27 ноября — КУДЕЛИЦА традиции и обычаи народного праздника

У наших древних предков праздником считался не тот день, когда устраивались пьянки да гулянки, а когда заканчивался цикл каких то трудовых будней и все старались именно к этому дню завершить свою работу, после которой не грех было песни попеть, вкусно поесть, да медовухи испить.

Куделица связана с тем, что к 27 ноября завершалась кудельница — время, когда женщины готовили кудель — очищенное волокно льна или конопли для прядения и для вязания. Сегодня и в деревнях то мало кто знает, что такое кудель, а в городах и подавно. А вот праздник в сердцах и на уровне генетики всё же остался. Давайте и мы вспомним, как гуляли наши предки. Приготовим праздничный обед, запечём в духовке жирную утку, а с завтрашнего дня уже начнём поститься 40 дней. 

С приходом православия, на Руси этот день приравняли к памяти апостола Филиппа и назвали Филипповым днем.
Отмечать его было принято с размахом, так как сразу после него 28 ноября начался 40-дневный Рождественский пост — один из самых долгих в году.
Поэтому в праздник готовили как можно больше мясных угощений, чтобы наесться «впрок».

Такой уж мы Русский народ с широкой душой и без фанатизма, не впадая в глубокие трансы бездумных ритуалов можем поминать и далёкого Филиппа, и  не обидеть в Филиппов день нашего родного домового.

Специально для него у печки оставляли угощение. Перед застольем хозяева дома выходили во двор и кланялись доброму духу, прося его позаботиться о скотине зимой.
Оставшуюся после застолья еду не убирали со стола до утра. Согласно народным поверьям, она также полагалась домовому. Если блюда придутся ему по вкусу, он нанесет на поля плотный снежный покров, который убережет озимые посевы от холода.

Незамужние девушки во время трапезы старались незаметно умыкнуть кусочек говядины. Вечером они прятали его под подушкой в надежде увидеть во сне будущего жениха.

Женщины 27 ноября собирались вместе и начинали заготавливать кудели — льняную пряжу для вязания. Отсюда название праздника — Куделица. 

В некоторых регионах страны на Куделицу проводили обряд изгнания тараканов. 

Насекомое ловили, привязывали к нему ниточку и всей семьей вытягивали на улицу. Считалось, что после этого ползучие вредители в доме больше не появятся.

Кроме того, Куделица была последним днем, когда молодые люди могли пожениться, так как в пост таинство венчания не проводилось. Поэтому праздник часто сопровождался пышными свадьбами и гуляньями.

ЗОЛОТОЙ ЧЕРВОНЕЦ:
 С 27 ноября 1922 года началось поступление в обращение банкноты номиналом в 1, 3, 5, 10 и 25 червонцев. На банкнотах было зафиксировано, что 1 червонец содержит 1 золотник 78,24 доли (8,6 грамма) чистого золота, и что «начало размена устанавливается особым правительственным актом». 

Одновременно с выпуском бумажных червонцев было принято решение о выпуске золотых червонцев в виде монет. По своим весовым характеристикам (8,6 грамма, 900 проба) и размерам червонец полностью соответствовал дореволюционной монете в 10 рублей.

Царский золотой червонец:

 Первая денежная реформа советского правительства была проведена в 1922-1924 годах. Реформа имела растянутый характер. В это время появился знаменитый русский червонец — банковский билет, который обеспечивался золотом и активами Государственного банка России.

Филиппов день 27 ноября — что можно и нельзя делать

В день памяти апостола Филиппа православным верующим рекомендуется посетить храм и помолиться святому. Традиционно его просят об исцелении болезней, семейном благополучии и защите от недоброжелателей.

На Руси с Филипповым днем связывали различные запреты и суеверия. Согласно народным поверьям, в праздник не следовало ходить в лес, так как в это время был высок риск столкновения с нечистью. Существовала и более приземленная причина избегать лесов — к концу ноября волки становились агрессивными, и встреча с ними не сулила человеку ничего хорошего.

- На Куделицу запрещалось лениться и подолгу валяться в постели. Люди верили, что бездельники могут навлечь на себя неудачи и финансовые трудности.
- Плохой приметой считалось проводить день в одиночестве и в унынии. Поэтому в праздник  старались собрать в своем доме как можно больше родственников и друзей.

На Куделицу внимательно следили за погодой, стараясь предсказать, каким будет земледельческий сезон в следующем году:
- Если в праздник на земле и деревьях виднелся иней, ждали богатого урожая зерновых.
- Оттепель, напротив, сулила голодный год.
- Громкое карканье ворон предвещало скорое потепление,
-  чириканье воробьев — резкую перемену погоды.

- Если к Филиппову дню водоемы покрывались льдом, рыбаки понимали, что в следующем году рыбы будет много.

    Утка тушеная кусочками в чугунке

Утка - это традиционное блюдо, к новому году, ды и к другим грандиозным праздниками, которую я ночь мариную, а затем запекаю в духовке с яблоками, черносливом и с рисом.

Но сегодня отступив от традиции приготовлю огромную жирную крякуху в чугунке, разделив на парциальные кусочки...

Предварительно опаляю её до золотистой корочки, разрезаю на большие куски и упаковав в свой волшебный чугунок, заливаю водой и на медленный огонь.

Можно готовить на любое торжество и с любыми специями. Добавляю овощи, которые в процессе тушения придадут мясу утки сочность и мягкость.

Ингредиенты:
Утка...
Лук репчатый- 2 шт
Томаты-8 шт
Морковь
перец острый стручковый-1 шт
Перец черный горошек~20 шт
Соль по вкусу
Чернослив

Приготовление:

1. Лук чистим, томаты и перец острый моем.  Лук режем так как нам удобно,лично я нарезал кубиками.Томаты складываю в чугунок целыми,так они у нас сохранят целостность и вкус.

2.Никакое масло я не использую,так как мясо утки само по себе жирное, особенно шкура.
Укладываю мясные кусочки в чугунок, режу лук на 4 части и кладем на мясо,
кладу томаты и перец стручковый,солю, добавляю приправы. Закрываем крышкой.Отправляем в духовку примерно на 3 часа,температура 150 градусов.

3. Прошло 3 часа и можно доставать нашу ароматнейшую и нежнейшую утку. Аромат разносится по этажу...

Сока выделилось большое количество,что отлично будет сочетаться с запечённым картофелем болгарским перцем или каким либо другим гарниром.

На фото отчетливо видно какое количество сока у нас получилось.

4. Дать отдохнуть блюду 10 мин и можно подавать к столу. Вашим родным и близким несомненно понравится этот рецепт утки!

Ну что дорогой мой читатель - гулять, так гулять! Готовим мясо, закуски медовуху. Приглашаем родных и друзей! Готовимся к 40-дневной разгрузке организма, к очищению Души и тела!

С праздником!

P.S.

Пока готовил утку, президент Российской Федерации Владимир Путин утвердил празднование Дня морской пехоты в РФ на 27 ноября.

 Соответствующие распоряжение главы государства размещено на сайте опубликования правовых актов.

«Установить в Вооруженных Силах Российской Федерации День морской пехоты и отмечать его 27 ноября»,

- сообщается в документе.

Само торжество приурочено к историческому событию - в 1705 году 27 ноября император Петр I распорядился создать «полк морских солдат». Такое название в старое время имели морпехи.

Это значит ещё один тост:

- За тех кто на посту!
- Кто защищает нашу Отчизну!
- Кто ушёл от нас в "край вечной охоты"! 
- ЗА ПОБЕДУ!