Что это?

А вот что...

Emerita - небольшой род декаподракообразных , известный как слепушонок , песчаный краб или са блохи

Поскольку Эмерита является преобладающей пищей для окуней-серфингистов, Рыбаки используют песчаных крабов в качестве приманки. Эмерита с мягким панцирем также используется в качестве наживки при коммерческом рыболовстве.

В некоторых культурах песчаных крабов едят как популярную закуску, например, в Таиланде и некоторых частях Индии. Их часто готовят путем мелкой обжарки на сковороде или во фритюре в кляре. Вкус часто описывается как нечто среднее между вкусом креветок и крабов.

https://masterok.livejournal.c...