• РЕГИСТРАЦИЯ
Коронавирус. Трансляция эпидемии

Найди начинку. Или ещё раз о советском общепите.

69 3059

Я уже писал про советский общепит. Но один момент стоит дополнительного упоминания. Пирожки, беляши, чебуреки и прочая выпечка.

Чаще выпечка оказывалась приличного качества. Хорошего или удовлетворительного. Есть можно, не отравишься, и относительно вкусно. Редко качество оказывалось отличным. То есть пальчики оближешь.

Бывало и так, что есть невозможно. Нечасто такое бывало, но случалось.

Но практически все кулинарии и пирожковые СССР объединяла одна общая черта. Начинка. Точнее - дефицит начинки. Её скромный объём, по сравнению с тестом.

Пирожки с повидлом - это отдельная песня. По-моему, даже советские сатирики прошлись на эту тему. Купив такой пирожок вы могли вовсе не найти там начинки. Или каплю повидло в огромном пирожке.

Помню, даже забава у нас такая была - угадать, с какого угла пирожка повидло найдётся. Пирожки с повидлом обычно треугольные были. Вот мы и откусывали с каждого угла по очереди.

Находили повидло не всегда. И уж совсем редко - его было столько, сколько положено. Это считалось невероятной удачей.

С пирожками с мясом ситуация была похожая. Правда, там редко начинка отсутствовала вообще. Чаще она была похуже качеством. Вместо нормального мяса - какие-то сухожилия и жир. Или вместо чисто мяса - мясо с рисом.

Особого упоминания заслуживают чебуреки с беляшами. Честно говоря я их в советское время не любил. Потому что любить их было не за что. Мяса - с гулькин нос. Да и не факт, что хорошего качества. Пожаренные на масле, которое не меняли неделями.

Чебурек - пережаренный сухой кусок теста, в котором начинку ещё нужно найти. Беляш - нечто с не пропечённым тестом внутри и капелькой мяса.

Нормальные беляши и чебуреки я попробовал уже после распада СССР. И понял, что это вкусно. Оказывается.

Похожая ситуация была и с кондитеркой. В эклеры, трубочки и прочие подобные пирожные часто не докладывали начинку.

Наверное по этому в СССР были очень популярны лепёшки. Поскольку начинка на них была видна сразу. Без вскрытия.

Почему так происходило - я уже писал в статье про советский общепит. Столовые и кулинарии считались хлебными местами. Поэтому оттуда тащили всё, что можно. И количество начинки в пирожках было обратно пропорционально жадности и наглости сотрудников заведения общепита.

Если в советские времена вы покупали пирожок и начинки там оказывалось достаточно, то существовало два объяснения такому чуду. Либо это было образцово-показательное заведение (как вариант - заведение с честными сотрудниками). Либо, что более вероятно, данная точка общепита готовилась к плановой проверке.

Сейчас набегут любители СССР и начнут кричать, что всё было совсем не так, а если и так, то это были отдельные случаи или несознательные граждане... Или опять начнётся песня - продались за еду.

 На самом деле эта статья вовсе не про общепит, кулинарию или начинки. Эта статья - ещё одна яркая иллюстрация лицемерности и фальшивости советского строя. За красивой вывеской и правильными словами скрывалась неприглядная реальность. В СССР если вы не принадлежали к партийной элите, или другой системе спецраспределения (оборонка, военная служба...), не работали на вредном или опасном производстве - то для обеспечения нормального уровня жизни приходилось либо вкалывать за троих, либо... воровать. Расхищать социалистическую собственность. И очень многие шли по второму пути. Потому и было мало начинки в пирожках. 

консерватор, монархист, реакционер)))

    ШАШЛЫКИ ОТ КОРОНАВИРУСА / МОСКВА САМОИЗОЛИРОВАНА / КЛИШАС VS СОБЯНИН. MS#259

    Mount Show с Даниелем Кайгермазовым. Сегодня в юмористическом шоу вас ждет: Активисты «российского движения колледжей» в Саранске решили поднять настроение горожанам и ...

    "Цивилизация варваров" Запад оправдал свое нутро
    • ru_Fruhling
    • 24 марта 13:55
    • Автор рекомендует

    Для многих ситуация с поведением западных демократий в условиях распространения короновируса стала, некой сенсацией. Открытием. К сожалению такое поведение Запада можно было предсказать...

    Они вам не европейцы: российские олигархи массово "возвращаются" на родину

    Мария Захарова – официальный представитель МИД России публично рассказывает о том, что получает массу звонков от очень обеспеченных родителей с просьбами помочь вывести родственников из Европы. Причем...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Едкий натр Сегодня 07:34

      Мне стыдно покупать туалетную бумагу...

      Погода сегодня испортилась. Ещё вчера она была почти майской. Светило солнышко. Пели птички. Люди гуляли с детьми. Не в больших количествах, но всё же.Сегодня подул холодный ветер. Пошёл снег. Улицы опустели совершенно. Лишь редкие пешеходы бродят по ним.Хотя поток машин почти не уменьшился. Едут и едут. Куда? Зачем? Может, по неотложным делам, а может ...
      257
      Едкий натр ИСКРА
      Вчера 11:19

      Либералы в поисках Дори

      Такие, как Дори - идеальный электорат для либералов и прочей шушеры. Им можно пудрить мозги сколько угодно.Просто мечта для политика. Наобещал золотые горы - тебя избрали. Исполнять обещанное, понятное дело, не собирался. Но тут и оправдываться не придётся. Придумывать тысячу убедительных причин, почему не шмогла... Избиратели сами забудут, что им обеща...
      230
      Едкий натр 28 марта 12:44

      Бедные, бедные миллионеры

      Президент объявил о введении налога на проценты по банковскому вкладу. На проценты, не на сам вклад. Притом налог будет взыматься только если вклад превышает 1 000 000 рублей.На мой взгляд вполне справедливое условие. Как ни крути, а процент с банковских вкладов - это доход. Притом пассивный. С доходов принято платить налоги.Миллион рублей - сумма тоже ...
      3016
      Едкий натр 26 марта 17:56

      Как русские Украину завоевали. 2 серия

      Долгие лета Великие Укры томились под игом русским. Всячески русы подлые укров угнетали. Киев - своим стольным градом сделали. Матерью городов русских святыню украинскую обозвали. Святотатцы.Но мало им того было. Не унимались никак в своих злодеяниях подлых. Города строили. Владения расширяли. Законы устанавливали. Хазар разбили. Печенегов да половцев г...
      312
      Едкий натр 25 марта 17:06

      Мне просто интересно...

      Мне просто интересно, что теперь начнёт лепить оппошиза, после сегодняшнего обращения Путина.Поддержит бедных олигархов, выводящих свои доходы в оффшор?Или финансовых воротил, ранее не плативших налоги?Или заявит, что неделя выходных - это удар по экономике. Или вовсе - попытка скрыть реальное положение дел с распространением коронавируса?В общем, мне о...
      407
      Едкий натр ИСКРА
      25 марта 11:32

      Тухлый шулер

      Раньше не обращал внимания на это. Просто не замечал. А вот сегодня так совпало. Я листал ленту, а Дуглас именно в это время разместил свою новую статью. Читать я её не собирался, но зацепился глазами за показатели.Плюсом 111 кармы. Ну ничего, бывает. Только вот опубликована статья буквально только что. Время публикации 11-18, время просмотра 11-26. 111...
      1273
      Едкий натр 25 марта 10:43

      Скучно дома?

      Коронавирус. Эпидемия, Карантин. Беда!Закрываются ТРЦ, кинотеатры, кафешки.Приходится сидеть дома! Скука смертная.Как жить то теперь?Помрём со скуки?Нет! Онлайн кинотеатры предлагают льготные подписки. Яндекс вообще запускает дополнительный сервис #лучшедома. Службы доставки не дадут помереть с голоду.Честно говоря смотрю на всю эту панику по поводу сид...
      1139

      История "Клуба кинопутешествий": за железный занавес, не вставая с дивана

      18 марта - 60 лет, как впервые вышла телепередача "Клуб кинопутешествий". Что показывали её зрителям, когда у телепередачи не было собственного отснятого материала? Почему цензура могла "зарезать" кадры с мороженым, а Жака Кусто не хотели пускать в студию? И как так вышло, что, уже получив возможность путешествовать, люди чуть ли не десять лет продолжа...
      1045

      Причины и следствия

      "Отыщи всему начало и ты многое поймешь"                 Козьма Прутков В России очень любят ругать власть. Мол, "довели страну!" (с)В зависимости от политического окраса определяется главный виновник всех бед. Для коммунистов - это демократы, власовцы и монархисты.Для демократов - коммунисты, монархисты ...
      3056
      Едкий натр ИСКРА
      24 марта 19:40

      Хохлоботы существуют!!!

      Вся российская и украинская прогрессивная общественность уверяет нас в том, что никаких хохлоботов в природе не существует. Существуют только кремлеботы и прочие ольгинские тролли. А противостоят им сознательные граждане Украины. Которые не могут спокойно смотреть на бесчинства агрессора в интернете.Видимо, поэтому они и лезут на все российские ресурсы....
      2576
      Едкий натр ИСКРА
      24 марта 10:28

      Грядёт болезненное прозрение

      Мы живём в эпоху перемен. Что непросто и и бывает довольно болезненно. Не зря на востоке существует такое проклятие. Поскольку очень сложно приспособится к постоянно изменяющимся обстоятельствам.Впрочем, многие из нас уже привыкли к данному состоянию, поскольку либо прожили большую часть жизни в таком состоянии, либо вовсе родились уже в эту эпоху. Поск...
      2880

      Оглянитесь, старого мира уже нет...

      Не очень люблю копипасту, но не смог пройти мимо столь интересной статьи.За последний месяц, набегающий поток событий стал настолько плотным, из-за коронавируса и финансового кризиса, что многие не замечают, где мы, всем миром, оказались. Это даже не дискурс про "Окно Овертона" это уже реальность - остановки, которые промелькнули за окном вашего поезда ...
      4708

      От армян до эстонцев: на Геопортале РГО опубликован "Этнографический атлас Европейской России"

      На Геопортале РГО опубликован уникальный "Этнографический атлас Европейской России", содержащий материалы о распределении различных народов в западной части Российской империи. Атлас составлен Петром Кёппеном – статистиком и этнографом, входящим в состав членов-учредителей Русского географического общества и возглавлявшим отделение статистики Общества. ...
      318

      Оппозиция - уходи!!!

      Разве ты не видишь, туча, без тебя намного лучшеУлетай скорее, улетай! Навеяло статьёй, которую я тут разместил.Оппозиция - вы обвиняете Путина в том, что он правит 20 лет и не уходит. Что за 20 лет он ничего не сделал для страны. Я не буду сейчас опровергать последний постулат, поскольку статья не об этом. Да и любой здравомыслящий человек понимает...
      1254

      Котики в Антарктиде: нелёгкая судьба полярных питомцев

      Где только не ступала кошачья лапа! Котов почитали в Древнем Египте, в Англии их считают знаком удачи, а в Китае эти существа символизируют долголетие. Кто бы мог подумать, но кошачьи следы можно найти и в Антарктиде. Эти животные бороздили просторы ледяного материка в составе полярных экспедиций, а их имена теперь известны ничуть не меньше, чем фамилии...
      503

      Железнодорожная дорога по полярному кругу: РГО помогает с прокладкой маршрута

      Помнится, я обещал выкладывать в данном журнале материалы о работе Русского географического общества. Начинаю выполнять данное обещание.16 марта начался первый этап второго полевого сезона Географической экспедиции РГО "Трансполярная магистраль". Он продлится до 5 апреля и пройдёт по территории Ямало-Ненецкого автономного округа и Красноярского края. Уч...
      295

      Русское гимнастическое общество "Сокол"

      Бытует мнение, что до советской власти в России не было спорта. Мнение это старательно культивируется сторонниками той самой советской власти.На самом деле всё было совсем не так. Спорт активно развивался в Российской Империи и имел поддержку на самом верху.Впрочем, инициатива развития спортивного движения шла не только сверху. Спорт был популярен практ...
      239
      Едкий натр ИСКРА
      20 марта 22:03

      Мой ультиматум оппозиции. Системной и несистемной.

      Я давно наблюдаю за нашей "оппозицией" и у меня, как и у многих, к ней много вопросов. Но, в последнее время у меня появились к ней и требования. Да, я не являюсь их сторонником и, более того, я являюсь их открытым оппонентом и, вроде бы, какое мне дело до того, что творится у них там в их уютном "свободном" и рукопожатном мирке. Но, они тоже не являютс...
      1321
      Едкий натр ИСКРА
      20 марта 14:27

      Простой вопрос нашим всепропальщикам

      Очень часто на разных ресурсах, да что греха таить, и на Дзене тоже, я вступаю в спор с различными гражданами, которые пытаются убедить меня, да и не только меня, в том, что в России всё плохо.Что страна разваливается, люди последний и без соли доедают, разваливается всё что можно, а что нельзя, то власти догоняют и разваливают специально. И вообще меня...
      14025

      Школьная география стала непрестижным предметом

      Почему падает престиж школьной географии?Возможные причины:1) Современные ученики стали намного прагматичнее по сравнению с учащимися советского периода и соответственно плотно изучают такие предметы, которые пригодятся даже не в жизни, а при поступлении в вузы. А география к такого рода предметам не относится, к сожалению2) Как ни странно, научно-техни...
      1388
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика