• РЕГИСТРАЦИЯ

Почему европейцы и американцы не едят гречку. Объясняем просто

55 5868



Гречневая крупа в России невероятно популярное и полезное кушанье. Настоящая королева круп, вкусная, диетическая. Истинная кладезь витаминов да микроэлементов.

Из гречки можно приготовить сотни различных блюд. Не зря в нашей стране уровень благосостояния народа измеряют именно ценою килограмма гречневой крупы в магазинах.




Однако удивительное дело: в Европе за пределами бывшего СССР гречку в пищу практически не употребляют. И относятся к ней крайне пренебрежительно. Почему так - рассказывает канал "Этнобаза".

Итак, сама гречка или гречневая крупа пришла к нам из Греции, как нетрудно догадаться по названию. Где ее, как считается, популяризовали местные православные монахи.

На Руси гречиха появилась в XVI-XVII вв. И сразу же заслужила огромную любовь крестьян еще и своей неприхотливости. Может расти там, где никакой другой злак не вырастет. Не требует особого ухода. И даже сорняки с поля выжить способна. А сварить ее можно просто на воде.



Почему европейцы не едят гречку?

Однако в Европу гречка пришла в средние века - от арабов во время крестовых походов. Откуда и ее западное название - "сарацина". Почему гречиху европейцы считали растением басурманским, годным в пищу только скоту.


Европейцы гречихи мало выращивают. И на корм животным пускают

Кроме того, гречиха плохо растет в европейских условиях - на юге ей не нравится сильная жара. На севере - излишняя сырость.

Гречихе нужен еще и отсутствующий в Европе обильный жирный чернозем, из которого это растение высасывает все полезные вещества. Потому после гречихи поле должно некоторое время "отдыхать", чего на европейском малоземелье позволить не могут фермеры.

Также гречиха - штука по сути крайне малоурожайная. С одного и того же гектара поля можно собрать 10-12 центнеров гречки либо же под сотню центнеров пшеницы.



Никакие удобрения на гречку не работают, урожайность ей не повышают. Не защитят ее и пестициды и гербициды - убьют вместе с сорняками. Для уборки ее требуется особый комбайн - у гречки, в отличие от пшеницы нет колоса. Обработка собранной гречки вообще дело веселое - ее надо ворошить, сушить, прожаривать.

Угадайте, что европейский крестьянин выберет сажать - гречиху или пшеницу? Короче, для европейского земледелия гречиха вообще мало подходит. Не могут себе европейцы по деньгам позволить выращивать ее в большом количестве.

Если говорить проще то, мы, русские, едим крупу, что Европе просто не по карману. Едят гречку, кстати, и китайцы - в Поднебесной, где гречка собственно и была окультурена 5-6 тысяч лет тому назад, тоже эта крупа выращивается в пищу людям.


Соба - любимое китайцами блюдо с гречкой

В той же Корее гречка едва ли не популярнее, чем пшеница. Хотя все же считается едой для бедных. А еще на Дальнем Востоке люди просто обожают крайне полезный гречишный чай.



В Израиле также готовят местное блюдо из гречки - «варнишкес».

В Европе же блюд из гречки исторически готовить потому не умеют. Тамошние кулинары убеждены - гречка обладает отвратительным горьким вкусом. И людям на стол не годится.

Те же французские пилоты эскадрильи "Нормандия-Неман", воевавшие в Великую Отечественную в СССР, потом всю жизнь с отвращением гречневую кашу вспоминали.

Во многом, непонимание ее вкуса объясняется еще и тем, что европейцев с детства к гречке не приучают.



В основном на Западе гречку продают в зоомагазинах. В редких случаях для продажи на человеческий стол ее можно отыскать в европейских и американских аптеках - прописывают доктора для нормализации пищеварения.

Причем западная гречневая крупа не привычного нам, русским, коричневого цвета. А зеленого - то есть, необработанная термически.



В основном на Западе гречку продают в зоомагазинах. В редких случаях для продажи на человеческий стол ее можно отыскать в европейских и американских аптеках - прописывают доктора для нормализации пищеварения.

Причем западная гречневая крупа не привычного нам, русским, коричневого цвета. А зеленого - то есть, необработанная термически.

источник

))

    Рефрижераторы и информационная война

    Эти выходные с особенной силой демонстрируют цену регулярно раздающихся всхлипов, как у нас никто (вариант: никто, кроме военкурятника) не умеет в информационную войну. Вторые сутки пах...

    56 ракет Storm Shadow уничтожены разом, взорван бункер. Офицеры НАТО и СБУ убиты в Одессе. Горячая сводка СВО

    Британские ракеты взлетели на воздух, как только прибыли на Украину. Офицеры НАТО убиты во время совещания. Российский спецназ сорвал атаки на Крым. Стала понятна суть операций воз...

    «Второй фронт открыт. Украина нападёт 12 июня. Россия почему-то сдерживается!»: Сладков
    • Barsuk
    • Сегодня 10:45
    • В топе

    Военкор Александр Сладков утверждает, что Украина открыла второй фронт войны с Россией. Украина начала новый этап конфликта с Россией, открыв так называемый второй фронт, заявил военн...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      irina
      10 декабря 2024 г. 19:20

      Какой еды не хватает русским за границей

      О вкусах не спорят. Но гастрономическая среда, в которой растешь, сильно влияет на их формирование. Поэтому, уезжая за границу, многие скучают по домашним пельменям, бабушкиным пирогам с картошкой и мороженому в вафельном стаканчике. «Все можно купить в «русских магазинах»», — возразите вы. Не спорим. Но они есть не везде: чем мень...
      894
      irina
      30 января 2024 г. 18:53

      Вещи, считающиеся признаком достатка в СССР

      Стоит ли говорить о том, что испокон веков люди стремились блеснуть своим достатком. И если в современном мире в большинстве случаев престиж измеряется наличием iPhone и Cartier, то в советские времена дела обстояли иначе. А вы уже догадались, что же в Советском Союзе считалось показателем богатства? 1. Ковры Ковёр был очень популярным предметом интерьер...
      1278
      irina
      1 января 2024 г. 17:24

      История современного шампанского

      История вина (игристого в том числе) началась несколько тысяч лет назад. Оно было изобретено римлянами еще в I веке нашей эры, когда они разбили виноградники в самом северном регионе Франции, известном тогда как Галлия. Уже к IX веку напиток, производимый в этом месте, получил статус элитарного, так как зачастую его пили на коронациях французских монархов, проходи...
      1701
      irina
      31 декабря 2023 г. 19:59

      Топ-10 самых дорогих и редких рождественских предметов со всего мира

      Неторопливое развешивание елочных украшений – лучший способ создать новогоднее настроение. В большинстве случаев эти украшения просто выглядят красиво или что-то для вас значат. Но некоторые рождественские украшения – весьма дорогостоящие предметы, за которые коллекционеры готовы заплатить десятки тысяч долларов. Представляю вам топ-10 самых доро...
      1156
      irina
      15 декабря 2023 г. 18:47

      «Разин переехал». Адвокат сообщил подробности дела о хитах Шатунова

      Адвокат семьи Юрия Шатунова Сергей Васильев в интервью aif.ru рассказал, как продвигается в суде дело о признании за наследниками Юрия Шатунова — его супругой и детьми — прав на 23 песни, написанные Сергеем Кузнецовым, основателем «Ласкового мая». Соответчик Разина — ...
      1123
      irina
      28 ноября 2023 г. 17:05

      Магнитогорск — столица чёрной металлургии России

      Причина образования Магнитогорска — строительство металлургического комбината, который со временем стал одним из крупнейших в России и СНГ. Город основан в 1929 году и через несколько лет будет отмечать столетний юбилей. Сейчас Магнитогорск занимает 25 место в России по площади и 47 — по численности населения. Магнитогорск расположен в Челябинской...
      881
      irina
      5 сентября 2023 г. 18:11

      «Как живой»: На Троекуровском кладбище установили памятник Юре Шатунову

      Памятник Юре Шатунову создала скульптор-портретист Виктория Тищенко Фото: Иван МАКЕЕВ 6 сентября кумиру 80-х Юре Шатунову исполнилось бы 50 лет. В этот день на Троекуровском кладбище, где артист нашел свой последний приют, скульптор-портретист Виктория Тищенко и семья Шатунова откроют его памятник. KP.RU побывала на кладбище накануне официального открытия...
      1230
      irina
      21 июля 2023 г. 19:24

      Вещи из Советского Союза, которые мудрые хозяюшки не выбрасывают, а берегут как зеницу ока

      Поднимите руку те, кто до сих пор выбрасывает советские вещи без сожаления. Уверены, таких людей много. Однако подобное решение не всегда является правильным. Во-первых, винтаж снова в моде, а во-вторых, некоторые вещи из СССР гораздо практичнее, функциональнее и долговечнее современных новинок. Предлагаю узнать, какие старые предметы нужно хранить как зеницу ока, а н...
      2402
      irina
      14 апреля 2023 г. 18:31

      Способы, как покрасить яйца на Пасху

      Крашенки – один из главных атрибутов Пасхи. Большинство хозяек предпочитают красить яйца традиционным способом – в луковой шелухе, но ведь есть множество других способов придать им красивый, насыщенный цвет и необычный рисунок. Способ 1: Луковая шелуха + растительный рисунок Тем, кто не хочет отказываться от традиционного способа окрашивания,...
      1467
      irina
      7 февраля 2023 г. 18:44

      Полезные товары для кухни

      Давно прошли те времена, когда самыми главными девайсами на кухне были мясорубка и пельменница. Современные производители постоянно предлагают хозяйкам что-то новое, в надежде облегчить их быт. Многие из этих товаров откровенно бесполезные, но есть и те, которые действительно способны сэкономить время и силы. 1. «Мягкое стекло» Если вы считае...
      3242
      irina
      1 января 2023 г. 11:34

      Добрые советы для послепраздничного...

      Праздничное застолье ! Будет весело и празднично. А вот на следующий день может быть и не очень весело. Некоторым здоровье "поправлять" придётся :) Может быть стоит заранее подумать о том, как подлечиться ) Некоторые уже сейчас заготавливают рассол, покупают всевозможные алкозельцеры, словом все, что не даст похмельному синдрому испортить утро нового год...
      1231
      irina
      24 декабря 2022 г. 18:42

      Занимательные факты о чае, которые раскрывают знаменитый напиток с новой стороны

      Пожалуй, трудно найти столь качественного конкурента среди горячих напитков по популярности для кофе, чем чай. Это и не удивительно, ведь его пьют миллиарды людей по всей планете. Однако многие из них не знают, насколько долгая и интересная история у этой заваренной травяной жидкости, которой мы едва ли не каждый день наполняем свои чашки. Вашему вниманию 11 занимател...
      1766
      irina
      23 декабря 2022 г. 19:44

      К Новогоднему столу. Происхождение термина — ШМУРДЯК

      Значение этого слова понятно всем, говорить ничего не нужно. А вот откуда ОНО взялось и почему именно ЭТО слово – поговорим. Этимология этого термина гласит нам только о том, что это слово есть фамилия… А вот чья фамилия стала нарицательной в таком интересном смысле доподлинно неизвестно. До нашего времени дошло лишь несколько версий. Вот одна из ...
      2315
      irina
      20 декабря 2022 г. 18:49

      Советские вещицы, одна часть из которых все еще актуальна, а вторая – только на свалку

      Нам кажется, что Советский Союз вместе с его привычками и модой ушел в далекое прошлое, но на самом деле многие вещи, которыми пользовались наши мамы и бабушки, до сих пор присутствуют в некоторых квартирах. Предлагаю узнать, какие из них еще могут пригодиться, а какие давно должны были кануть в Лету. 1. Полированная мебель Если вы спросите у своих родит...
      2600
      irina
      6 декабря 2022 г. 19:33

      Как отпраздновать Новый год в стиле СССР

      Если вы хотите поностальгировать и окунуться в атмосферу советского Нового года, то данный материал собрал для вас несколько полезных советов, как оформить всё максимально красиво и аутентично, используя все новогодние атрибуты времён СССР. 1. Салат «Оливье» Как же приготовить аутентичный советский «Оливье»? Рецепт следующий. Хоро...
      1199
      irina
      12 ноября 2022 г. 11:45

      Жизнь в трейлере, диеты и каббала. 10 фактов о Деми Мур

      Деми Мур, которой 11 ноября исполнилось 60, считается в Голливуде «сбитой летчицей»: став в конце девяностых звездой первой величины и получая за роли миллионные гонорары, она в 2010-х почти утратила звездный статус и перестала сниматься в крупных проектах. Тем не менее у Мур хватило сил вернуться в кино, да и выглядит она сегодня так, что даже юные де...
      1703
      irina
      7 ноября 2022 г. 17:05

      Умер автор хитов и создатель «Ласкового мая» Сергей Кузнецов

      Скончался легендарный оренбургский композитор, автор хитов «Ласкового мая» и создатель группы Сергей Кузнецов. Сергею Кузнецову было 58 лет. Дата и место прощания пока не уточняются. По предварительным данным, композитор умер из-за проблем с сердцем. Информацию подтвердили в концертном агентстве, которое занималось организацией творческого вечера ко...
      1230
      irina
      4 ноября 2022 г. 13:31

      Адвокат семьи Шатунова ответил на угрозы Андрея Разина

      Адвокат Сергей Васильев, представляющий в суде интересы вдовы Юрия Шатунова и его детей, в разговоре с aif.ru назвал бредом заявления Андрея Разина о том, что он собирается убрать записи Юрия Шатунова из интернета. «Этот карабасовский бред я не комментирю», - заявил Васильев. Ранее Разин заявил о воссоздании «Ласкового мая» с молодыми...
      899
      irina
      4 ноября 2022 г. 12:00

      Кухня советского детства...

      Помните кухню из вашего детства?! Фотография советской кухни, выложенная в Telegram-канале «Старая Москва», натолкнула россиян на воспоминания. А главные атрибуты кухни в СССР пользователи сети перечислили в комментариях. «Эмалированная посуда, пророщенные перья лука, пакет молока василькового цвета, банки с вареньем и, похоже, что слева ...
      1381
      irina
      23 октября 2022 г. 13:02

      Юрий Никулин и его собака-пришелец

      Кутя, от появления которой трезвели гости и замирали поклонники, которую упоминал на сцене великий артист и которая имела одну странную привычку... К собакам у Юрия Никулина всегда было, как говорится, особое отношение. Ну кто, к примеру, на войне будет думать о бобиках? А Никулин думал. Он так скучал по своей любимице, английскому той-терьеру Мальке, что проси...
      1710
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика