Котлетки на самом-то деле, куриные или мясные, но, чтобы разнообразить вкус, я придумала небольшое ноу-хау.
А какие ноу-хау придумываете вы, чтобы разнообразить привычную готовку?
Баклажаны тут в Израиле круглый год, и, хотя летом я почти не готовлю детям мясные обеды, но надо было срочно придумать куда деть баклажановый салат, вот так и получились эти котлетки, или тефтели.
Если вы часто или время от времени готовите подобного рода тефтели, то думаю состав вам рассказывать не надо, тем более что у каждой хозяйки свои удобные ей способы приготовления.
Но на всякий случай вот продукты: фарш - 500 гр, 1-2 яйца (знаю-знаю, есть те, кто не добавляют яйца в фарш, ну мы же договорились, что мы все делаем, как привыкли, как делали мама или бабушка... Если они это готовили...))). Дальше, мелко нарезанный лук, чеснок, 3-4 ст ложки мацовой муки, 3-4 ст ложки растительного масла, 4-6 ст. ложек баклажанной икры или мелкого баклажанного салата.
В качестве соуса, в котором варятся тефтельки, я тоже взяла тот же салат: он уже удобрен специями, и готов быть базой для нашего обеда.
Можно слегка поджарить лук, можно обойтись без него, просто салат из баклажан плюс немного воды и масла, перемешать, довести до кипения, выкладывать в него шарики - котлетки, варить до готовности. Можно добавить паприку или ч ложку овсяных хлопьев - для густоты соуса.
Приятного аппетита и хороший вестей!
Орли Токман
-
-
- +1
-
Зачем поддерживать автора?
Зачем поддерживать автора?
- - Любой текст это труд, если вам понравилась статья, то поддерживая автора - вы показываете, что оценили то, что он потратил свое время и силы.
- - Автор получает небольшую финансовую помощь от вас, у него появляется больше стимула сделать еще лучше.
- - Статья, которую поддерживают пользователи попадет в рейтинг по поддержке на главной странице Конта, что принесет ей больше просмотров и откликов, а значит, поддерживая статью вы помогаете автору продвигать его точку зрения.
Оценили 9 человек
25 кармы