• РЕГИСТРАЦИЯ

Чёрный чай в России с точки зрения мирового БП или глобального природного катаклизма

21 8403

В цикле статей и обзоров будут рассматриваться обыденные и популярные продукты питания, употребляемые в России, с точки зрения мирового БП или глобального природного катаклизма. Предлагаемая информация не является набором фантазийных повествований, а несёт просветительскую нагрузку об реалиях окружающей нас действительности, пусть и с точки зрения пессимистических и аннигиляционных альтернативных взглядов. Особенное внимание уделяется продуктам длительного хранения. Первая статья о чёрном чае в России.


Вводная часть. Особенности чая


Чайный куст (камелия чайная) – очень капризное растение, которое требует тепла и много влаги для корней, а его вкус и аромат зависит от погоды. В результате с одной плантации, с одного и того же куста чай, собранный в разное время - разного вкуса. Поэтому на каждой фабрике работают чайные тестеры, которые путём постоянных проб смеси чая, воспроизводят вкус, который должен обладать определенными характеристиками (аромата, качества и т.п.), установленными у производителя.

Большая часть чая произрастает на плантациях Шри-Ланки (цейлонский чай), Индии (сорта индийского чая) и Китая (в основном сорта зеленого чая). Также крупными производителями чая являются Кения, Индонезия, Вьетнам. Свыше 95% чайного сырья ввозится в Россию.

В России подходящие условия для выращивания чая находятся только в некоторых районах Краснодарского края (в районах рядом с Сочи) и Республики Адыгея. Других мест нет. Отечественный чай выращивают всего несколько предприятий и его доля на рынке крайне мала. Российские плантации считаются самыми северными в мире. Одно из их преимуществ: погодные условия и низкие температуры не позволяют появляться вредителям чайной культуры, благодаря чему нет необходимости производить постоянную химическую обработку плантаций, как в других странах. Главная проблема чаеводства в этом регионе (в частности в Сочи) – отсутствие возможности расширения чайных плантаций. Очень дорогая земля, которая используется для других видов бизнеса.


Рынок чая в России


Объём потребления чая в России составляет от 160 000 – 170 000 тонн в год (страна в пятерке лидеров по потреблению). Российский рынок поставщиков чая является весьма консолидированным, т.к. большую часть рынка контролируют четыре компании, две из которых -иностранные и транснациональные компании:


1. ООО «Орими Трэйд» (Бренды чая: Greenfeild, Tess, Принцесса Нури, Принцесса Ява, Принцесса Гита, Принцесса Канди, Шах, Жемчужина Нила). Крупнейший производитель и лидер в РФ, фабрика находится во Всеволожском районе Ленинградской области.

2. ООО «Юнилевер Русь» (Бренды чая: Lipton, Brooke Bond, Беседа). Представительство транснациональной компании в России. Фабрика находится в Волковском округе Санкт-Петербурга.

3. ООО «СДС-Фудс» (Бренды чая: Ahmad). Представитель иностранной компании в России и занимается исключительно маркетингом и дистрибуцией. Производством чая занимается чайная фабрика «Ахмад ти» в Московской области (Мытищи).

4. ЗАО «Компания Май» (Бренды чая: Майский, Curtis, Richard, Лисма). Фабрика находится в Московской области (г. Фрязино). Имеет собственные представительства на чайных плантациях в Шри-Ланке, Индии и Кении.


Также на рынке присутствует 10-15 компаний второго эшелона. Для них рынок очень конкурентный и нишевой. Можно выделить следующие из них:


1. ООО «Московская чайная фабрика» (Бренды чая: Тот самый, Чай со слоном, Никитин, Золотой слон, ГОСТ, Атаман). Фабрика находится в Москве.

2. Группа чайных компаний «Сапсан» (Бренды чая: Akbar, Bernley, Gordon, Бодрость). Ещё один из примеров международного сотрудничества: компания является представителем иностранного производителя. Чаеразвесочная фабрика находится в Московской области (г. Яковлево).

3. Группа компаний «Чайный мир» (Бренды чая: Алтын, Вдохновение, SVAY, Любимый чай, Царица Цейлона, Tee Garten, Друг Шерхан). Фабрика находится в Омске.

4. ООО «Императорский чай» (Бренды чая: Императорский чай, ЧайОК, Imperial Tea Collection, Кунак). Фабрика находится в Московской области (пос. Нахабино).

5. ООО «Универсальные пищевые технологии» предоставляет производственную поддержку для международных и российских производителей чая. (Например, бренды чая: Золотая чаша, Nadin) Фабрика находится в Московской области (г.Серпухов).

6. «Краснодарский чай»

Выращиванием и переработкой чайного листа в России (г.Сочи) занимаются 5 предприятий: ЗАО «Дагомысчай», ОАО «Солохаульский чай», ОАО «Мацестинский чай», ЗАО «Хоста-чай», ЗАО «Шапсугский чай». Для консолидации своих возможностей на чайном рынке предприятия начинают объединяться. Так например, в апреле 2017 г. несколько из указанных компаний создали сельскохозяйственный потребительский снабженческо-сбытовой и перерабатывающий кооператив «Краснодарский чай» для выпуска продукции под единым брендом. В планах: реконструкция заброшенных чайных плантаций, модернизация имеющихся перерабатывающих цехов и строительство современной чайной фабрики.


Чайные фабрики и чаеразвесочные производства в России


Выращиванием и переработкой отечественного чайного листа в России занимаются 5 предприятий (красные точки на карте). Все основные производства чая из иностранного сырья сосредоточены в Московской и Ленинградских областях. Такое расположение обусловлено близостью к таможне и транспортным развязкам.


Проблемы текущего дня


Чайный рынок в России практически полностью зависит от иностранного сырья. Кроме того, большинство производителей чая – это представители иностранных и транснациональных компаний. На территории России находится лишь их фасовочное производство (потому что фасованный чай, импортируемый в Россию, облагается от 15 до 20% таможенной пошлины, чай не фасованный для дальнейшей расфасовки – 0% пошлины).

Для чайной отрасли и производителей принят ГОСТ (32573-2013), который действует с 01 июля 2015 года. Между тем, соблюдение стандарта – дело добровольное и расфасовка сырья может ограничиваться ТУ (техническими условиями – требованиям, которым должен удовлетворять продукт) и собственными критериями производителя. Стоит отметить, что установленный чайный стандарт – один из самых лояльных в мире среди стран-потребителей:

- в первую очередь, нюанс касается срока хранения чая. По законодательству РФ, производитель чая обязан указать дату изготовления и срок годности продукта и компании честно указывают срок хранения (от 6 месяцев до 3-х лет) и дату… фасовки. Между тем, чайное сырье может пролежать на складе несколько лет, прежде чем попадёт на расфасовку. Поэтому в ключевых странах-потребителях чая, стандарт обязывает указывать дату сбора урожая (и чуть ли не первого листа).

- второй нюанс – это качество чайного сырья и метод сбора урожая. Урожай может быть ручной сборки, а может быть – механизированной, где специальная установка срезает листья с куста. Именно внедрение механизации сборки урожая в 80-х годах по сути уничтожило «бренд» грузинского чая, который со временем стал упаковкой для веток, палок и других обрезей с чайного куста.

Зависимость от сырья и «размытость» требований к качеству привели к тому, что в 2000-х годах в масштабах мирового чайного рынка российский рынок стал своего рода мусоросборником залежалой продукции и остатков с производств мировых «чайных держав». До сих пор отголоски этой практики встречаются в упаковках чая, особенно, в виде гранулированного или пакетированного чая. При чем, бренд производителя импортного чая особой роли не играет, т.к. 70-80% от себестоимости конечного продукта составляет валютные затраты на импорт сырья и именно в этой составляющей могут быть вариации для сокращения расходов.


Проблемы завтрашнего дня или в случае БП


Что может удешевить чай?

На удешевление чайной продукции на российском рынке могут повлиять следующие факторы:

- расширение существующих мировых и отечественных плантаций чая и увеличение объёмов поставок урожая. Но в России, например, можно расширить плантации только в Республике Адыгея;

- удешевление рабочей силы для сбора урожая или замена ручного труда на роботизированные системы сбора (механизированные системы особого выигрыша не дали, т.к. снижается качество сырья и возрастают расходы на топливо);

- благотворительное снижение цен игроками рынка.


Из-за чего может подорожать чай?

На удорожание чая в России могут повлиять следующие события:

- введение обязательного указания даты сбора урожая. Рано или поздно это требование будет внедрено в рамках государственной программы продовольственной безопасности страны и одно только это изменение может взбудоражить чайную отрасль и поставщиков чая в России, т.к. часть (?) сырья и некоторые поставки окажутся «вне закона»;

- возрастающие погодные аномалии, природные катаклизмы и климатические отклонения (засуха, заморозки и другие экстремальные проявления погоды могут повлиять на урожай капризного растения).



Доступность чая в случае БП

Несмотря на развитость отрасли большая часть страны в зависимости от поставок и поставщиков:

Понятно, что есть Госрезерв, запасы на прилавках торговых точек, а также на оптовых базах и складах распределительных центров торговых сетей, но даже на сегодня найти чай действительно свежего урожая не простая задача: любой житель страны может легко её решить с производителями из Краснодарского края и далеко не каждый сможет найти последний урожай, например, цейлонского чая. В случае длительной чрезвычайной ситуации в мире про чай в России для многих регионов можно забыть.


http://zapasnayaset.ru


Комментарий автора: Всепропальщики и выживальщики обычно упоминают, что побегут покупать соль, спички и тушенку. Спокойному человеку рекомендуется обратить внимание и на чёрный чай (обычный листовой, байховый-рассыпной или пакетированный – без каких-либо ароматических добавок и смесей).


Если интересуют конкретные производители и продукция, то список оставим в комментариях.

    Жирной жизни бюргеров пришёл конец, -ец, -ец, -ец!

    Здравствуйте, мои дорогие читатели.Когда же немцы поймут, что их санкции убивают не только собственную промышленность, но и всё, что было создано за последние десятилетия? Они уже насто...

    Запущен в серию: Как "Иноходец" стал грозой небратьев и почему он неуязвим

    "Ни одного прокола!" Дрон щёлкает цели как орешки. Сбить никак, РЭБ бессильны: Интересные факты об ИноходцеКак "Иноходец" стал грозой соседей27 октября наше МО выложило любопытный ролик...

    Картинки 5 ноября 2024 года
    • Rediska
    • Сегодня 10:59
    • В топе

    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Источник

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Запасная сеть 1 июля 2018 г. 11:03

      Начался сезон града

      В летние месяцы 2017 года были зафиксированы случаи выпадения крупного града в различных регионах нашей страны. Сначала казалось, что это единичные аномалии, но по окончании «сезона» был выявлен масштаб бедствия и вполне может оказаться, что это природное явление пришло к нам надолго. Вот ссылка на отчёт об этих событиях: cont.ws/@zapasnayaset/706134Если в 2017 г...
      612
      Запасная сеть 26 июня 2018 г. 19:28

      Разбор криптовалюты GNT (Golem)

      Опять буквально на глазах происходят серьёзные подготовительные действия со стороны манипуляторов. Под шумок, пока внимание сосредоточено на курсе BTC, предпринимаются активные действия в альткойнах. Криптовалюта GNT не стала исключением. Ведь какая задача стоит у нашего мониторинга? Самое главное: выявить действия махинаторов и сесть к ним на хвост. Всё просто. Не на...
      661
      Запасная сеть 26 июня 2018 г. 14:47

      Разбор криптовалюты INS (INS Ecosystem)

      Разбор монеты INS (INS Ecosystem)Довольно таки интересная монета-токен. В обращении более 30 млн. монет из 50 млн. И тут прямо перед глазами почти единовременно пролетает через биржу практически весь существующий объём монет: Кто мог предоставить такой большой объём за короткий срок, а главное: кто мог забрать его??? Увы, выводы и рекоменда...
      625
      Запасная сеть 25 июня 2018 г. 20:31

      Разбор криптовалюты GTO (Gifto)

      Очень интересные моменты с этой монетой. Gifto – это первый ICO проведённый в рамках биржи Binance и сервиса Binance Launchpad. Т.е. проект тщательно отбирали, проверяли, проводили аудит, подготавливали к ICO и оказывали серьёзную поддержку. На данный момент, в обороте всего 500 млн. токенов (из 1 млрд.). Вот её график за всю историю торгов: Токен GTO за...
      747
      Запасная сеть 25 июня 2018 г. 13:32

      Разбор текущего рынка криптовалют Cardano (ADA) и Aeron (ARN)

      Разбор монеты ARN (Aeron)На данный момент сдувается после разгона и раздачи: С начала июня пошли вниз на больших объёмах - это значит, что будет проторговка нового уровня, который по сути являлся исходной позицией перед разгоном.Разбор монеты ADA (Cardano)Монета сдувается после разгона и раздачи, пытаясь закрепиться на новом ценовом уровне (обозначен стр...
      605
      Запасная сеть 22 июня 2018 г. 15:14

      Махинации «умных» денег с криптой -2 (на примере криптовалюты Stellar - XLM)

      Продолжение серии публикаций на тему манипуляций на рынке криптовалютУмные деньги – это, например, крупный игрок (хедж-фонд или сама биржа или приближенные к бирже), в общем – некий кукловод, маркетмейкер. Его задача на рынке крипты: накопить объёмы монеты за дёшево и разогнать с раздачей за дорого. Условия для этого в индустрии криптовалют были благодатные, да и ост...
      714
      Запасная сеть 21 июня 2018 г. 01:32

      Махинации «умных» денег с криптой (на примере Bitcoin)

      Умные деньги – это, например, крупный игрок (хедж-фонд или сама биржа или приближенные к бирже), в общем – некий кукловод, маркетмейкер. Его задача на рынке крипты: накопить объёмы монеты за дёшево и разогнать с раздачей за дорого. Условия для этого в индустрии были благодатные, да и остаются такими по сей день. Для реализации махинации нужны приличные объёмы, которы...
      3335
      Запасная сеть 12 ноября 2017 г. 16:01

      Блокчейн и криптовалюта: краткая суть простым языком

      Идут постоянные споры и баталии про криптовалюты: зло - не зло, что г..но - Bitcoin или Ethereum. Но всё гораздо проще. Пока спорим они уже устарели, а в разработке такие системы, которые даже сейчас трудно представить, но через 3-5 лет будут обычным делом. Главное - понимать в чём изначальная суть. Постарались простым языком описать именно этот момент.Блокчейн...
      21403
      Запасная сеть 4 ноября 2017 г. 14:34

      Мониторинг природных бедствий и явлений в России за сентябрь и октябрь 2017

      Практически ежедневно происходят неблагоприятные природные явления и стихии с нарушением условий жизнедеятельности людей на местах событий. Представляем ежемесячный отчет, отслеживающий природные бедствия и явления на территории Российской Федерации, из-за которых требовалось реальное вмешательство и привлечение сил МЧС России. Задача: визуально представлять карту со...
      4176
      Запасная сеть 4 сентября 2017 г. 17:45

      Мониторинг природных бедствий и явлений в России за август 2017

      Практически ежедневно происходят неблагоприятные природные явления и стихии с нарушением условий жизнедеятельности людей на местах событий. Представляем ежемесячный отчет, отслеживающий природные бедствия и явления на территории Российской Федерации, из-за которых требовалось реальное вмешательство и привлечение сил МЧС России. Задача: визуально представлять карту со...
      1748
      Запасная сеть 1 августа 2017 г. 15:26

      Мониторинг природных бедствий и явлений в России за июль 2017

      Практически ежедневно происходят неблагоприятные природные явления и стихии с нарушением условий жизнедеятельности людей на местах событий. Представляем ежемесячный отчет, отслеживающий природные бедствия и явления на территории Российской Федерации, из-за которых требовалось реальное вмешательство и привлечение сил МЧС России. Задача: визуально представлять карту со...
      6795
      Запасная сеть 3 июля 2017 г. 14:01

      Ситуационный мониторинг природных бедствий и явлений в России за июнь 2017

      Практически ежедневно происходят неблагоприятные природные явления и стихии с нарушением условий жизнедеятельности людей на местах событий. Представляем ежемесячный отчет, отслеживающий природные бедствия и явления на территории Российской Федерации, из-за которых требовалось вмешательство и привлечение сил МЧС России. Задача: визуально представлять карту событий и я...
      1361
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика