В АБАКАНЕ ЗАПУСТИЛИ НОВОЕ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ПРОИЗВОДСТВО.

 

В Хакасии в городе Абакане 26 июня при господдержке, федеральном развитии промышленности (ФРП) запустили новое рыбоперерабатывающее производство.

«Сибирская Рыбная Компания» занимается оптовой торговлей замороженной рыбной, куриной, мясной, ягодной, овощной и прочей продукцией, и организовала новое и значимое для республики производство переработки рыбной продукции.

Применяемые на производстве дефростация (отепление и размораживание), шоковая заморозка и глазирование рыбы проводится для обеспечения высоких стандартов качества и гигиены, что увеличивает сроки хранения в 5 раз. В том числе предотвращается заветривание продукта и потеря товарного вида, сохраняются вкусовые качества и аромат, ведется порционная разделка продукции, что позволяет производить качественную, пользующуюся спросом продукцию. На сегодняшний день в регионе отсутствуют производители переработанной замороженной рыбной продукции, – поясняет директор Фонда Аникина.

В рамках проекта приобретено:

– фризер тоннельный 2-х ярусный с системой холодоснабжения;

– комплект конвейеров, установка получения ледяной воды, система дефростации;

– пила ленточная;

– двухкамерная вакуум-упаковочная машина;

– неопресс для обвалки;

– холодильное и вентиляционное оборудование;

– принтер этикеток;

– прямой конвейер со шкафом управления для обеспечения передачи продукции.

Оборудование уже поставлено и частично введено в эксплуатацию.  

Проект позволяет увеличить ассортимент поставляемой покупателям продукции, увеличить сроки хранения.

Реализация продукции ведется на всей территории Республики Хакасия, юга Красноярского края, г. Красноярска, г. Ачинска, г. Шарыпово, Иркутской и Кемеровской областей. Изделия можно приобрести также в сети розничных магазинов «Командор», «Аллея», «Хороший», «РолБи», «ВСК», «Красный Яр», «Светофор» и т.д.

https://frprh.ru/v-hakasii-otkrylos-novo…