• РЕГИСТРАЦИЯ

Почему русские не едят конину?

Старшина
Пишу в стол и в Конт
18 февраля 2017 г. 14:58 17 1584

Мы привыкли есть говядину, свинину, баранину, курятину. А вот конину или колбасу из нее редко встретишь даже просто в продаже. Почему? Разве это не такое же мясо, как всякое другое? Ответ на этот вопрос не так прост, как кажется… 

Панацея для кочевников 

В Средней Азии, например, конину ели с глубокой древности. Обычай этот ввели кочевые племена. Во-первых, лошади всегда были под рукой, во-вторых, их мясо быстро усваивается и обладает согревающим эффектом. Медики утверждают, что конина самое экологически чистое мясо, в нем самое высокое содержание белка при идеальном балансе аминокислот. Оно снижает количество холестерина в крови, регулирует обмен веществ в организме и даже нейтрализует последствия радиации. Кроме того, оно содержит массу полезных витаминов и микроэлементов. Словом, конина вполне способна заменить полноценный пищевой рацион. И еще – она является гипоаллергенной и ее вполне можно давать детям.

Кто ест конину, а кто - нет? 

Но, кроме азиатов, далеко не все народы готовы употреблять конину в пищу. В некоторых странах Западной Европы мясо лошадей считают отвратительным на вкус. По мнению историков, этот миф связан с нашествием Наполеона на Россию. Во время отступления французских войск голодающие солдаты были вынуждены есть лошадиную падаль, используя порох вместо специй. Многие из них отравились… Хотя в наши дни во Франции и Германии конское мясо добавляют в колбасу. В Испании его можно встретить в продаже во всех крупных супермаркетах. Отдельные блюда из конины готовят в Бельгии, Италии, Сербии, Словении, Японии. В Венгрии же специально разводят лошадей на мясо. В некоторых католических странах еще со Средних веков существует запрет на употребление конины, введенный германским архиепископом Бонифацием и Папой Римским Григорием III для миссионеров. Дело в том, что в Древней Скандинавии употребление конины было частью языческого культа бога Одина. В 1000 году отцам церкви удалось «заманить» Исландию в лоно христианства только пообещав не вводить запрет на поедание конины – уж очень исландцы ее любили! Собственно, она была основой их питания. Правда, впоследствии запрет все равно был введен. Однако до наших дней он так и не дожил, и сейчас конское мясо очень популярно в Исландии. Иудеи также не едят конину по религиозным соображениям: им можно употреблять лишь мясо жвачных и парнокопытных животных, например, коз, коров и овец. В Англии и США запрещено есть мясо «спортивных» животных. Кроме того, многие европейцы опасаются есть конину, так как полагают, что там содержатся вредные вещества – препараты, которые вводят лошадям. В Австралии и Новой Зеландии конина не входит в кодекс пищевых стандартов, определяющих понятие «мясо». Цыгане, а также жители Индии и Бразилии отказываются есть лошадей, так как считают их своими «братьями меньшими».

Конина – это не по-русски? 

Что же мешает наслаждаться кониной нам, русским? Прежде всего, те же религиозные традиции. Православный канон прямо утверждает, что «все нечистое разрешается есть во время голода (нужды). А в обычное время не рекомендуется есть мясо не выпущенной крови (сдохла), конину, раков, крабов, рыб без чешуи; кровь жареную (птиц и зверей), зайцев, кроликов.» Но дело не только в христианских запретах. Испокон веков лошади использовались русскими в качестве помощников – тяглового и ездового средства. Ведь корову или свинью не запряжешь в телегу или сани! Поэтому относились к лошадям, как к собакам и кошкам: первые сторожат дом, вторые ловят мышей… Есть их было просто не принято. Но все же в голодные времена, например, в Гражданскую войну, во время голода 30-х годов в Поволжье или во время Великой Отечественной, мясо лошадей употребляли в пищу – а куда деваться! Но в обычное время этого старались не делать. Существует и еще одна объективная причина, мешающая нам иметь конину на своем столе: для массового разведения лошадей требуются очень большие пастбища. Их нельзя держать в стойлах дольше 15-20 дней (период откорма), иначе ухудшатся вкусовые качества мяса. Сегодня основными поставщиками конского мяса являются Монголия, Казахстан и Киргизия. Казахская конина считается самой вкусной. Разводят «мясных» лошадей и в России, например, в Башкирии, на Алтае, в Якутии. В принципе, никто не осудит вас, если вы захотите полакомиться относительно редким и дефицитным конским мясом в качестве деликатеса. Но вряд ли большинство россиян готовы есть его регулярно, разве что найдутся любители…

Пробовали ли Вы конское мясо?
Да. Ем регулярно!
Пробовал. Не понравилось.
Не ем из религиозных или моральных принципов!
Нет.
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы принять участие в голосовании



Пишу в стол и в Конт

Ротенберги, мосты и товарищ Сталин

Сегодня президент России Владимир Путин наградил бизнесмена Бориса Ротенберга орденом Александра Невского. Официально «за заслуги в развитии физической культуры и спорта». Ротенберг д...

Коррупция и римское право

Сегодня с утра вышла прекрасная новость: Конституционный суд не нашел противоречий с Основным законом в нормах, позволяющих изымать в пользу государства имущество, если оно приобретено на доходы, зако...

Шмаре и Маре в России не место, гоните их

Все люди чего-то боятся. И у каждого можно найти уязвимое место. Даже у такой наглой и безрассудной девицы, как Мара Багдасарян. У той самой Мары, которая единственная выжила в горящем а...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Старшина 27 июля 2017 г. 17:48

    Сказка: Бабушка и внученька

    Написал сказочку для одного из конкурсов. Занял третье место.Тонкая полоска заката почти померкла. Бабушка задвинула засов на двери, прошла по дому, задёрнула шторы. Теперь лишь неровный свет лучины отбрасывал причудливые тени по стенам.- Бабуль, а бабуль... Расскажи, что с матушкой стряслось, а?Старушка села на краешек кровати, поправила одеяло внучки, пригладила ей ...
    654
    Старшина 22 февраля 2017 г. 07:42

    За два месяца погибли ШЕСТЬ (!) российских дипломатов ...

    На фоне беспрецедентной информационной войны России и стран Запада, череда смертей российских дипломатов весьма настораживает. Внезапная кончина постоянного представителя России при ООН Виталия Чуркина стала шоком и невосполнимой потерей как для российской дипломатии, так и для всей России в целом.Сейчас о смерти Виталия Ивановича говорят не только в России, но и...
    814
    Старшина Тёмная материя
    18 февраля 2017 г. 17:32

    Премия "Оскар": кто, кому и за что выдает статуэтки и номинации (видео)

    Социолог Сергей Задумов и кинокритик, редактор отдела кино газеты "Культура" Алексей Коленский о том, что значит Оскар для американской киноиндустрии. Почему судьбу награды решает закрытый клуб киноакадемиков, имена которых не знает широкая общественность. У каких фильмов прошлого года наибольшие шансы получить премию на церемонии 2017-го года. ...
    1150
    Старшина Тёмная материя
    16 февраля 2017 г. 06:18

    CyЧка OзвуЧка: #ЛимпопоНАШ

    Я обезьянка, дочь Бармалея. Поверьте, здесь не всё так однозначно. Никто не хочет голосовать за Айболита! ...
    1128
    Старшина 13 февраля 2017 г. 14:02

    Сергей Хапров. Образ будущего. Критическое мышление (выпуск 20)

    Руководитель института семантики систем Сергей Хапров и преподаватель Николай Вавилов рассуждают о значении критического мышления в современном мире, почему это такая же необходимость, как грамотность в начале 20-го века Гуманитарные наукиВыпуски с 1 по 18...
    604
    Старшина Тёмная материя
    10 февраля 2017 г. 09:09

    Допустим, ты скачал пиратский Photoshop. Что тебя ждёт по закону?

    Если у вас на компьютере установлена хотя бы одна пиратская программа, то вы нарушаете закон и вас могут наказать за это в любой момент. Широко распространено заблуждение, что это касается только директоров фирм и сисадминов, а простой пользователь может спать спокойно. К сожалению, это не так.Анализ материалов из государственной базы судебных документов «Правосудие» ...
    1678
    Старшина Тёмная материя
    10 февраля 2017 г. 07:43

    Шведский полицейский взорвал шведский интернет

    Скандальный пост шведского полицейского о мигрантах. Перевод с шведского:"Я чертовски устал. То, что я напишу здесь ниже - это не политкорректно. Но мне плевать. Мне плевать на все это, все равно скоро на пенсию после 47 лет этой деятельности.Наши пенсионеры - на коленях, в школах бардак, здравоохранение - ад, полиция связана по рукам и ногам и т.д. и т.п.Мы все...
    11595
    Старшина 10 февраля 2017 г. 07:31

    Эй, зима, давай полегче! (видео)

    Рекламное агентство выпустило ролик, который в считанные дни покорил Сибирь и становится известен по всей России. За неделю он уже набрал более 1,2 миллиона просмотров.Заказчиком выступил "Омский бекон". Слово "бекон" произносится только раз, зато тема клипа, судя по всему, оказалась "в жилу" – она посвящена зиме, морозам, зимним развлечениям и т...
    2023
    Старшина Тёмная материя
    10 февраля 2017 г. 04:29

    Впечатления американца о фильме «А зори здесь тихие…» (видео)

    Американский профессор делится своими впечатлениями о просмотре оригинального фильма «А зори здесь тихие…». ...
    2014
    Старшина 9 февраля 2017 г. 16:45

    7 слов, которые вы напрасно пишете с большой буквы

    Все мы со школы знаем, что каждое новое предложение, географические названия, имена людей, клички животных, аббревиатуры и не только — пишутся с прописной (заглавной) буквы. В каких случаях прописная буква действительно оправдана, а в каких следует её избегать — выясняем в очередном выпуске грамотности. Правильно: день рожденияПочему-то многие поздравите...
    1768
    Старшина Тёмная материя
    9 февраля 2017 г. 09:38

    Интересные способы охоты и рыбалки

    Ловля рыбы при помощи трусов и сухаря.Оснащение: трусы, сухарь.Техника применения:1) засунуть сухарь между ягодицами2) зайти в воду по пояс или чуть выше, спустить трусы до колен3) когда рыба начнёт есть сухарь – быстро надеть трусы и бежать на берег Ловля зайца на красный кирпич.Оснащение: красный кирпич, пень, красный перец.Техника применения:1) положи...
    2630
    Старшина Тёмная материя
    8 февраля 2017 г. 07:56

    О сектах, спецслужбах и новом фильме «Рядом с нами»"

    Настоятельно рекомендую! Откровенная беседа о современных сектах в России, Украине. ДАИШ, свидетели Иеговы, мормоны, саентология и прочая мерзота - Дмитрий Перетолчин и настоятель собора во имя святого благоверного князя Александра Невского Александр Новопашин беседуют о российском кино, нравственности, деструктивных сектах и методах вербовки. Трейлер&...
    1163
    Старшина 7 февраля 2017 г. 15:06

    7 наречий, из которых мы делаем мутантов

    Правильно: действовать исподтишкаРазговорное наречие исподтишка происходит от конструкции «из-под тишка», где «тишка» — устаревшее существительное, означавшее «тишина». Изначально «исподтишка» (с ударением на последний слог) использовалось со смыслом «тихонько, спокойно», а в современном языке употребляется несколько в ином значении — «скрытно, тайно, у...
    1325
    Старшина Тёмная материя
    6 февраля 2017 г. 18:29

    Сергей Хапров. Образ будущего. Гуманитарные науки. Выпуск 19

    Научный руководитель Института семантики систем Сергей Хапров рассказывает о том, какое место будут занимать гуманитарные науки в мире будущего. Предыдущие 18 выпусков ...
    1052
    Старшина 6 февраля 2017 г. 12:13

    7 несуществующих глаголов, которые зачем-то продолжают использовать

    Правильно: он придётНачнём сразу с большой вселенской путаницы: с глагола «идти», у которого в некоторых производных неожиданно появляется буква «Й», а если точнее — в форме будущего времени глагола «прийти» (на всякий случай напомним и о «пойти»). Проблемы в нашем примере две. Некоторые усердно пишут «придти», потому что хорошо помнят «идти», а это всё...
    1437
    Старшина 5 февраля 2017 г. 19:02

    8 фраз, которые не запрещены, но ужасны

    Правильно: последний разНачнём с крика души многих, в том числе кандидата филологических наук Марины Королёвой. Изначально употребление слова «крайний» было распространено среди людей, чья профессиональная деятельность связана с риском для жизни. Лётчики, подводники, альпинисты, космонавты — для них это своего рода профессиональный сленг. Они нарочито и...
    3279
    Старшина 2 февраля 2017 г. 15:20

    Цитаты из женских романов

    Источник...
    1608
    Старшина 2 февраля 2017 г. 10:39

    Ассасины: почему их называют «средневековым спецназом»

    Влияние ассасинов на историю огромно. Великолепные воины, они были «средневековым спецназом», довели до совершенства методы вербовки и разведки, по их примеру строились тайные ордена Европы. Средневековая утопия Аламутское государство, в котором зародился орден ассасинов, представляло собой своего рода утопию средневекового мира. Его основатель, пол...
    1066
    Старшина 31 января 2017 г. 15:53

    В человеке всё ценно - ни кусочка кожи даром! Жуткая коллекция одежды из США.

    Не так давно я публиковал новость о европейском фильме ужасов про веганов и каннибализм. И вот вновь свежие новости родом с просвещенного и продвинутого Запада! Этот раз, правда, отметились обитатели США:"Вы бы потратили сотни или тысячи долларов, чтобы носить одежду из ваших самых худших ночных кошмаров? Кайла Арена и Тоби Баррон создали жуткую серию одежды, которая ...
    1076
    Старшина 31 января 2017 г. 15:02

    Дмитрий "Гоблин" Пучков: Почему наше кино - г&вно + опрос!

    Дмитрий Пучков на днях дал интервью на канале Павла Перца на тему индустрии кино. О том как у "них", как у "нас" и какие подвижки произошли в последнее время в Российском кино.  Разделяете ли вы мнение Пучкова о киноиндустрии?...
    1179
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика