• РЕГИСТРАЦИЯ

Жирное молоко — только для Москвы: писатель Дедков о дефиците еды в советской Костроме

78 4072

мясо-1

Костромской писатель Игорь Дедков с 1950-х по 1990-е вёл дневник жизненных наблюдений. Отдельные его впечатления — о дефиците еды в своём городе. Дедков показывает, как постепенно, начиная с 1970-х, российская провинция нищает, люди не могут купить себе даже молока, мясо пропадает вовсе. Глубинку накрывает мрак безысходности.

Игорь Александрович Дедков родился в Смоленске в 1934 году. Окончил в 1957 году факультет журналистики МГУ, но в Москве его не оставили, и он уехал работать и жить в Кострому. В 1970-е Дедков — зам. гл. редактора газеты «Северная правда», с 1976 года — ответственный секретарь Костромского отделения Союза журналистов.

Он вёл дневники с середины 1950-х. В 1992 году Дедков свёл их в единую книгу, но при жизни она не увидела свет. В 1994 году Дедков умер. Эти дневники вышли в нескольких номерах журнала «Новый мир» с 1996-го по 2003 год.

Мы публикуем небольшую часть этих дневников, в которых Дедков фиксирует умирание продовольственного рынка в Костроме в 1970-е, о том, как в начале 1980-х децифит настигает и Москву.

29.12.76

Пенсионерам дают к Новому году талоны на мясо в домоуправлениях (1 кг на пенсионера). Впрочем, не талоны, а «приглашения». Получаешь «приглашение» и идёшь в магазин. Сегодня «Северная правда» отправила своих представителей в магазин, чтобы получить мясо (по 1 кг на работника). Именно так дают мясо трудовым коллективам. В магазине же сказали: берите тушу и рубите сами. Редакционные женщины возмутились и ушли. После телефонных переговоров с начальством мясо обещали завтра: и разрубленное, и высшего сорта. Сегодня жена Камазакова, член областного суда, целый день сама рубила мясо. Этому коллективу мясо выдали тушей. Рубили, взвешивали, торговали.

мясо-2

25.10.77.

В эти дни повсюду по конторам собирают по 7-8 рублей (на колбасу и за курицу), чтобы можно было отметить 60-летие родного государства. Сам видел, как в отделе комплектования областной библиотеки среди стоп новых книг на полу лежали грудами куры и стоял густой запах. Все ходили и посмеивались. Такая пора: все ходят и посмеиваются.

В эти дни в магазинах нет туалетного мыла. Нет конфет. Само собой разумеется, нет мяса (на рынке в очередь — по четыре рубля за кг), нет колбасы, сала и прочего.

Виктор Б. уверял меня, что ливерная колбаса ныне переименована в «растительную» (58 и 60 копеек за килограмм). Сегодня впервые я попробовал пить кофейный напиток производства ростовского (ярославского). Состав: ячмень — 75 процентов, овёс — 15 процентов, рожь — 10 процентов. Пить можно, но действия никакого. Пахнет зерном.

22.11.77

И.Клеевицкий (начальник облкниготорга) рассказывал мне сегодня о том, как допекают его всякие начальники из-за книг. Как-то позвонил второй секретарь К.Суслов и попросил достать «пять Пикулей» (имеется в виду сборник исторических рассказов Пикуля). Когда же председатель облисполкома К.Донцов обнаружил, что когда-то, лет десять, а то и больше назад, он не выкупил какого-то тома какого-то издания, то дал Клеевицкому машину и отправил его в Москву на добывание недостающего тома. Клеевицкий сделал всё, что мог, но не добыл. А чтобы убедить Донцова в серьезности своих усилий, он привез официальный ответ от какого-то крупного книготоргового начальника, что достать этот том сейчас не представляется возможным. Клеевицкий жаловался, что все дела теперь приходится устраивать с помощью книг и преподносить книги строителям, автотранспортникам и т.д. Да и в Москву, сказал, приходится возить книги, чему я удивился.

2.12.77

На областном собрании физкультурного актива представители из районов говорили о том, что нельзя ждать никаких результатов от штангистов, потому что спортсмен в районе, даже в областном центре, не может поддерживать необходимый режим питания. Все запасы пищи, которые я привёз из Москвы, закончились; осталось немного корейки. Я понимаю, что всё это можно стерпеть. Когда Слава Сапогов огорчился, увидев в продаже только синие лампочки (у него уже в комнатах темно), я ему сказал: «А ты не огорчайся, ты смейся, потому что, может быть, так и было задумано».

мясо-3

Приближение праздника чувствуется во всём: несут елки, в пять вечера на улице выстраивается очередь за маслом, по конторам (служащим) продают мясо по килограмму, низшей категории. Значение пролетариата как авангарда сказывается в том, что рабочим выдают тот же килограмм, но двухрублёвый.

12.10.78

Сливочного масла нет.

В эти дни заканчиваются работы в колхозах и совхозах, в которых участвовали тысячи горожан. Никто и не думает этих людей просить. Звонок из райисполкома («примите телефонограмму») обязывает: такого-то числа поставить в такое-то хозяйство столько-то человек. Эта власть давно разучилась уважать своих граждан, она — бесцеремонна. Всякое непослушание, принимающее — даже невольно — политическую окраску, расценивается как худшая из разновидностей непослушания и нарушения порядков. И пьянство, и хулиганство, и прочее понимаются и воспринимаются (и наказываются также) много спокойнее и легче, чем инакомыслие.

26.10.78

В Кострому прибыли 25 молодых азербайджанцев-мелиораторов. Это нужно понимать так: братья азербайджанцы явились на помощь своим русским братьям. Теперь-то матушка-Россия будет спасена, навалятся дружно азербайджанцы, грузины, узбеки да туркмены, отмелиорируют её бедные земли на славу, и начнется новая жизнь. И уже в Сусанине строят, спешат ракетчики — отложив какие-то свои дела — 60-квартирный дом для азербайджанцев и тех, кто прикатит следом. А про азербайджанцев уже поговаривают, что они уже просят барашков и удивляются, почему это в Костроме буквально каждый день — мяса нет.

Галунина рассказывала, как ходила недавно в ресторан Берендеевка. Там обедала группа грузин; какая-то заехавшая в Кострому делегация, а не предприниматели с базара. И вот один из грузин, разговорившись с Аней, сказал, что у вас здесь нет достоинства. У вас нет того и другого, а вы делаете вид, что так и должно быть, что всё в порядке. У вас нет достоинства, повторил он и, уходя, сказал: «Подумайте об этом».

8.12.78

Москва в эти декабрьские дни наводнена приезжим народом. За мясом и колбасой огромные очереди. Даже выехать из Москвы трудно. Никогда не видел зимнюю Москву такой. Достали и до Москвы продовольственные нехватки. Самарская (из «Молодой гвардии») нимало не смущаясь сказала мне, что на одной из новых станций метро есть изображения городских гербов из т. н. Золотого кольца и что теперь москвичи говорят: это города, которые у нас кормятся. Принято решение раскрепить московских писателей по магазинам. Ради этого решено устроить приём в честь пятидесяти директоров гастрономов, и на правлении Литфонда обсуждали вопрос о выделении денег для преподнесения директорам книжных подарков.

мясо-4

Герой СоцТруда Буракова. Приехала она на областную партконференцию. Сначала рассказывала, как два вохомских председателя ездили в Голландию и как им там понравились условия сельской жизни.

Настроение у этой женщины было не очень веселое. Молока сырзаводу не хватает. Коровы стоят голодные. «Съездишь на ферму, потом полночи не спишь, всё эти коровы в глазах стоят». Они уже не способны принести приплод, настолько обессилены. Осенью вручную было выкошено около пяти тысяч га пшеницы, ячменя, овса, из тех, что не взяли комбайнами. Выкосили, сложили в копешки, и всё ушло под снег.

Люди пьянствуют; видела она и спящих пьяных доярок, свалившихся прямо на ферме. «Наверное, мы долго не проживём», — сказала она, и я даже не сразу понял, о чем это она. Оказалось: о войне.

С горечью рассказывала, как ездила в Одессу в связи с экспортом сыра на Кубу. Её поразило обилие и высокое качество товаров, отправляемых на Кубу, — масла, консервов, сыра и т. д. — и почему своим ничего не остается.

О нынешней ситуации в хозяйстве. Такие есть данные: в этом году уже пало крупного рогатого скота: 9886 — в совхозах, 6900 — в колхозах области. Теперь понятнее, почему директор сырзавода, вернувшись с ферм, долго не может заснуть. Она вспоминает, как дрались коровы из-за корма, и как сильные теснили слабых, и какой стоял рёв.

В обкомовском буфете клюква стоит три рубля килограмм. Это дороже заморских фруктов.

4.1.79

Сегодня в редакцию позвонил И.Иванов (зам. зав. отделом агитации и пропаганды обкома партии) и сказал, что необходимо выделить трёх человек на курсы трактористов.

15.9.79

В библиотеке мне сказали, что к сентябрю каждая сотрудница библиотеки уже тридцать раз ездила на работу в колхоз и неизвестно, когда поездки закончатся. Такое массовое привлечение людей к сельхозработам всех удивляет: прежде такого не было. А что будет дальше? — спрашивают себя люди.

 

мясо-5

21.5.80

Пучок редиски (пять штучек) стоит на базаре 50 копеек. Яблоки (там же) — четыре рубля. Шофёр из красносельской редакции возмущался по дороге этими ценами. Он хотел купить в Костроме селёдку, но не нашёл. Вёз в Красное (36 км от Костромы) спички, потому что со спичками перебои. Говорит, что масла и сыра в Красном нет, молоко бывает, но лучше всего снабжают водкой. У нас, в городе, опять нет масла, нет муки, крахмала, всё реже удается купить кефир, творога нет.

2.11.80

Из Демидкова перевезли в середине октября два мешка картошки; стало как-то полегче, какое-то время не придётся рыскать в поисках картошки: на базаре есть, да нужно приходить вовремя , а в магазинах — небывалое дело — нет. Когда приезжал Стасик, хотел купить коньяка, но не смог: нигде не было, да и водки не было; мрачные люди стояли у винных отделов, ждали привоза, а услышав, что где-то какое-то дешёвое винишко есть, подхватывались и устремлялись в указанном направлении. Было во всем этом что-то унизительное.

10.2.81

В зале горкома партии проходила встреча интеллигенции творческой с руководителями города.

Тома подала там вопрос о молоке. До каких пор, спросила она, в нашем городе будет продаваться молоко только пониженной жирности (1,4%)? Ответ был таков: молоко будет таким и впредь. В стране сделано исключение (жирность: 3,6%) для Москвы, Ленинграда, Киева и ещё нескольких городов. Разумеется, никто этому не удивился. Нас уже приучили к существованию привилегированных городов, пространств, слоёв и групп населения. Почему московские дети должны жить в лучших условиях, чем большинство их сверстников? Этот вопрос не возникает.

Теперь всё перевернулось: со всех маленьких станций, со всей России едут в большие города, но, не найдя и там колбасы, мяса, творога, а то и масла, устремляются в Москву.

мясо-6

2.1.82

В Москве — всюду толпы, очереди, кипение. Была последняя неделя декабря, и русская провинция брала свое. У одного из магазинов увидел толпу, перед толпой стоял грузовик, и какой–то мужчина с грузовика что–то кричал толпе, энергично потрясая руками. «Революция», — подумал я, но подошел поближе. Мужчина выкрикивал цифры по порядку: триста шестьдесят четыре, триста шестьдесят пять и т. д. Магазин назывался «Ковры». Если бы эту сцену снять кинокамерой и скрыть магазинную принадлежность здания, то всё это можно озвучить как уличный митинг. Столько страсти и благородного энтузиазма в том мужчине на грузовике!»

Источник

Вперёд в прошлое:)

    Это больно, но мы выдержим и это

    «Прочитал твой пост "Сила в правде (https://t.me/L0HMATIY/24547)". Правильно всё написал. И видео отличное, сильное.Не в противопоставление, а в дополнение:Мы тоже те, кто не уехал. По ...

    Кузькина мать выходит на мировую арену

    У журналистов есть противная привычка привязываться к разного рода датам. В конце года они обычно просят подвести итоги и дать прогноз на следующий год. Это при том, что итоги уже и так...

    Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

    0 новых комментариев

      Zimin 25 ноября 20:34

      Что ели наши предки на Руси

      История русской кухни – это увлекательное путешествие во времени и по географическим просторам нашей необъятной страны. Разнообразие блюд, их состав и способы приготовления во многом зависели от доступных продуктов, климата и культурного обмена с соседними народами. Так что же ели наши предки в Центральной России, на Урале, в Сибири, Поволжье и Дальнем Во...
      5620
      Zimin 25 ноября 14:05

      Как большевики делили Смольный с воспитанницами "Института благородных девиц"

      В 1917 году, когда происходили эпохальные события, мало кто задумывался о судьбе людей, которые до этого жили по установленным правилам императорского и дворянского режима. Когда в Смольный начали заселяться большевики, чтобы открыть в нем свой комитет, то даже не подумали о том, что в гуще событий оказались невольными пленницами воспитанницы института благородных...
      1483
      Zimin 23 ноября 14:27

      Почему Лермонтов стал культовым русским поэтом на Кавказе

      «Как сладкую песню отчизны моей, люблю я Кавказ», - писал юный Лермонтов в 1830 году. Неслучайно в отечественном литературоведении за Лермонтовым закрепился эпитет «певец Кавказа» - ведь именно с этими местами связана значительная часть жизни поэта. Кавказ в жизни Лермонтова В 1825 году бабушка отправила десятилетнего Михаила поправля...
      448
      Zimin 23 ноября 10:55

      Почему жилплощадь в СССР была меньше, чем жильё европейцев

      После Гражданской войны в России население Москвы выросло до полутора миллиона человек, а в 1926 году – превысило два миллиона. На такое количество жителей город явно не был рассчитан. Квартиры начали уплотнять: разграничивали комнаты перегородками и расселяли людей на минимальной жилплощади. В 1930-х годах было начато массовое строительство, предпочтение от...
      581
      Zimin 19 ноября 19:28

      Что за документы предоставили в Кремль американцы, на основании которых посадили Героя СССР

      Кадр из киноленты "В бой идут одни «старики»" (1973 г.) В СССР сняли много талантливых фильмов о ВОВ. Один из самых лучших – "В бой идут одни старики" режиссера Леонида Быкова, который при создании киноленты использовал воспоминания прославленных летчиков, в том числе дважды Героя СССР Луганского. Из его книги Быков позаимс...
      1817
      Zimin 15 ноября 16:47

      Советские китобои

      Отлично помню как пацаном еще в СССР наблюдал в магазинах консервы из китового мяса. Лежали горами и не сильно то пользовались популярностью. А были вкусные вообще-то. Сами советские китобои считали свою работу романтичной, хотя и опасной. Это ощущение подкрепляла и всенародная любовь — проводы в рейс и прибытие китобоев в порты обставлялись как государст...
      687
      Zimin 15 ноября 11:02

      Зачем в СССР строили голубятни в каждом дворе?

      Если верить истории, то люди одомашнили голубей еще в древние времена. С тех пор появилось сотни уникальных пород. В СССР разводить пернатых стали в 50-х годах. Голубеводством увлеклось сотни тысяч людей, но почему советским гражданам понравилось такое необычное увлечение? Советское голубеводство — это не просто разведение голубей во дворе, а спорт, насла...
      5904
      Zimin 11 ноября 10:58

      За что казнили последнего главу МВД Российской империи

      100 лет назад в Москве был расстрелян без суда и следствия, «из гуманистических соображений» последний министр внутренних дел Российской империи, самый ненавидимый государственный деятель страны, объединивший против себя и левых, и правых, — Александр Протопопов. Руководство МВД он совмещал с должностью заместителя председателя Думы — уника...
      1057
      Zimin 10 ноября 19:41

      Как Екатерина II боролась с блудом на Руси

      Иностранцы свидетельствовали, что блуда и прелюбодеяния на Руси было в избытке. С этим, конечно, пытались бороться, как церковные, так и светские власти. Однако соблазны сладострастия зачастую оказывались сильнее любых запретов. В блуде погрязшие С Крещением Руси взаимоотношения мужчины и женщины, до тех пор подчинявшиеся свободной морали, стали регулиров...
      2370
      Zimin 6 ноября 14:44

      Кто такие «столбовые» дворяне?

      Помните, как в «Сказке о рыбаке и рыбке» Александра Сергеевича Пушкина антагонист произведения – жадная старуха не хотела больше быть «черной крестьянкой», а желала стать «столбовою дворянкой»? Совершенно очевидно, что слово «столбовой» добавлено не просто так. Образуемое с ним словосочетание означает совершенн...
      2431
      Zimin 5 ноября 13:52

      Каким спортом увлекались классики литературы

      Сегодня считается, что люди умственного труда редко дружат с физическими нагрузками. Однако русские классики в свое время могли бы поспорить с этим утверждением. Русские писатели не просто занимались спортом для развлечения, но и строили корты, тренировали людей за деньги и даже организовывали спортивные общества в крупных городах. В преддверии выхода нового се...
      295
      Zimin 5 ноября 10:56

      Панчо Вилья - мексиканский Робин Гуд

      Некоторые восхищались им и называли его героем, но были и те, кто говорил, что он жестокий бандит и хладнокровный убийца. Его харизма, исключительные лидерские качества и смелость дали ему легендарный статус, и нет никаких сомнений, что он произвел впечатление на тех, кого встретил. Тем не менее, некоторые части его жизни все еще окутаны тайной, и история Панчо...
      421
      Zimin 4 ноября 11:03

      Куда исчез Борман?

      Его искали больше полувека. Мартин Борман бесследно исчез из Берлина в последние дни войны. Список преступлений этого человека огромен, однако приговор на Нюрнбергском процессе ему вынесли заочно. Он не был великим оратором, как Геббельс, не обладал отвагой Геринга, но стал вторым человеком в Третьем рейхе и самым близким доверенным лицом Гитлера. Как он получил с...
      13445
      Zimin 2 ноября 13:39

      Почему офицерам царской России мало платили?

      Не задумывался как то над этим вопросом, а потом вспомнил различные исторические моменты, события и источники — вроде бы действительно все так и было. На свою зарплату офицерство в России в конце XIX — начале ХХ века не могло себя содержать. Более того, жизнь офицеров была убыточной, и они могли прожить, только имея доходы от наследства — рент...
      1106
      Zimin 31 октября 19:52

      Последняя смертная казнь женщины в СССР

      Раз уж мы вспоминали единственного подростка, приговоренного в СССР к расстрелу, давайте вспомним и по какой причине был вынесен последний смертный приговор женщине в СССР. В 1987 году весь СССР потрясло дело серийной отравительницы Тамары Иванютиной, отравившей 40 человек опаснейшим таллием. Среди погибших были маленькие дети. Психиатры признали Иванют...
      987
      Zimin 27 октября 20:45

      Хотел ли Дмитрий Пожарский стать царем?

      Вы наверное помните, что сегодня, 4 ноября, День Народного Единства. В 1612 году Кузьма Минин и Дмитрий Пожарский штурмом взяло Китай-город и избавили Москву и Россию от захватчиков в виде поляков. Но вот что интересно, почему Минин или Пожарский не захотели взять после победы власть в свои руки? Ну ладно Минин, он был купцом и понятное дело, что "родом не вы...
      790
      Zimin 27 октября 17:23

      Как Шарль де Голль хотел обрушить доллар США

      В начале 1965 года в нью-йоркские порт и аэропорт прибыли грузы долларов, которые Франция прислала для обмена на золото, хранившееся в руках Федеральной резервной системы США. Это действие привело американское руководство в бешенство, однако, оно вынуждено было отдать причитающееся французам золото. Что побудило генерала на «бунт» Причины этог...
      967
      Zimin 25 октября 17:08

      Какие суеверия появились у нас только в СССР?

      В идеале люди не должны быть суеверными. Каждый из нас может преодолеть в себе страхи и комплексы, заставляющие опасаться тех или иных примет. Но в реальном мире многие россияне плюются через левое плечо, стучат по дереву или хватаются за пуговицу, увидев черную кошку. Представители старшего поколения – наши родители, дедушки и бабушки – поступают такж...
      832
      Zimin 20 октября 10:48

      Что Александр III сделал с евреями в 1891 году

      Антиеврейские законы издавались во многих европейских странах на протяжении веков. "Распявший Христа" народ, который напрочь отказывался ассимилироваться в культуру, был мишенью для гнева обывателя. Однако иудаизм не запрещал евреям заниматься ростовщичеством, что позволяло элитам кредитоваться для своих политических целей. Правители Российской имп...
      1399
      Zimin 16 октября 19:47

      В какие жестокие ловушки вьетнамцы загоняли американских солдат

      Смотрю, как сербы медленно и верно идут под протекцию США и ничего не понимаю. Всего-то 25 лет назад американцы их нещадно бомбили. Белград горел! Весь. Новый президент Ирана Масуд Пезешкиан говорит, что "иранский и американский народ - братья". И это после того как в 1979 году "брат" ввел санкции и душил ими вот уже почти целое поколени...
      1576
      Служба поддержи

      Яндекс.Метрика