Вы когда-нибудь замечали что молоко бывает с определенным горьким привкусом? Это касается и свежего и магазинного молока.
С магазинным то все понятно, могут и надурить с датой, и антибиотиков переборщить, а почему же тогда горчит обычное парное молоко только что из-под коровки?
Ответ здесь кроется в том что молоко могли продать от коровы, которая должна отелится через несколько дней.
Также может горчить молоко в случае если корова поела определенные травы и корнеплоды.
Такое молоко конечно пить невозможно, но мудрые хозяйки всегда найдут ему хорошее применение. Например, некоторые хозяйки кипятят такое молоко с добавлением соли и несколько раз его отжимают через процеживают через марлю.
Свежее непастеризованное молоко избавляется от горечи путем пастеризации.
А вот что говорят фермеры по поводу горечи в молоке, возможно они правы: http://www.topfermer.ru/jivotn...
Оценил 1 человек
1 кармы