Разработано приложение, определяющее свежесть молока

15 347

Сочетание жиров, белков и витаминов в молоке обеспечивает идеальную среду для роста различных бактерий, которые могут навредить человеку. Хотя пастеризация и предотвращает этот рост, не всегда она проходит успешно, а некоторые люди предпочитают пить непастеризованное молоко. Многие потребители полагаются на срок годности, но он может сыграть плохую шутку, особенно если молоко забыли на столе вечером.

Поэтому исследователи из австралийского Университета Нового Южного Уэльса придумали решение, основанное на том, что испорченное молоко переходит из состояния коллоида в отдельные компоненты творога, воды и сыворотки. Деградация изменяет физические свойства жидкости, тем самым меняя pH молока с 6,6 до 4,4 и производя вибрации. На этом отличии основана работа нового приложения VibMilk, которое использует сигналы вибрации для определения уровня pH.

Протестировав приложение на четырёх распространённых смартфонах с двумя типами вибрационных двигателей, исследователи обнаружили, что VibMilk предсказывает pH молока с точностью до 98,35%. Правда, приложение срабатывает только тогда, когда телефон приклеен к внешней стороне пакета молока, однако ему не нужен прозрачный контейнер, а упаковка с молоком может быть даже не распечатана.

По словам исследователей, их изобретение поможет предотвратить многочисленные пищевые отравления и слив литров ценного продукта в канализацию. И, что важнее всего, для этого не нужно нарушать герметичность упаковки, чтобы понюхать или попробовать молоко.

Впрочем, пока что VibMilk проходит тестирование и не доступен в магазинах приложений...

«Жаль что всплыло» — в ВСУ комментируют убийства стариков в курском селе

Показанные по телевидению кадры с телами замученных и убитых жителей села Русское Поречное в Курской области продолжают обсуждаться в сети.Примечательным является тот факт, что во многи...

Возвращение Трампа

Сегодня, 20 января 2025 года, 46-й президент США уступит Белый дом 47-му. Злые языки уже шутят, что восьмидесятидвухлетнего беспомощного старика у штурвала американской политики сменит ...

Обсудить
  • Ждём приложений для контроля протухлости мяса, рыбы и ... артистов.
  • У меня на телефоне уже три года стоит приложение которое из молока делает масло ..выливаю молоко через воронку в телефон и пока иду домой по пути масло выбивается..прихожу домой и пачки масла в кармане
  • Если тенденция сохранится (как щяс с маслом), мерять "свежесть" будет попросту нечему...