Салат "Нежинский" на зиму

Ингредиенты:

На 1 кг. огурцов:

500 гр. лука;

Укроп 50 гр;

Черный молотый перец - 1/2 ч. л. (по желанию)

Душистый перец - 1/2 ч. л. (по желанию)

1 лавровый лист на 1 баночку;

Сахар 1/2 ч.л. на 1 пол-литровую банку;

1 ст. л. яблочного уксуса на 1 пол-литровую банку;

Масло подсолнечное - 1 ст. л. на банку; (по желанию)

Приготовление:

Нарезать/нашинковать огурцы кружочками 0.3 мм и залить их 600 мл воды, добавить 2 ст. ложки с горкой обычной соли. Дать постоять 1 час и слить рассол. К огурцам положить нарезанный тонкими полукольцами лук-репку, положить 2 ст. ложки сухого укропа или 50 г свежего, по 1/2 ч.л. черного и душистого перца. Всё перемешать. 

На дно пол-литровой банки положить небольшую лаврушку и переложить салат, плотно его утрамбовывая. Благодаря предварительному замачиванию в рассоле,  огурцы при утрамбовке выделяют много жидкости и доливать ее больше не нужно - сами увидите.  В заполненную банку добавить 1/2 ч.л. сахара, 1 ст.л яблочного уксуса и 1 ст.л растительного масла (тогда после вскрытия банки его не придется добавлять). Поставить в кастрюлю с холодной водой на полотенце и стерилизовать 10 мин. после закипания. Вода должна доходить до плечиков банки.Накрыть банки крышками. После закипания огонь/нагрев уменьшить. Через 10 минут банки вынуть и закатать. Перевернуть банки и укутать до остывания.