Удары по всем фронтам: Гремят взрывы в Николаеве, Богодухове. Из Латвии будут выдворять россиян

Рассматриваю еду, которую ели герои «Москвы слезам не верит» (не все выглядит правдоподобно)

32 677

Пересматривая в очередной раз фильм «Москва слезам не верит», обратил внимание, на застолья. Появилось много вопросов, ведь некоторые блюда в кинокартине, мало напоминают те, которые мы обычно ставили на стол в те времена.

Кадр из фильма «Москва слезам не верит», режиссер Владимир Меньшов, Мосфильм, 1979 год.

Посуда на столе соответствует духу того времени, особенно хрустальные фужеры, которые были в каждой семье, а вот еда выглядит слишком помпезно. Взять хотя бы куски красной рыбы, украшенные луковыми кольцами, которые лежат на овальном блюде.

На советском столе во время застолья чаще всего можно было встретить соленую сельдь с луком. Иногда из нее еще готовили знаменитую «Селёдку под шубой».

Кадр из фильма «Москва слезам не верит», режиссер Владимир Меньшов, Мосфильм, 1979 год.

В сцене знакомства с родителями можно увидеть на столе супницу, которая в СССР считалась лишним предметом в любом сервизе, поскольку пользовались ей крайне редко.

И вообще подавать суп для гостей было не принято.

Кадр из фильма «Москва слезам не верит», режиссер Владимир Меньшов, Мосфильм, 1979 год.

В этой же сцене знакомства мать Родиона накладывает Екатерине салат с отварным языком. Обычно в СССР готовили более простые и доступные салаты.

Родион же в свою очередь предлагает Екатерине заливную осетрину, от которой она отказывается из-за страха, что не знает, какой вилкой ее есть. Осетрина была дефицитом, поэтому на столе ее можно было увидеть очень редко.

Кадр из фильма «Москва слезам не верит», режиссер Владимир Меньшов, Мосфильм, 1979 год.

Раньше свадьбы отмечали с размахом, но стол Антонины накрыт довольно скромно. На столе много хлеба, действительно, без него не было ни одного застолья. Также в этой сцене можно увидеть, что главная героиня нахваливает соленые огурцы. Именно по ее тяге к соленому подруги догадались об интересном положении Екатерины.

А вот нарезанные крупными кусками помидоры с луком обычно не подавали. На свадьбы и семейные застолья старались готовить много различных салатов с майонезом.

Кадр из фильма «Москва слезам не верит», режиссер Владимир Меньшов, Мосфильм, 1979 год.

Сцена пикника говорит о том, что никто из съемочной группы шашлыки жарить не умел. На шампуры как попало насажены куски мяса и, почему-то, сырой лук кольцами с незрелыми помидорами.

Раньше если и использовали лук при жарке шашлыка, то только тот, который мариновали вместе с мясом.

Кадр из фильма «Москва слезам не верит», режиссер Владимир Меньшов, Мосфильм, 1979 год.

В этой сцене на столе два салата, которые выглядят так, словно это не обычный ужин, а какой-то праздник. Я конечно понимаю, что Гоша хотел произвести впечатление, но тут явный перебор.

А в простых советских семьях на ужин могли быть простые макароны с колбасой, а в сезон ещё и овощи с дачного участка. Салаты обычно готовили на праздники.

Кадр из фильма «Москва слезам не верит», режиссер Владимир Меньшов, Мосфильм, 1979 год.

А здесь все та же супница, которой никто не пользовался. Проще было налить горячий суп прямо из кастрюли, а не переливать его в отдельную посуду.

А что в этих кино-застольях показалось неправдоподобным вам?

Сокровища барахолки

источник




КОРВАЛОЛ И ЭНАЛАПРИЛ - НЕ СПАСУТ! О ЧЕМ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ ЛЮБОЙ ГИПЕРТОНИК?

Великий российский врач-кардиолог о лечении гипертонии и сосудов.Евгений Иванович Чазов, заслуженный советский и российский врач-кардиолог, академик. Сегодня он дал судьбоносное интервью, открывшее гл...

Обсудить
  • Кино снималось в 1979, но события в нем были более раннего времени, наверное - смотрите, какой телевизор стоит в кадре. В 79 уже цветные были. И в те времена, где-то в начале 70-х, и осетрина была, и икра в продаже, и очень недорого. До сих пор помню, как в детстве у нас в холодильнике всегда стояла литровая банка с красной икрой, черную покупали по праздникам, почему-то я ее не любила тогда. Сейчас, можно сказать, люблю, но стоит она совершенно по-конски! :joy: :joy:
  • Если Вы действительно смотрели фильм, то могли заметить титры в самом начале " Москва 1958 год" - причем хдесь 1979 ? " Во вторых, рассмотренные вами сцены - это не каждодневные застолья , а по случаю., к которому люди готовились и "доставали".
  • Дык кино сняли про любовь , а не как пособие для кулинаров . Те , кто смотрели этот фильм , вряд ли рассматривали какими кольцами лук порезан . Меня удивили такие претензии к этому фильму . Более 40 лет на это никто внимания не обращал , а тут на тебе -- лук неправильно порезан , стиль резки не соответствует эпохе ! Ну надо же ! П.С. Давайте разберём кулинарные изыски в фильме "Кубанские казаки " 1949 года .
  • Мне кажется, автор опускает три детали: 1. Сейчас нам кажется, что жизнь в СССР у всех была одинаковой. А это не так. Можно было бы использовать фразу из известного фильма: Москва - город контрастов. В 1978 году я долго лежала в больнице. Говяжий язык был обыденностью - он повторялся в меню 3-4 раза в неделю. Конечно, мы удивлялись: "Откуда?" Нам объяснили: "У нас хороший завхоз - она смогла прикрепиться к хорошей базе". :smirk: Примерно в это же время я присутствовала на студенческой свадьбе. На столе было всё, что удивляет автора: и красная рыба, и заливная осетрина, и икра, и язык с разными окороками. Секрет прост - покойные на тот момент родители невесты при жизни работали в ЦК КПСС. Не знаю на какой должности, вряд ли высокой, но девушка, благодаря друзьям родителей, покупала продукты в "царских подвалах", как она само говорила." 2. К праздничному столу россияне относились трепетно. Если событие важное, к нему готовились загодя - доставали, накапливали диковинные продукты. Поэтому праздничный стол по важному поводу не имел ничего общего с обычным будничным столом. Кто-то из моих гостей однажды сказал, глядя на праздничный стол: "Все ноем, что продуктов в магазине нет, а на столе - валом". Не буду же я рассказывать гостям, сколько времени и усилий мне стоило собрать все необходимые продукты. 3. Ну и, наконец, комментаторы верно заметили, что события фильма начинаются в конце 50-х. А тогда в магазинах были буквально любые деликатесы. Дорого было - их редко кто покупал, но на праздник можно было сконцентрироваться и немножко купить. Я, например, помню чёрную икру в маленьких стеклянных баночках, которую бабушка покупала мне, ребёнку. Взрослые эту икру и не нюхали. :smirk:
  • насчет шашлыка ,насколько я помню мы так и делали с пацанами -по быстрому и по простому.Никто из нас не заморачивался маринадом и да ,лук и помидоры могли насадить на шампур.Почему?да потому что строго следили за тем чтобы в мангале не было открытого огня и поэтому помидоры и лук получались притомленными и придавали специфический запах мясу.