• РЕГИСТРАЦИЯ

"Вкусный яд": Как "мясной клей" в сосисках и твороге захватывает прилавки

9 2174


Колбаса "Останкинского мясоперерабатывающего комбината", творог "Свежее завтра" от "Северного молока", сыры "Славянские кружева" от ООО "Молодел". Этот далеко не полный список производителей, уличенных в использовании запрещенной трансглютаминазы, стремительно растет.

К ним присоединились мясокомбинаты "Дубки", "Атяшевский", "Митэк", «Великолукский», Брянский, а также молочные гиганты «Алтайская Буренка» и "Айсберг-Люкс". Однако многие эксперты уверены в том, что выявленные случаи - лишь верхушка айсберга.

Статистика Роспотребнадзора навеивает грустные мысли: если в 2022 году "мясной клей" обнаружили в 12 пробах продуктов, а в 2023-м - уже в 25, то за первое полугодие 2024 года - в 28 . И так как проверки в основном выборочные, то реальные масштабы, по оценкам компании "Хема", еще страшнее: запрещенный фермент присутствует в 10% российских продуктов. При этом тонны трансглютаминазы свободно продаются на рынке B2B вопреки официальному запрету в ЕАЭС .

Экономическая логика тут проста. Во-первых, добавка увеличивает массу продукции на 25% за счет удержания влаги, превращая воду в дополнительную прибыль. Во-вторых, штрафы в 100–500 тыс. рублей несопоставимы с доходами. Для гигантов это мелкие расходы на бизнес. Ну и в третьих, формальный контроль: проверки выборочны, а замена ГОСТов на ТУ позволяет легализовать сомнительные рецептуры.

Трансглютаминаза - это как маскировочная сеть. Она "склеивает" растительные белки, свиную шкурку или мясо птицы в идеальные стейки, делает йогурты густыми, без натуральных заквасок, а творог - плотным, без долгой обработки . Но за аппетитным видом кроется "лотерейный билет" для здоровья потребителя. Фермент разрушает слизистую кишечника, провоцируя бесплодие, артриты и опухоли.

Страдают и дети. В 2024 году трансглютаминазы нашли в творожных сырках, школьном молоке и даже питании для детсадов . В Ярославской области, например, ее обнаружили в 15 образцах молочки для учебных заведений .

Вот и получается, что государство, декларирующее демографический прорыв, мало что делает для предотвращения возможного отравление детей. Система "Меркурий" ещё как-то блокирует фальсификат в магазинах, но бессильна против госзакупок для школ и больниц. А диагностика, например, целиакии, в России катастрофически отстает: врачи лечат последствия (астму, анемию, диабет), не выявляя причину.

Нельзя сказать, общество не бьёт тревогу. Например, думская фракция ЛДПР предлагает некоторые меры. То есть вернуть обязательные ГОСТы для мясных, молочных и детских продуктов, отменив вольницу ТУ 115, и ввести уголовную ответственность для системных нарушителей. И даже совсем радикальную: полностью запретить деятельность предприятий, уличенных в использовании фермента неоднократно.

Однако пока тонны "мясного клея" беспрепятственно продолжают путь с фабрик в холодильники россиян. Запрет трансглютаминазы на бумаге остался фикцией. Без тотального лабораторного контроля, конфискаций продукции и реальных тюремных сроков для владельцев предприятий "вкусный яд" будет и дальше подрывать здоровье нации. Особенно там, где защиты нет совсем: в детсадах, школах и больницах. Когда речь идет о жизни 2 млн граждан и будущем детей, полумеры преступны.



https://dzen.ru/a/aGRH0ot_KDOj...

Умное лицо – ещё не признак ума, господа.

    Если Россия придет к власти в РМ, мы станем плацдармом для гибридной войны против ЕС

    Президент Майя Санду заявила, что в случае прихода пророссийских партий к власти в Молдове страна может превратиться в плацдарм для гибридной войны против Европейского союза.Об этом гла...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Становится ясно, зачем Ил-76 несколько раз за прошлую неделю летал из Москвы в Тегеран и обратно

      Иран заявил о рекордных сроках восстановления своей ПВОНакануне представители иранских военных сил преподнесли небольшую сенс...
      1231

      То, что пообещал бойцам Путин, оседает в карманах военврачей-мздоимцев

      В госпиталях Минобороны отыскали последователей Тимура ИвановаВ Краснодарском гарнизонном суде 23 июля начнётся процесс о взя...
      322

      Сверхдальнобойная смерть: Ракеты Х-101 впервые долетели до Украины из-под Иркутска

      Западные OSINT-аналитики восторгаются российской тактикой комбинированных ударов по украинским тыламРоссия продолжает стремит...
      478

      Избиение ВСУ в Удачном — кровавый пролог битвы за Покровск

      Главное достижение генерала-мясника Драпатого — это непрерывный конвейер украинских «двухсотых»Приближается перелом в битве з...
      511

      Правду о реальных фронтовых потерях Украины говорят её гигантские кладбища

      Провожая призывника в ВСУ, родственникам лучше сразу позаботиться о его похоронахКиевский режим продолжает скрывать истинные ...
      615

      Александр Широкорад: Россия может сделать Иран ядерной державой хоть завтра. Как тебе такое, Дональд Трамп?

      Пример КНДР показывает — на обладателей ядерного оружия у Штатов рука уже не поднимаетсяУходит в прошлое однополярный мир. Об...
      449

      Украинские F-16, спасаясь от российских «Кинжалов», устроили панику в румынском небе

      Небывалой силы российский налет на Ивано-Франковск в ночь на понедельник доказал, что на Украине системы ПВО больше нетК полу...
      1386

      Убиты первые лица штабов НАТО. 15 ударов по одной точке: ВКС передали привет Келлогу. "Огневой балкон" под Харьковом. Горячая сводка СВО

      В Донбассе повторяется второй "Бахмут". Резкая активизация боёв в Харьковской области – пехота форсировала реку Волчья и откр...
      1656

      Южнокорейская разведка: Россия передаёт КНДР технологии для производства БПЛА "Герань-2", "Герань-3" и "Гарпия"

      Идет строительство одного из самых больших промышленных предприятий в КНДРРоссийские беспилотники типа "Герань" на этой недел...
      712

      Индия резко поменяла планы по поставкам в свою армию автомата Калашникова. Что опять случилось?

      В начале февраля 2023 года, в северном штате Утар-Прадеш, была произведена первая партия автоматов Калашникова 200-й серии с&...
      1292

      «Зафиксировано вибрационное сотрясение»: на Украине уничтожено несколько важных бункеров

      За попытки атаковать Москву беспилотниками Киеву пришлось ответить. Причем именно столица Украины приняла на себя основну...
      1601

      Алиев пытается изгнать Россию с Кавказа: отношения с Азербайджаном движутся к точке невозврата

      Закулисная история конфликта Москвы и БакуКак же мало в современном мире значат формальные межгосударственные соглашения! 22 ...
      646

      «Заводы Украины будут стёрты под ноль»: ВКС России применяют новую тактику ударов

      ВСУ сконцентрировали силы на границе для судьбоносной битвыРоссийская армия в ночь на 21 июля продолжила планомерное уничтоже...
      1245

      К осени наступит более тяжёлый этап войны: генерал ВСУ предупредил о новых испытаниях на фронте

      К осени обстановка на фронте может резко обостриться. Такого мнения придерживается генерал-лейтенант Игорь Романенко, который...
      749

      Лазерный щит Белоусова: Украина рискует остаться без своего главного оружия против России

      В России разрабатывают систему "Посох" для отражения атак БПЛА ВСУГлавная ударная сила киевского режима — массовые стаи беспи...
      986

      Удар по Киеву — сплошной ночной кошмар: «Это ад! ПВО почти не пытается сбивать»

      По полной досталось и «Артему», и «Антонову», да и «Пэтриотам» тоже прилетелоПрактически в полночь украинское издание «Суспіл...
      775

      «Реальный ад» пришёл ночью: Украина горит от ударов, паника в тылу

      ВС России нанесли мощный удар по Киеву и Ивано-ФранковскуПрошлая ночь на Украине стала одной из самых громких за всё время ко...
      902

      Китай продолжает копировать российские ЗРК

      Сначала С-300, потом "Бук", а теперь и "Витязь". Теперь вот настала очередь С-350Помнится, пару лет назад читал в китайской а...
      727

      Коррозия боевой мощи, или почему британские авианосцы так не любят море

      Российские военкоры отправляли авианосец "Королева Елизавета" воевать против Ирана, но вместо этого он отправился на капиталь...
      711

      Всё изменилось в 4 утра: "Это реально ад". Элитная бригада ВСУ пропала на границе. В Москве встали аэропорты. Горячая сводка СВО

      Президент Азербайджана Алиев призвал украинцев реализовать план силового захвата территорий. Безумная ночь в Киеве – после до...
      1782
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика