• РЕГИСТРАЦИЯ

Тайна молочного коктейля по-советски

70 18315

Я думаю у многих людей моего поколения одной из "вкусняшек" советского детства был молочный коктейль. Он был белый, сладкий, густой как сметана, сытный и с тугими пузырьками. В Воркуте его делали в магазине "Соки-Воды" и соки-водовских отделах гастрономов. Там стоял серый металлический трехрогий миксер с никелированными стаканами, который ревел как турбина. Еще там была стойка с тремя стеклянными конусами. Внизу у конусов были краники. А в конусах были разные соки.

Обычно - яблочный осветленный, персиковый с мякотью и самый дешевый - березовый 

. Часто - томатный. И стояла солонка, из которой пальцами брали щепотку, посолить томатный сок. Но это - взрослые. Я не видел детей, пивших томатный сок. Коктейль делали у тебя на глазах: продавщица наливала в большой никелированный стакан молоко из бутылки с широким горлышком, закрытым крышечкой из алюминиевой фольги, бросала туда же пару шариков мороженого, выскребая их из холодильника специальной ложкой, и наливала из мерного стаканчика немного сиропа - обычно яблочного или грушевого. Потом стакан устанавливался в миксер, тот начинал реветь, и надо был мучительно долго ждать, пока коктейль взобьется. И вот - миг блаженства! Который быстро кончается. Как жаль, что стеклянный граненый стакан нельзя облизать изнутри! А иногда все было буднично, когда в холодильнике уже была заготовленная смесь, которую надо было только взбить.

А потом СССР кончился. И кончились молочные коктейли. Миксеры без стаканов еще долго сиротливо торчали в магазинах. Потом пропали. Зато появилось ВСЕ! Ну, так казалось, по крайней мере. А через несколько лет появились и деньги на это все. Или на что-то. И в кафе появились - ТАДАМ! - молочные коктейли. Я захотел вспомнить вкус детства и попробовал раз. Попробовал два. Попробовал три. Это был совсем не тот коктейль! Это было просто сладкое молоко с пеной сверху! Я подумал, что дело в слабых китайских миксерах, которые стоят в кафе и купил специальный мощный миксер для кафе. Ведь ЭТО сотни раз делали у меня на глазах! Я не ждал подвоха. А он меня ждал... Ничего не вышло. Это было сладкое молоко с пеной сверху. Я положил побольше мороженого. Я взбивал минут десять и из молока выбил крупинки масла. Это было фиаско. Я признал поражение. Миксер пылился в шкафу. Но однажды, в начале тысячелетия, в гастрономе на Васильевском острове в Питере я увидел старинный советский миксер, в котором настоящая советская продавщица делала почти настоящий коктейль. Время не пощадило его. Он был мерзкого розового оттенка, вкуса и запаха из-за импортного сиропа. Но консистенция была правильная! Я вцепился в продавщицу как клещ. Она молчала как партизан. Но я оказался энцефалитнее. Она открыла мне страшную тайну. Помните противный хруст дробленых льдинок на дне стакана? В этом вся хитрость. Молоко должно быть из морозилки! Если молоко из холодильника - ничего не выйдет. А в морозилке молоко легко переморозить, поэтому в коктейле часто попадались льдинки. Вот как все просто, когда знаешь. Я быстро обпился молочным коктейлем и миксер снова отправился пылиться в шкаф. Я часто делился своим открытием с продавщицами фуфловых коктейлей, но увы, интереса эта хитрость у них не вызывала. Не хочу, чтобы эта тайна ушла со мной. Вот она вам.

PS. Желательно молоко пожирнее - процентов пять. Но из морозилки - взобьется и трехпроцентное.

копирайты Непомнючей

ВС СССР

    В Госдуме разрабатывают закон о маркировке контента, созданного искусственным интеллектом

    В конце прошлого года Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) опубликовал результаты исследования, которые показали, что существует проблема маркировки ИИ-контента и она волнует мног...

    Абрамович больше не подарит "Айфон": командир "Азова"* нашёл свою смерть на Донбассе

    Из-за нехватки человеческих ресурсов ВСУ приняли решение затыкать "проблемные участки фронта" своей "элитой" — неонацистскими батальонами. Это решение привело к перевыполнению плана по ...

    Они ТАМ есть! Николаев: охота за Геранью

    Николаевцы пишут не только, когда есть прилеты по бандеровцам, что горожан очень радует и они просто делятся хорошим наст роением. Но пишут и тогда, когда воет сирена, по небу гуляют лу...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      К вопросу о владении русским языком понаехавшими

      13.05.7532 10:30 Они не только им "владеют", но и учат русских, совершают открытия в русском языке - времена есть не только у глаголов, но и у существительных. а мягкий знак они называют знаком препинания.https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=13.05.7532&newsti=10:30...
      117

      Вы сомневаетесь в возрождении фашизма?

      09.05.7532 09:00 В дни празднования окончания Второй мировой войны 8-9 мая потомки фюрера запретили демонстрацию российской и военной символики на территории советских мемориалов в парках Трептов, Тиргартен и Шёнхольцер-Хайде и их окрестностях, запрещены российские флаги, георгиевские ленточки, униформы, ордена, военные и маршевые песниhttps://rembo-i...
      107

      Прошёл всего час

      06.05.7532 23:00 В МИД РФ вздрючили французского посла, вызвав на ковёр.https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=06.05.7532&newsti=23:00...
      298

      Пацан сказал - пацан сделал

      01.05.7532 18:00 На проходящей в Москве выставке трофейной техники НАТО в люке "Абрамса" обнаружен Аркадий Бабченко.https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=01.05.7532&newsti=18:00...
      249
      Вячеслав Сафронов 27 апреля 19:39

      Разница не просто 80 лет

      27.04.7532 18:00https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=27.04.7532&newsti=18:00...
      144
      Вячеслав Сафронов 27 апреля 19:38

      "Гешефт - наше всё!"

      20.04.7532 20:00https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=20.04.7532&newsti=20:00...
      82
      Вячеслав Сафронов 14 апреля 07:15

      Вы не понимаете! Это другое!

      12.04.7532 20:00 Двуличная политика Запада - в выборы на Украине нельзя, но не американцам, а в выборы в Венесуэлле можно, особенно американцам.https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=12.04.7532&newsti=20:00...
      148

      Кому война, а кому мать родная

      07.04.7532 08:00 Зеленский приобрел дом Хайгроув, бывшую резиденцию короля Карла, за 20 миллионов фунтов стерлингов. Великобритания обязалась предоставить Украине почти 12 миллиардов фунтов стерлингов общей поддержки с февраля 2022 года. 12 января 2024 года правительство объявило о дополнительном финансировании в размере 2,5 миллиардов фунтов стер...
      106

      Свиное рыло в калашном ряду

      25.03.7532 22:00 Раньше свиньи "разбирались" в апельсинах, теперь - в политике.https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=25.03.7532&newsti=22:00...
      212

      Минправды по Оруэллу?

      23.03.7532 17:00 Оказывается, в космос отправился первый белорусский космонавт Марина Василевская, а командиром экипажа - третий белорусский космонавт Олег Новицкий.https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=23.03.7532&newsti=17:00...
      123

      Навальный после смерти завис в неизвестности

      17.03.7532 23:00 Его изгнали и из рая, и из ада.https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=17.03.7532&newsti=23:00...
      177

      Внимание! Разыскивается муж

      17.03.7532 09:00https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=17.03.7532&newsti=09:00...
      143

      Грозные латыши!

      08.03.7532 20:00 Время реакции на воздушную цель - 1-2 года.https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=08.03.7532&newsti=20:00...
      121

      Включайте мозг!

      08.03.7532 14:00 Всё, как завещал мерзавец шнеерсон.https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=08.03.7532&newsti=14:00...
      132

      Похороны навального

      01.03.7532 23:00 Комментарии излишни.https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=01.03.7532&newsti=23:00...
      240

      Каждое утро зеленского мучает один и тот же вопрос

      01.03.7532 04:00https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=01.03.7532&newsti=04:00...
      195
      Вячеслав Сафронов 28 февраля 19:54

      Жандарм Крюшо готовится к командировке

      28.02.7532 19:00 Президент Франции Эмманюэль Макрон по итогам саммита в Париже не исключил отправку войск на Украину в будущем.https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=28.02.7532&newsti=19:00...
      101
      Вячеслав Сафронов 28 февраля 16:38

      Весь мир скорбит

      28.02.7532 16:00https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=28.02.7532&newsti=16:00...
      144
      Вячеслав Сафронов 26 февраля 19:10

      Это был не дрон!

      26.02.7532 19:00 Глава МИД Германии Анналена Бербок досрочно прервала свой визит в Николаев, поскольку приняла Карлсона за российский дрон.https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=26.02.7532&newsti=19:00...
      111
      Вячеслав Сафронов 25 февраля 20:55

      Отпевание Навального

      25.02.7532 20:00 Его проводят Pussy Riot.Подробно - https://rembo-ii.by/index.php?mode=news&curte=0&newsyear=2024&newsday=25.02.7532&newsti=20:00...
      172
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика