Как приготовить белорусскую бульбяную яичницу из недорогих продуктов
Бульбяная яичница – блюдо белорусской кухни, которое популяризовал знаменитый советский историк кулинарии Вильям Похлебкин. По составу продуктов и методу приготовления оно ближе к запеканке или омлету.
Для бульбяной яичницы нужны самые простые продукты. Рецепт простой, приготовление этого блюда не займет много времени.
Ингредиенты
картофель – 0,5 кг;
куриное яйцо – 3 шт.;
сметана 20% жирности – 125 г;
молоко – 125 мл;
пшеничная мука – 1,5 ст. л.;
топленое масло – 2 ч. л.;
молотый черный перец – по вкусу;
соль – по вкусу.
Как приготовить бульбяную яичницу
Почистить и крупно нарезать картофель.
Отварить картофель и растолочь в пюре.
Смешать сметану и муку.
В отдельной посуде взбить яйца с молоком.
Соединить пюре, муку со сметаной и яйца с молоком. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Разогреть духовку до +180°С.
Смазать форму для запекания топленым маслом.
Вылить смесь в форму.
Запекать в духовке 20 мин.
Бульбяную яичницу обычно подают горячей, но ее можно есть и холодной. Молоко в рецепте можно заменить водой, но тогда блюдо получится менее сытным и вкусным.
-
-
- +1
-
Зачем поддерживать автора?
Зачем поддерживать автора?
- - Любой текст это труд, если вам понравилась статья, то поддерживая автора - вы показываете, что оценили то, что он потратил свое время и силы.
- - Автор получает небольшую финансовую помощь от вас, у него появляется больше стимула сделать еще лучше.
- - Статья, которую поддерживают пользователи попадет в рейтинг по поддержке на главной странице Конта, что принесет ей больше просмотров и откликов, а значит, поддерживая статью вы помогаете автору продвигать его точку зрения.
Оценили 17 человек
37 кармы