Мясо с фасолью: пошаговый рецепт...

Это очень вкусный рецепт традиционного венгерского блюда, особенно уместного в холодное время года.

Это блюдо идеально подходит для семейного ужина и будет иметь прекрасный вид даже на праздничном столе.

Ингредиенты:

говядина — 750 г

копченое сало (корейка, грудинка) — 80 г

лук — 60 г

молотый черный перец — 1 ч. л.

сладкий перец — 1 шт.

помидор — 1 шт.

белая фасоль — 200 г

сметана — 250 г

мука — 1 ч. л.

соль

Приготовление:

Замочить фасоль на сутки.

Слить воду, промыть фасоль, залить снова водой и варить без соли.

Измельчить лук и тушить в жире из растопленного сала. Добавить перец.

На сковороду добавить нарезанное кубиками мясо, жарить 4-6 минут, затем добавить воды и тушить до готовности. В конце мясо снова надо пожарить в жире 4-5 минут.

Добавить к мясу нарезанные ломтиками перец и помидор. Жарить 5-6 минут.

С вареной фасоли слить воду, смешать ее с мясом, посолить.

В сметане размешать муку, залить мясо с фасолью, перемешать, варить 5-6 минут.

Источник