Копченая докторская колбаса (рецепт на угольном гриле)

Традиционный рецепт докторской колбасы горячего копчения — почти также вкусно, как копченая мортаделла (smoked bologna). Коптим в режиме low-and-slow на угольном гриле, но точно также эту колбасу готовить на угольной коптильне. Эту колбасу можно подавать как вкусную и ароматную закуску, использовать в сэндвичах, салатах, яичнице и еще множестве блюд, вкус которых станет богаче.

В съемках участвовали:

• Угольный гриль Weber Original Kettle 57 см https://grillmag.ru/product/original-...

• Корзина для копчения Slow 'N Sear Deluxe https://grillmag.ru/product/korzina-d...

• Поддон эмалированный для корзины Slow 'N Sear https://grillmag.ru/product/poddon-dr...

• Термометр Weber iGrill 2 https://grillmag.ru/product/cifrovoj-...

• Щуп термометра iGrill для крепления на решетке https://grillmag.ru/product/shhup-dlj...

Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/

А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/