• РЕГИСТРАЦИЯ

Тайна молочного коктейля по-советски

70 18527

Я думаю у многих людей моего поколения одной из "вкусняшек" советского детства был молочный коктейль. Он был белый, сладкий, густой как сметана, сытный и с тугими пузырьками. В Воркуте его делали в магазине "Соки-Воды" и соки-водовских отделах гастрономов. Там стоял серый металлический трехрогий миксер с никелированными стаканами, который ревел как турбина. Еще там была стойка с тремя стеклянными конусами. Внизу у конусов были краники. А в конусах были разные соки.

Обычно - яблочный осветленный, персиковый с мякотью и самый дешевый - березовый 

. Часто - томатный. И стояла солонка, из которой пальцами брали щепотку, посолить томатный сок. Но это - взрослые. Я не видел детей, пивших томатный сок. Коктейль делали у тебя на глазах: продавщица наливала в большой никелированный стакан молоко из бутылки с широким горлышком, закрытым крышечкой из алюминиевой фольги, бросала туда же пару шариков мороженого, выскребая их из холодильника специальной ложкой, и наливала из мерного стаканчика немного сиропа - обычно яблочного или грушевого. Потом стакан устанавливался в миксер, тот начинал реветь, и надо был мучительно долго ждать, пока коктейль взобьется. И вот - миг блаженства! Который быстро кончается. Как жаль, что стеклянный граненый стакан нельзя облизать изнутри! А иногда все было буднично, когда в холодильнике уже была заготовленная смесь, которую надо было только взбить.

А потом СССР кончился. И кончились молочные коктейли. Миксеры без стаканов еще долго сиротливо торчали в магазинах. Потом пропали. Зато появилось ВСЕ! Ну, так казалось, по крайней мере. А через несколько лет появились и деньги на это все. Или на что-то. И в кафе появились - ТАДАМ! - молочные коктейли. Я захотел вспомнить вкус детства и попробовал раз. Попробовал два. Попробовал три. Это был совсем не тот коктейль! Это было просто сладкое молоко с пеной сверху! Я подумал, что дело в слабых китайских миксерах, которые стоят в кафе и купил специальный мощный миксер для кафе. Ведь ЭТО сотни раз делали у меня на глазах! Я не ждал подвоха. А он меня ждал... Ничего не вышло. Это было сладкое молоко с пеной сверху. Я положил побольше мороженого. Я взбивал минут десять и из молока выбил крупинки масла. Это было фиаско. Я признал поражение. Миксер пылился в шкафу. Но однажды, в начале тысячелетия, в гастрономе на Васильевском острове в Питере я увидел старинный советский миксер, в котором настоящая советская продавщица делала почти настоящий коктейль. Время не пощадило его. Он был мерзкого розового оттенка, вкуса и запаха из-за импортного сиропа. Но консистенция была правильная! Я вцепился в продавщицу как клещ. Она молчала как партизан. Но я оказался энцефалитнее. Она открыла мне страшную тайну. Помните противный хруст дробленых льдинок на дне стакана? В этом вся хитрость. Молоко должно быть из морозилки! Если молоко из холодильника - ничего не выйдет. А в морозилке молоко легко переморозить, поэтому в коктейле часто попадались льдинки. Вот как все просто, когда знаешь. Я быстро обпился молочным коктейлем и миксер снова отправился пылиться в шкаф. Я часто делился своим открытием с продавщицами фуфловых коктейлей, но увы, интереса эта хитрость у них не вызывала. Не хочу, чтобы эта тайна ушла со мной. Вот она вам.

PS. Желательно молоко пожирнее - процентов пять. Но из морозилки - взобьется и трехпроцентное.

копирайты Непомнючей

ВС СССР

    Темная сторона Трёх мушкетёров и примкнувшего к ним д’Артаньяна

    Если ты думаешь, что «Три мушкетёра» — это про честь, любовь и подвиги, то либо ты школьник, либо просто не в курсе. На самом деле это не рыцарская повесть, а грязная история о том, как один юный разв...

    Чулпан Хаматову хотят вернуть любой ценой – уважаемые люди уже договорились

    Есть в России проблема, важнее которой и быть не может. Думаете, это планы Европы по организации очередного «Дранг нах остен»? Или, может быть, битва за успехи нашей экономики? Да ничут...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Сбылось предсказание вальцмана-порошенко

      04.06.7533 22:00 Он это предсказал в Одессе 27 октября 2014 года.https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=04.06.7533&newsti=22:00...
      332

      Ничто человеческое попе римскому не чуждо

      18.05.7533 23:00 https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=18.05.7533&newsti=23:00...
      399

      Продажа Украины. Зеленский недоволен суммой отката

      10.05.7533 18:00 Торгувались вони цілісінький день, торгувались ніч, потім іще день, аж пики їм порозпухали, бо випили вони за тим ділом удвох із отаманом три барила чорної персіянської горілки, поки, нарешті, не поладнали. https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=10.05.7533&newsti=18:00...
      149

      Разделка тушки бывшей Украины

      10.05.7533 16:00 Туск требует Львовскую область и Прикарпатье, Макрон - Одесскую область, мотивируя памятником Дюку, немцы жаждут сделать второй РУР из Малороссии, ну а бритты нацелились на сердце Украины. https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=10.05.7533&newsti=16:00...
      186

      Воскресенье, выходной день

      10.05.7533 15:00 Шакалам и падальщикам неймётся - они делят бывшую Украину. https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=10.05.7533&newsti=15:00...
      110

      В Киеве проходит встреча "коалиции желающих распилить бывшую Украину"

      10.05.7533 13:00 Налетели падальщики и стервятники. https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=10.05.7533&newsti=13:00...
      144

      Потомки гитлера из ЕС

      09.05.7533 16:00 Пресса пишет, что они во Львове учредили "трибунал над Путиным", а на самом деле они собрались под Винницей в ставке Гитлера "Вервольф". "Лживые скупердяи" https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=09.05.7533&newsti=16:00...
      248
      Вячеслав Сафронов 27 апреля 09:03

      Что за весёлый праздник отмечал Байден в Ватикане?

      27.04.7533 09:00   https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=27.04.7533&newsti=09:00...
      507
      Вячеслав Сафронов 13 апреля 19:50

      Зеленский вангует или зачитывает приговор?

      03.04.7533 20:00   https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=03.04.7533&newsti=20:00...
      235

      Закулисье большой политики

      20.04.7533 21:00 https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=20.04.7533&newsti=21:00...
      213

      "Перец" о новой хазарии

      И опять о достижениях 30.03.7533 15:00https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=30.03.7533&newsti=15:00Тонкий ценитель "прекрасного" 24.03.7533 22:00https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=24.03.7533&newsti=22:00Заменить статую Свободы в США! ...
      339

      Пока у него получается

      22.03.7533 09:00   https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=22.03.7533&newsti=09:00...
      204

      Встреча Зеленского и Трампа (видео)

      ...
      137
      Вячеслав Сафронов 23 февраля 09:46

      С Днём Советской армии и Военно-морского флота!

      23.02.7533 09:00 https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=23.02.7533&newsti=09:00 ...
      220
      Вячеслав Сафронов 22 февраля 23:37

      А куда исчезли Скрипали?

      4 марта 2018 года. Британское правительство объявило, что в старинном английском городе Солсбери российские агенты отравили перебежчика - бывшего сотрудника российской военной разведки Сергея Скрипаля - и его дочь Юлию якобы изобретенным в России сильнейшим ядом «Новичок».Глава британского правительства Тереза Мэй выдвинула Москве ультиматум: до вечера ...
      465
      Вячеслав Сафронов 16 февраля 20:57

      Новости новой хазарии

      Программа утилизации украинцев шнеерсона в исполнении зеленского 15.02.7533 20:00    https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=15.02.7533&newsti=20:00   Украина: навстречу выборам   16.02.7533 21:00    https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyea...
      289
      Вячеслав Сафронов 6 февраля 23:02

      Вот что тюрьма животворящая делает!

      06.02.7533 23:00 https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=06.02.7533&newsti=23:00...
      501
      Вячеслав Сафронов 2 февраля 11:05

      Новые приключения неуловимых

      02.02.7533 11:00 https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=02.02.7533&newsti=11:00...
      185
      Вячеслав Сафронов 27 января 00:13

      Запад корёжит от прошедших в Республике Беларусь выборов Президента

      26.01.7533 20:00 Как так?! Белорусы посмели выбрать себе президента, не подчиняясь западу! https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=26.01.7533&newsti=20:00...
      485
      Вячеслав Сафронов 26 января 10:51

      Скоро на экранах?

      25.01.7533 20:00   https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2025&newsday=25.01.7533&newsti=20:00...
      206
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика