Ингредиенты:
●Кусок свинины без костей примерно 1-2 кг., желательно, чтобы по форме напоминал кирпич и немного с жирком.
●1 морковка,
●несколько зубчиков чеснока,
●соль и приправы к мясу на ваш вкус,
фольга для запекания.
Приготовление:
Мясо помять, обсушить, нашпиговать морковкой и чесноком. Хорошенько обсыпать приправами, слегка помассировать, придавая прямоугольную форму и завернуть в пленку или полиэтиленовый мешок.
Оставить в холодильнике мариноваться на сутки. На следующий день завернуть плотно в фольгу и запекать в разогретой до 180 гр духовке примерно 1.20-1.30 .
Остудить и прямо в фольге убрать в холодильник .
Мясо получается сочным и нежным.
Оценили 4 человека
4 кармы