Наконец-то: одобрено 16 видов насекомых для употребления в пищу

Продовольственное управление Сингапура официально разрешило употребление в пищу 16 видов насекомых, а также их импорт. Об этом сообщили в пресс-службе регулятора.

Согласно заявлению управления, использование насекомых в качестве пищи в стране — новое направление, требующее разработки ряда рекомендаций для потребителей. В перечень одобренных насекомых вошли сверчки, кузнечики, саранча, мучные черви, медоносные пчелы и тутовые шелкопряды. Помимо возможности готовить блюда из этих насекомых, их также разрешено импортировать в другие страны.

Идея о разрешении употребления насекомых в пищу в Сингапуре впервые возникла в 2022 году. Тогда были проведены первые публичные консультации. В начале 2023-го продовольственное агентство объявило, что до конца года утвердит импорт, переработку и потребление 16 видов насекомых. Однако окончательное решение было принято только в середине 2024 года.

Ранее российские ученые из компании «Биолаборатория» представили хлеб с добавлением мух черная львинка. Несколько граммов протеина из обезжиренного насекомого добавляют на 1 кг муки.