Почему мясо коровы называется говядина? В.Сундаков

Почему мясо коровы называется говядина? В.Сундаков

Названия всех животных в русском языке происходят от тех звуков, которые животные издают.

Слово Собака происходит от звуков, которые можно записать как Гав-Гав, Баран – от Бе-Бе, Козёл – от Ме-Ме, Курица – от Ко-Ко, Кот и Кошка – от Мяу-Мяу, Корова от Му-Му, и так далее.

Кроме того, в древности наши далёкие предки каждой Части Тела Человека очень ловко поставили в соответствие какое-либо Животное.

Или можно сказать по-другому.

В русском языке принято, что Каждому Животному в соответствие поставлена БольшАя Часть Тела человека.

==================================================================

=========================================================

А что говорят официальные ученые по этому поводу:

Филолог рассказал, почему мясо коровы называют говядиной

Мясо коровы называют говядиной, потому что раньше скот обозначали древнеславянским словом "говядо", сообщил РИА Новости доцент кафедры славянской филологии СПбГУ Михаил Хмелевский, комментируя один из сегодняшних вопросов, прозвучавших на "прямой линии" с президентом России.

Президент России Владимир Путин во время "прямой линии" обратил внимание на один из вопросов, всплывающих на экране в студии: почему мясо коровы называют говядиной? Президент посмеялся и переадресовал вопрос вице-премьеру по сельскому хозяйству Алексею Гордееву, однако тот не смог помочь Путину найти ответ.

"Слово "говядо" в древнеславянском языке означало "скот" или "скотина". Производное от него — "говядина", мясо скотины. В русском языке слово "говядо" не сохранилось, поэтому у нас название животного и мяса из него — слова разных корней. А, например, сербский язык сохранил слово "говэдо", это "скот" и, соответственно, "говэдино" — мясо скота по-сербски", — сказал филолог.

Источник  https://ria.ru/society/2018060...

===========================================================

Отвечает историк кулинарии, писатель Павел Сюткин:

— Действительно, мясо свиньи — свинина, барана — баранина, коня — конина. А с коровой все не так. На самом деле, говядина — это просто сохранившееся старинное название мяса крупного рогатого скота. Без деления на коров или быков. Произошло оно от праславянского «говедо» — стадо быков, коров. В этом значении термин сохранился во множестве славянских языков — болгарском, сербском, словенском, чешском.

Проследить это можно по летописи «Русская правда» — составленного Ярославом Мудрым в XI веке сборнике правовых норм Киевской Руси. Там мы встречаем: «Аже убиють огнищанина у клети, или у коня, или у говяда, или у коровье татьбы». То есть «убьют княжеского слугу у стада (говяды) или при краже коровы». Впрочем, этимология этого слова наверняка еще более древняя. Ученые прослеживают его от индоевропейского корня gou (бык, корова, жертва).

А вот слово «говеть» (т.е.поститься) происходит совсем не от говядины. Они даже не однокоренные, несмотря на схожесть. В основе лежит старославянское «говѣти» — «поститься, благоговеть, угождать». Некоторые специалисты, однако, все же сближают эти два термина, рассматривая древнеиндийский gou в духовном смысле как «жертвоприношение». Что добавляет ему религиозный оттенок, но категорически противоречит сегодняшнему «говению» в виде религиозного поста.

Источник  

=============================================================

А вообще конечно все намного сложнее и интереснее. Ведь это не все вопросы, на которые хотелось бы получить ответы:

1) почему  свинина а не свинятина? По аналогии с говядиной...

2) почему конина, а не лошадятина или кобылятина, молоко то кобылье?

3) почему курятина, а не петушатина или курицатина?

4) почему мёд, а не бучельник?

5) почему баранина, а не овчатина?

С козлятиной, например все ясно: мясо коз и козлов = козлятина, и никаких разночтений, как и с мясом собак = собачатина.