Это не правильные пчеловоды и они делают не правильный мед.

 Написать эту статью меня сподвигло дилетантство Babichevа Сергея Александровича в статье "Откровение пчеловода: Медовый обман" https://cont.ws/post/353331, в которой он призывал отказываться от корпусных ульев и переходить на борти.

 Статья моя первая, раньше нигде не писал, поэтому извините за ошибки и сумбурность.

 Начну с истории пчел и пчеловодства.

 Кратко. 

Родиной медоносной пчелы считают Южную Азию, это основано на том, что и теперь в Южной Индии, на Цейлоне и в других местах из четырех видов ныне существующих пчел вида Apis широко распространены три вида - большая индийская, малая и средняя.

 Как полагают ученые, из Южной Индии пчелы проникли сначала на Ближний Восток, затем в Египет. Расселяясь по северному побережью Африки, достигли Атлантики, перелетев без труда Гибралтар, они попали на Пиренейский полуостров, далее в Центральную Европу, а оттуда и в нашу страну. Этот длинный и сложный путь пчелы проделали более миллиона лет назад.

Заселение пчелами Америки, Австралии, Новой Зеландии, Мексики, принадлежит человеку.

В Сибирь пчелы попали чуть более двухсот лет назад. Завезли их туда русские офицеры и переселенцы из центральных областей России и Украины.

В 1851 году пчелы впервые обосновались в Забайкалье, спустя десятилетия достигли Амура.

 О разновидности пчел.

Единственное из самых распространенных на территории бывшего СССР пород можно выделить 2 крайности — это среднерусская, способная выдержать любые морозы (или лучше сказать почти любые) в течении 6 месяцев и серые горные кавказские — пчелы которые привыкли облетываться в течении зимы и рано начинать выращивать весеннее поколение, что также пагубно влияет при длиной зиме.

Практически повсеместно распространена карпатская порода. они миролюбивы, продуктивны, отличаются хорошей зимостойкостью (уступая среднерусским), слабой ройливостью, мед печатают «сухим» способом, при этом печатка имеет приятный, преимущественно белый, цвет. Главная особенность карпатских пчел — способность в более раннем возрасте (по сравнению с другими породами) приступать к летно-собирательной работе. Кроме того, карпатские пчелы собирают нектар с низким содержанием cахаров. К числу недостатков карпатских пчел относят их высокую склонность к воровству, которая затрудняет осмотр семей в безвзяточное время; пониженное производство прополиса, которым у себя на родине, в Карпатах, эти пчелы почти не пользуются. Однако в новых районах обитания (Сибирь) количество прополиса в гнездах карпатских пчел заметно возрастает, но в то же время повышается и злобивость (наверно трутни среднерусские стараются :)). Еще одно отрицательное свойство карпатской породы — безразличное отношение пчел к восковой моли, поэтому при содержании карпаток необходимо обращать более серьезное внимание на борьбу с этим вредителем сотов.

 Дальневосточная популяция пчел Официально не получила статус породы, однако она представляет огромный практический интерес своей приспособленностью к специфическим природным условиям и бурным взятком с липы. Данная популяция сформировалась в течение столетия на базе пород пчел, завезенных выходцами из России и Украины. Дальневосточные пчелы в настоящее время сочетают качества украинских и среднерусских, серых горных и желтых кавказских, итальянских и других пород.

 Остальные породы не заслуживают внимания в виду их малой распространенности.

  Сам разбор его статьи. 

Цитирование Сергея Александровича подчеркнуто.

Как написал Babichev Сергей Александрович в своей статье:  "Рамочный улей был нам навязан более 100 лет назад большевиками". 

 Автор наверное забыл, что огромный вклад в развитии пчеловодства внес выдающийся украинский пчеловод П. И. Прокопович, который первый в мире изобрел разборный рамочный улей в 1814 году.

 Идем далее: "Раньше же у всех были колоды."

 Согласен, в дореволюционной России рамочный улей внедрялся на пасеках очень медленно. Поэтому и товарность пасек долгое время оставалась низкой. Выход мёда от одной пчелиной семьи составлял в среднем 5-6 кг. Средний размер пасеки составлял 5-6 пчелиных семей.

Сергей Александрович, сколько в среднем семья дает и сколько семей на пасеке?

 11 апреля 1919 году Совнарком РСФСР издал постановление «Об охране пчеловодства», опубликованный в «Известиях ВЦИК», которое сыграло большую роль в развитии пчеловодства в стране. После его принятия, количество пчелиных семей с 1,315 миллиона в 1919 году увеличилось до 6 миллионов в 1927 году. К началу 1937 года был в почти завершен переход на рамочное пчеловодство, а к концу 1940 года в СССР насчитывалось уже 10 млн пчелиных семей. В рамочных ульях содержалось 95% имеющихся пчелиных семей.

 Почувствуй разницу Сергей Александрович, у-у-у какие большевики, заставили пчел работать.

"С другой стороны, да, несомненно, с ульем удобно работать, рамочки там передвинуть куда нужно, контролировать роение и делать отводки. В общем полная и понятная ситуация, но опять же для тех, кто потратил не один год на изучение этой системы. А таких людей очень мало."

А с бортью проще? Все знают как ухаживать за пчелами в бортьях, а в улье им сложно.

Это как?

"Мы стараемся делать все максимально природно и без химии."

Расписал бы как ты полынным веничком обмахиваешь пчел, как ловишь клещей при помощи постного масла и газеты.

Как лезешь в борть без дымаря, что ты, пчелки от дыма стресс получают, мед потом не правильный.

"Ведь вощина состоит на половину из воска, остальное химия"

Уважаемый, человек к химии привыкает, а пчелы и проч. насекомые нет. На полях интенсивно обработанных химией нет ни пчелы, ни шмеля, это природный индикатор.

И твой бред про химическую вощину, не что иное, как безграмотность.

"ведь доказано, что мёд за 2 дня на солнце теряет вообще все что может в нем сохранится."

Кем, когда? Как же на юге берегут пчелы мед, они свои семьи устраивают на ветках деревьев, в расселинах скал, а мед запечатывается после созревания. 

Наверное это глупые пчелы и мед у них не правильный.

"Бипин везде запрещен, кроме России, кому интересно почитайте."

Ну конечно, а используют препараты на основе амитраза и под другим названием.

Сергей Александрович, я наверное тебя сильно удивлю.

" почти 100% амитраза забирается пчёлами и разлагается уже непосредственно в их телах или выводится с испражнениями, в мёд препарат почти не попадает. А тот, что попадает, разлагается в меду в течении 3 суток, образуя продукты распада с уменьшенной токсичностью, а потом в течение месяца идёт образование бензойных кислот, невредных для здоровья."

Так что разговоры о запрете препаратов на основе амитраза - это действительно происки фармацевтических компаний.

Ну а при правильной обработке, никакая химия и все остальное с ней, в мед никак не может попасть.

 В последнее время, с лёгкой руки башкирских продавцов (и части пчеловодов) мёда, стало модно обсуждать тему бортевого пчеловодства и преимуществ продукции его. Особого внимания она не стоит. 

«Вперёд в прошлое» - не лучший вариант прогресса. Это обычная рекламная кампания, вреда от неё, в отличие от других шарлатанств, не много, но и пользы - никакой. По большому счёту, без научного обоснования (а его не было и нет) считать дупло дерева идеальным жилищем пчёл не стоит. 

Домыслы же - не есть истина. 

Ну и в заключение хочу привести способы как отличить липовый мед от "липового" в домашних условиях.

♦ 1. Растворить немного меда в стакане воды, после чего жидкость перелить в прозрачную емкость. Если продукт содержит посторонние примеси (мука, мел, крахмал, опилки), то они либо всплывут на поверхность, либо осядут на дно.

♦ 2. Для обнаружения крахмала или муки добавляем в медовый раствор капельку йод, при этом раствор должен посинеть.

♦ 3. Капните в раствор уксусом. Если что-то зашипело — это верный признак присутствия в нем мела.

♦ 4. А вот с помощью данного метода можно выявить наличие в меде сахарной или крахмальной патоки. Приготовьте 10%-ый раствор меда. Добавьте в 1/2 часть раствора немного медицинского спирта, если он стал белым — в мед была подмешана крахмальная патока. Чтобы обнаружить признаки сахарной патоки, нужно добавить в оставшуюся половину азотнокислого серебра или ляпис. Если выпал белый осадок — значит, он там присутствует.

♦ 5. Наличие примесей можно определить и с помощью промокательной бумаги (промокашки). Наносим на бумагу небольшое количество меда, оставляем на 3-5 минут. Если за это время с обратной стороны бумага не промокла, то это говорит о высоком качестве меда.

♦ 6. Узнать, не разбавлен ли мед сахарным сиропом, можно, если на 10 минут погрузить кусочек хлеба в мед. Смотрим: если кусочек твердый, то мед нормальный, а если расползся или сильно размягчился, то в него вероятно подмешали сироп.

♦ 7. Натуральный мёд мутным быть не может, а поддельный часто этим грешит.

♦ 8 Настоящий мёд пахнет цветами, а ненатуральный – карамелью, сахаром.

♦ 9 Мёд, который стекает непрерывной струйкой – натуральный, капает – поддельный.

♦ 10 Настоящий мёд засахаривается.

♦ 11 Мёд, произведённый пчёлами, имеет терпкий привкус, а искусственный даёт обычное ощущение сладости.

♦ 12 При нагревании настоящий мёд становится прозрачным. В искусственном, или поддельном выпадает осадок.

Ниже представлены основный виды меда:

Липовый. Светло-желтый, легко кристаллизуется, имеет характерный запах. Используется при заболевании дыхательных путей, хорош при простудах и гриппе, в том числе для ингаляций. Хорошо влияет на желудочно-кишечный тракт и почки. С одной липы пчелы могут собрать около 40 кг меда.

Акациевый. Прозрачный, светлый, более жидкий, с легким ароматом акации. Кристаллизуется медленно. Используется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта и женских воспалительных заболеваний, не только внутренне но и внешне, благодаря его бактерицидным свойствам.

Гречишный. Яркого коричневого цвета, с характерным запахом и легкой горчинкой. Этот вид меда используют в кондитерских изделиях. Лечит заболевания желудка, крови и кожи

Полевой и луговой. Светло-янтарного или коричневого цвета, с очень приятным запахом и вкусом. Обладает практически всеми лекарственными свойствами.

Плодовый мед. Собран с ягодных и плодовых культур. Светло-янтарный, с нежным запахом и вкусом. Обладает диетическими качествами.

Подсолнечный. Золотисто-желтого цвета, приятный на вкус, быстро кристаллизуется. Противоаллергенный, но по лечебным свойствам уступает основным видам меда.

В заключение хочется сказать, что безопаснее всего покупать мед у знакомого пчеловода и в сезон. Массово его начинают откачивать в медовый спас (14 августа). Если нет знакомого пасечника, можно поехать в деревню и поспрашивать соседей. Когда таковой будет найден, закупайте мед сразу на год, а за оптовую покупку просите скидку. Опытные пчеловоды люди честные и порядочные, они дорожат своей репутацией и вряд ли будут предлагать некачественный продукт. Если все-таки сомневаетесь в качестве меда, придется отнести его в лабораторию. Небольшая хитрость: поинтересуйтесь для начала у продавца, есть ли у них сотовый мед. Сотовый мед довольно сложно подделать и у мошенников ("дельцов") его, как правило, не бывает. Да и вообще, хорошо покупать часть меда вместе с сотами: во-первых, есть уверенность в его натуральности; во-вторых, такой мед самый полезный и вкусный — прекрасная профилактика и лечение простудных заболеваний, укрепление зубов и десен. Выбирайте только правильный медок!

С уважением Antol.