Вот и молочные реки, и кисельные берега

Россияне поставили рекорд по потреблению молочной продукции - в среднем 249 кг молочной продукции на человека (плюс 3%), говорится в отчете Аналитического центра Milknews. 

В 2023 году россияне стали потреблять на 15 кг больше молочной продукции, чем четыре года назад. При этом рост потребления отмечается почти по всем видам молочной продукции: на кисломолочную продукцию – сметану, творог, кефир, йогурты, на сливочное масло и сыры, которые замещают спрос на более дешевую продукцию с растительными жирами – маргарин и сырные продукты.

Так, потребление цельномолочной продукции выросло на 0,5% – до 10,77 млн тонн, кисломолочной продукции (без творога) – на 6,1%, до 2,5 млн тонн, творога – на 6,1%, до 719 тыс. тонн, сыров и сырных продуктов – на 10,3%, до 1,1 млн тонн, сливочного масла – на 5%, до 400 тыс. тонн, мороженого – на 9,7%, до 491,5 тыс. тонн (данные за январь – ноябрь 2023 года по сравнению с тем же периодом 2022 года).

Этому способствовало увеличение реально располагаемых доходов на 5,4% в сочетании с умеренной ценовой динамикой на мол. продукты в течение года. 

В стране в целом в 2023 году наблюдался потребительский бум, и в этом году он продолжается. С одной стороны, благо для экономики, с другой – может мешать замедлению инфляции.

Ps. В 2022 г Россия произвела 32,98 млн тонн молока. Быть может чуть больше будет в 2023 г. за счет роста надоев даже при сокращающемся молочном стаде. На производство всех видов молочной продукции - по моей оценке, уходит 32,2 млн тонн. На экспорт - в пересчете на молоко, ушло 904 тыс тонн, примерно на $445 млн. Основная статья экспорта - сухое молоко. Причем и в страны дальнего зарубежья!