в декабре. Это общая тенденция по ресторанному рынку, у всех прибыль гораздо ниже, а кто-то в нулях, кто-то, к сожалению, вообще ушел из бизнеса.

Чем отчасти вызвано падение выручки? Люди ушли из торговых центров. Там находится очень много ресторанов, и на сегодняшний день, с развитием онлайн-торговли, количество покупателей убавляется именно в торговых центрах. И рестораны там стоят полупустые. При этом стоимость аренды в торговых центрах растет, сотрудников тоже надо содержать. Рестораны и фастфуд в торговых центрах убавили очень серьезно, — объясняет омбудсмен ресторанного рынка Москвы, основатель сети ресторанов «Мясо и рыба» Сергей Миронов.

Для американцев ситуация очень удобная, обратный выкуп бизнеса — в случае с McDonald’s — или «выход из тени» для других компаний — крайне выгоден. Можно вовсю прессовать своих российских партнёров, ведь ситуация у них если не критическая, то близкая к этому. В том числе и по их же собственной вине. Ничего личного — просто бизнес.

https://svpressa.ru/economy/ar...