Как сохранить полезные свойства меда при хранении.

Казалось бы очень простой вопрос, но оказалось что не так. Большинство людей которые кушают мед(чем укрепляют свое здоровье), покупают его у пасечников в конце лета. После массовой откачки меда и сразу на весь год. Это правильно, но очень часто купленный мед хранится в условия, при которых теряет большинство своих целебных свойств.

Условия хранения одинаковые как для центрифугированного меда, так и для сотового, их несколько. Если нарушается хотя бы одно из них, мед катастрофически теряет свои полезные свойства.

• Оптимальный температурный режим от +3 до + 10 гр. Не допускаются резкие перепады температуры. Замораживание тоже не допускается. Предельная положительная температура 20гр.

• В темном месте.

• Уровень влажности не выше 60%.

• Лучше всего организовывать хранение в стеклянной, деревянной, эмалированной или глиняной посуде и обязательно плотно закрывать ее крышкой. А вот в медной, железной и оцинкованной таре мед хранить нельзя, поскольку в нем образуются ядовитые соединения. Допускается хранение в таре из ПИЩЕВОГО алюминия и пластика.

• Не допускается совместное хранение в сильно пахнущими веществами и продуктами. Мед впитывает запахи и летучие соединения.

Срок годности меда при соблюдении условий хранения согласно ГОСТа – 1 год. При соблюдении условий хранения и в ГЕРМЕТИЧНОЙ таре, согласно ГОСТа – 2 года.

У сотового меда, по отношению к центрифугированному меду, есть значительные преимущества. Если при производстве сотового меда, не использовалась проволока и искусственная вощина, а сотовый мед был упакован в вакуумную упаковку, то при соблюдении остальных условий хранения, его срок годности НЕ ОГРАНИЧЕН!

Просьба к тем кто будет копировать статью: Указывайте ниже написанные ссылки, спасибо.

http://vk.com/club137803459

http://ok.ru/svoyapasek

О разнице сотового и центрифугированного меда: https://cont.ws/@vytich43/9129...

Всем душевного и телесного здоровья!