Как приготовить вкусное мясо в интересном соусе с лимоном и вином.
Готовить телятину не сложно, но если украсить это нежное и довольно диетическое мясо интересным соусом, то блюдо приобретет праздничный вид.
Ингредиенты:
телятина — 700-800 г
масло — 70 г
сок одного лимона
цедра половины лимона
сливочное масло — 50 г
сметана — 150 г
мука — 50 г
белое сухое вино
Приготовление:
Мясо разрезать на тонкие ломтики. Обжарить на сковороде с маслом, переложить на тарелку.
К маслу, на котором жарилось мясо, добавить муку и стакан горячей воды, довести до кипения, постоянно помешивая, и добавить сок лимона.
В соус положить обжаренное мясо, посыпать тертой лимонной цедрой и сверху покрошить сливочное масло.
Все тушить под крышкой 15-20 минут.
Долить белое сухое вино, столько, чтобы соус не был очень густым.
Перед подачей на стол в соус добавить сметану.
Оценили 10 человек
26 кармы