Элита России и продуктовые сети

Элита, (от фр. elite- лучшее отборное)....

Как правило именно лучшие представители общества могут и должны составлять элиту этого самого общества.

Элита определяет основную мораль и принципы общества, а так же имеет возможность перераспределять ресурсы. В связи с этим судьба общества (страны) определяется элитой, хотим мы этого или нет.

Как-то попался мне результат опроса "Левада-центра", кого в России причисляют к элите. Да, данные не очень свежие, всего за 2007 год, но это мало что меняет. Большинство, кто был причислен к элите в 2007 году и сейчас остаются достаточно влиятельными людьми. Перечислять всех тех кто попал в список - нет смысла, все их знают, кого-то правда уже нет на политическом небосклоне,  как например Юрия Михайловича, но его место занял другой и принципиальных изменений лично я не наблюдаю. 

мне скорее интересно понять, кого и куда может вдохновить наша элита? И главное как она распределяет ресурсы. Начну с самого насущного во времена любых перемен - например пожрать. Распределение продовольствия в стране- тема стратегическая, кто же заведует у нас этой стратегией? 

Наименование торговой сети и место юридической регистрации:

1.«Ашан» (Франция),

2.«О’кей» (Люксембург),

3. «Пятёрочка» (Нидерланды),

4. «Перекресток» (Нидерланды),

5. «Карусель» (Нидерланды),

6. «MetroCash&Carry» (Германия),

7. «Лента» (Британские Виргинские острова),

8. «Глобус» (Кипр),

9. «Билла» (Австрия),

10. «Зельгрос» (Германия),

11. «Leroy Merlin» (Франция),

12. «Магнит» (Кипрский офшор Lavreno Ltd.),

13. «Копейка» (Нидерланды),

14. «Мы» (Нидерланды),

15. «Меркадо суперцентр» (Нидерланды),

16. «Корзинка» (Нидерланды»,

17. «Патэрсон» (Нидерланды),

18. «Народный» (Нидерланды),

19. «Симбирка» (Нидерланды),

20. «Провиант» (Нидерланды),

21. «Ярмарка» (Нидерланды),

22. «Тройка» (Нидерланды),

23. «Семья» (Нидерланды),

24. «Экономная семья» (Нидерланды),

25. «Мир продуктов» (Нидерланды),

26. «А5» (Нидерланды),

27. «Spar» (Нидерланды),

28. «Универсам» (Нидерланды),

29. «Тамерлан» (Нидерланды),

30. «Покупочка» (Нидерланды).

Это основные торговые сети которые определяют продуктовый рынок России. Самое любопытное, что цену на большинство продовольственных товаров в России определяют именно они. И это только начало. У меня вопрос - что знают такое на западе, что им отдан весь рынок, причем совершенно на иных условиях, в отличие от стран где они прописаны юридически. А уж играют они по одним правилам и правила эти простые. Сеть должна зарабатывать от 50% от стоимости товара и более, при этом не неся никаких рисков. Все риски, связанные с порчей товара, его нереализацией это проблема производителя.    

Любой отечественный производитель любого продукта, будет вынужден идти на их условия - обязательная отсрочка платежа и обязательно самая низкая цена. Низкая цена обусловлена не заботой о нас с вами покупателях, а исключительно прибылью самой сети и в этом они солидарны.

Для примера приведу вам пример с сыром. Сыр товар пользующийся хорошим спросом и определенным дефицитом на рынке. Средний производитель, воодушевившийся дефицитом хорошего продукта закупил оборудование, и начал производить хороший , натуральный  продукт. Для производства одного килограмма сыра требуется 10 литров хорошего молока. Хорошее молоко, стоит дорого, но нашему производителю удалось договориться за цену 34,0 рубля за литр, при условии что дойных коров кормят не силосом, а качественными натуральными, комбинированными кормами, на основе злаков, подсолнечника, кукурузы и прочего. 

В итоге арифметика простая ( все цены без НДС):

1) Молоко 10 литров с доставкой - 309,10 рублей (НДС на молоко 10%) ;

2) Накладные и хозяйственные расходы на выпуск продукта -85,00 рублей ( тут зарплаты, электроэнергия, газ, отопление и прочие производственные расходы);

Итого: 394,00 рубля (без НДС) это производственная себестоимость одного килограмма сыра.

Производитель решает набросить скромные 25%-30% на свой продукт в виде прибыли, и получает цену:

394,00 + 30%=512,20 руб/кг.

Далее включается НДС 18%, и розничная цена честного сыра получается:

512,20 + 18%= 604,40 рублей. При этом честный сыр, хотя бы по ГОСТу СССР, должен вызреть до 75 суток, прежде чем поступит в продажу, и наценка в 30% на продукт не выглядит такой уж огромной.

С этой ценой, производитель приходит в магазин и что он видит?

Средняя цена предлагаемого столового сыра на полках от 450 рублей за килограмм и даже ниже. Импортный  сортовой сыр известных брендов (например Швейцарии) от 2000 рублей за килограмм и выше.

Ему, отечественному производителю, невдомек, что на прилавках лежит в лучшем случае контрабанда из Украины (да, да Украинские производители, вынуждены продавать сыр, благодаря возникшей ситуации хоть за сколько-нибудь). В худшем случае, на прилавках лежит сырный продукт с заменителем молочного жира, который по всем документам  сыр "Голландский", "Российский" и прочие, прочие прочие...Сырный продукт делают из обезжиренного молока, догоняя процент жирности так называемым заменителем молочного жира. Только вот покупателю об этом не скажут.  Зато представители сетей, выслушав рассказ как тщательно работали над созданием натурального сыра, могу сами предложить выпускать для их сетей фальсификат в виде сырного продукта, а с документами они помогут. 

Даже если наш производитель сможет найти бросовое молоко не дороже 25 рублей за литр  (силосное и несыропригодное), он физически не сможет сделать сыр дешевле 368,48 рублей. При этом, сыру необходимо созреть 75 суток. Так страдает вся цепочка производства - от производителя молока, до производителя продукта и потребителя.

Это всего лишь сухие цифры, но именно эта система не дает возможности нормальному производителю вывести честный продукт на рынок. Так как все сети , держат марку и не позволят себе поступится прибылью. Естественно делают они это не со зла. Сами по себе сети, это всего лишь выставочные площадки - прилавки. На эти прилавки никогда не пустят производителя, между ним и сетью - фирма поставщик, которая знает немного больше чем эффективные менеджеры супермаркета. С документами у таких поставщиков все хорошо, но вот с товаром они общего ничего не имеют. Да, брендовые позиции, например какой-нибудь Пармезан, который на оптовом рынке от официального поставщика уходил за 24,00 евро ,  на прилавки в России выкладывался уже по 4000 рублей (около 100 евро за кг, по старому курсу).

В итоге, в России построена система которая будет давить и давит отечественного производителя , не давая ему поднять голову. И эта же система готова  поддерживать импортного производителя, уже тем, что с производителем заморских продуктов всегда работают по предоплате. Отсрочка платежа это исключительно для Российских заводов.  

Конечно не все так ужасно, крупные сыродельные комбинаты, выпускающие скучный столовый сыр из почти сыропригодного молока, имеют возможность держать низкую цену, как раз на уровне 400 рублей/кг, и на прилавках вы можете увидеть их сыр в рознице уже от 550 рублей. Но это все равно, не будет качественным продуктом, сопоставимым по качеству не то что с пармезаном, а с рядовым Голландским сыром, образца МИНМОЛМЯСПРОМА СССР 1981 года

Я могу предположить что наша элита, прекрасно осознает данное положение дел в розничной торговле. Розничная торговля как раз отлично справляется со своей функцией - тормозить отечественного производителя всеми возможными методами. Система торговли уже сложилась, и сама по себе не поменяется.

Изменить может все только сам покупатель, но будет ли он заниматься такой ерундой?

Всегда проще и удобнее прийти в красивый ангар за порцией корма, за качеством которого наблюдают сквозь пальцы. И проверяют в основном документы, а не сам корм. 

Если посмотреть глубже, то мы обнаружим, что большинство торговых сетей просто кредитуются в западных банках под низкий процент. Но что-то мне подсказывает что кредитная политика так или иначе привязана к определенным контрактам. К примеру продвигает та или иная торговая сеть, чей-нибудь национальный продукт на Российском рынке и имеет лучшие условия кредитования. А недостаток ассортимента, торговая сеть может пополнить уже на внутреннем рынке на условиях отсрочки платежа. Причем договор поставки всегда предусматривает серьезные штрафы для поставщика.

Можно смеяться над теорией заговоров, но все выглядит именно так. И в России еще долго не будет хорошего сыра в массовом, ибо куда тогда девать хороший европейский?

Лично я уверен, что Европа позаботилась о максимальном влиянии на Российские торговые сети, обеспечив себе реализацию своих продуктов. Не зря же им всем в Европе медом намазано и у большинства торговых сетей именно там находится порт приписки.  

И контрольный:

При всем этом, европейцы датируют собственных производителей молока - фактически доплачивают им за каждый произведенный литр. Себестоимость молока у них такая же как и в России, но фермер за счет дотации может позволить немного снизить цену для производителя. И все эти процессы строго контролирует государство, а не пресловутый рынок. Дотации же возвращаются в казну в виде налогов от продаж готового продукта, то есть нам с вами. Опять замкнутый круг.