Не про вирус и не про нефть - про баранью лопатку!

Ну, богу - богово, а у нас, на карантине - традиционно : ремонт и жратва!

Вчера вечером приготовили тушеную баранью лопатку и торжественно сожрали её под завывания рождественских молитв!

Баранина вполне самодостаточна, при готовке в мясо можно вообще ничего не добавлять, но, в этот раз я сделал так :

1. одна баранья лопатка (около 1,5 кг), если кто не в курсе : баранья лопатка это передняя нога барашки
2. одна головка чеснока целиком, нечищеная
3. соль, перец черный молотый
4. 100 граммов сухого красного вина
5. чуть соуса "наршараб" сладко-острого

Всё это поместил в глубокий противень :

, плотно закрыл фольгой, и засунул в духовку на 4 часа. Режимы : 30 минут на 200, 1 час на 140, 2.5 часа - на 100

Готово :

Раскладываю по тарелочкам, мосол голяшки, ясен хрен - МНЕ :

Вкуснооооо - отвал башки!

Ну, а жена-красавица испекла кулич :

В общем, полный пасхальный набор - разговелись от души! Кстати, когда я был ребёнком, то полагал что "разговеться" - это что-то из области калоедения, гыгыгыгы!

А как у вас, друзья, прошла Пасха на принудительной изоляции?

СЛАВА РОССИИ!!!