Нехватка куриных яиц в Великобритании грозит распространиться на другие продукты

В Великобритании скромное яйцо стало жертвой множества сбоев, которые привели к пустым полкам в некоторых магазинах.

Супермаркеты нормируют продажи, пекари рассматривают альтернативы, а фермеры требуют действий правительства. Помимо непосредственного воздействия, кризис в более широком смысле показывает, как структуры на продовольственных рынках могут быть легко разрушены.

«То, что проявляется на рынке яиц в настоящее время, в равной степени может быть применено к фруктовому рынку, или рынку зерна, или рынку мяса», - сказал он.Тим Лэнг, почетный профессор продовольственной политики в Сити, Лондонский университет. «Не нужно много времени, чтобы подтолкнуть конкретный сектор через край. И я думаю, что это то, что мы видим».

Более высокие затраты на куриные корма сократили маржу фермеров. И, кроме того, вспышка птичьего гриппа сеет хаос в США и Европе, стимулируя массовую выбраковку домашней птицы.

Великобритания наслаждалась относительно низкими ценами на продукты питания в течение многих лет благодаря конкуренция среди супермаркетов. Но система трещит под давлением инфляции, обнажая хрупкие отношения между ритейлерами и их поставщиками. Для Лэнга, автора книги «Накормить Британию», это прекрасная иллюстрация того, как проблемы могут появляться в системах поставок «точно в срок».

(На самом деле за счет воровства русского зерна с Украины и русских денег через разного рода "олигархов" Мои Прим.)

Фермеры говорят, что, поскольку затраты выросли, это не соответствует тому, что они получают за свою продукцию. В опросе членов Британской ассоциации производителей яиц на свободном выгуле одна треть либо сокращает куриные стада, либо приостанавливает и/или прекращает выращивание яиц

«Инфляция, к сожалению, имеет место быть», - сказал Филл Кроули, фермер из Лестершира и вице-председатель совета по птицеводству Национального союза фермеров. «И затраты не покрываются отпускными ценами. Что нам нужно как фермерам, так это прозрачность и справедливость в цепочке поставок».

(Табличка как бы намекает, что производство яиц глубоко убыточно Мои Прим)

Elona

Хочешь не хочешь, а все равно отпускные цены догонят свое. И тогда торговые точки умножат их еще. В убыток, по каким то даже ключевым позициям, в рынке долго никто работать не может, только Советский Союз мог. Но то была плановая экономика.

и когда яйки на Поганом Острове подорожают еще....

Баскервиль-холл, замок сэра Генри.

Дворецкий подает завтрак.

— Что это, Бэрримор?

— Овсянка, сэр!

— Но почему?

— Яичница, сэр, нам уже не по карману!