Баклажанные котлетки...

2 436

Котлетки на самом-то деле, куриные или мясные, но, чтобы разнообразить вкус, я придумала небольшое ноу-хау.

А какие ноу-хау придумываете вы, чтобы разнообразить привычную готовку?

Баклажаны тут в Израиле круглый год, и, хотя летом я почти не готовлю детям мясные обеды, но надо было срочно придумать куда деть баклажановый салат, вот так и получились эти котлетки, или тефтели.

Если вы часто или время от времени готовите подобного рода тефтели, то думаю состав вам рассказывать не надо, тем более что у каждой хозяйки свои удобные ей способы приготовления.

Но на всякий случай вот продукты: фарш - 500 гр, 1-2 яйца (знаю-знаю, есть те, кто не добавляют яйца в фарш, ну мы же договорились, что мы все делаем, как привыкли, как делали мама или бабушка... Если они это готовили...))). Дальше, мелко нарезанный лук, чеснок, 3-4 ст ложки мацовой муки, 3-4 ст ложки растительного масла, 4-6 ст. ложек баклажанной икры или мелкого баклажанного салата.

В качестве соуса, в котором варятся тефтельки, я тоже взяла тот же салат: он уже удобрен специями, и готов быть базой для нашего обеда.

Можно слегка поджарить лук, можно обойтись без него, просто салат из баклажан плюс немного воды и масла, перемешать, довести до кипения, выкладывать в него шарики - котлетки, варить до готовности. Можно добавить паприку или ч ложку овсяных хлопьев - для густоты соуса.

Приятного аппетита и хороший вестей!

Орли Токман

Источник

В руководстве страны 30 лет сидел матерый враг

Рогозин сообщил, что его травлю в СМИ и интернете длительное время оплачивал Чубайс и что 30 лет в руководстве страны сидел матерый враг. Первое фундаментальное гуманитарное высшее образование ...

Народная война с фашизмом

Приближается 9 мая 2025 года. 80-ая годовщина Великой Победы. В этом году в онлайн-шествии Бессмертного полка принимают участие и участники трудового фронта Великой Отечественной. И это...

Фотографии Александра Пожарова деревни Золотково Ярославской области

Иван Арсеньевич Пожаров (справа) и его старший сын Александр Иванович у родного дома, построенного Арсением Спиридоновичем Пожаровым Сегодня представляю Вашему вниманию лю...

Обсудить
  • :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:
  • Ох, сколько вкусного можно из баклажан приготовить! :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: