По итогам 2025 г. производство сыра в России составило 874 тыс. тонн, что на 1,7% больше, чем в 2024 году. Объем выпуска творога достиг 496 тыс. тонн, а кисломолочных продуктов (без учета сметаны) — 2,2 млн тонн.
В 2025–2026 годах в России реализуется ряд крупных инвестпроектов в сегменте твердых сыров с общим объемом вложений свыше 30 млрд рублей. Ключевые инициативы сосредоточены в агропарках и регионах с развитой сырьевой базой, таких как Подмосковье и Новосибирская область.
В 2025 г. РФ экспортировала около 33 тыс. тонн сыров и творога почти на 173 млн (+14%). Основные потребители страны СНГ. Но даже США нарастили импорт сыра из России до $172,1 тыс.
Ps. Сейчас в любом супермаркете имеется большое разнообразие сыров - это вам не времена СССР. Однако я предпочитаю "Белорусское золото" по 830 руб/кг и съедаю до 1,5 кг в месяц.
Оценили 15 человек
27 кармы