Почему в России коров на селе нет, а сливочное масло на прилавках есть?

82 1340

Фанатики т.н. невидимой руки рынка утверждают, что никакого дефицита сливочного масла в России нет, т.к. его можно найти в любом магазине и купить, сколько пожелаешь.

С одной стороны эти люди говорят правду, но с другой стороны очень сильно лукавят. В чем состоит лукавство я попробую объяснить.

Для начала договоримся о терминах, т.к. существуют два понятия дефицита. Первое -- это товарный дефицит какого-либо продукта, т.е. на полках магазинов.

Второе -- это дефицит потребления, как физическая нехватка этого же самого продукта, но уже не на полках магазинов, а в холодильниках и желудках граждан.

Так вот, товарного дефицита у нас действительно нет, а вот дефицит потребления есть. Для понимания еще раз смотрим на диаграмму производства и импорта сливочного масла в 1990 году и сейчас:

В 1990 году на одного человека сливочного масла приходилось 7 килограмм в год против 2,7 в 2021 году, но товарный дефицит при этом был именно в 1990-м году, а не в 2021-м.

Почему так? Давайте вспомним азы экономики, а именно закон спроса и предложения, который гласит, что при рыночном ценообразовании у товара всегда будет цена, которая уравновесит спрос на него. Так это выглядит на графике:

И поскольку в СССР государство сознательно устанавливало цены на многие базовые продукты ниже рыночных в 3-5 раз, то на многие товары и продукты в государственных магазинах всегда был товарный дефицит, т.е. продукт никогда не залеживался на прилавках.

Но физическое потребление продуктов, как в случае со сливочным маслом было при этом в несколько раз выше, чем сейчас (при рыночных ценах).

Для закрепления этих простых истин, предлагаю еще раз взглянуть на данные (1, 2) производства сливочного масла с 1990 года:

Просто помните, что чем толще кошелек, тем толще на бутерброде масло.

Советский патриот

Так чем мы принципиально отличаемся от них?
  • pretty
  • Сегодня 06:10
  • В топе

КВАДРАТУРА  КРУГАТо, что Донни вдруг заявил, что в США будет всего два гендера – М и Ж – для нас плохая новость. Это удар по нашей информационной политике, которая и так, в отсутствие официальной...

Вот и "ответ" на Орешник?
  • pretty
  • Сегодня 14:23
  • В топе

КВАДРАТУРА  КРУГАВ ситуации с российским сухогрузом очень четко читается британский почерк: они всегда были мастерами на такого рода проделки. Умеют выбирать время, место и способ воздействия.Суд...

Депутатский скандал: «народный избранник» заявил, что не хочет лететь с народом – и был снят с рейса

Безобразная выходка ещё одного «народного избранника» взбудоражила страну. Сахалинский депутат внезапно ощутил себя, видимо, наследником какой-нибудь баронессы и заявил, что ему не прис...

Обсудить
  • Наверное, это ИИ-коровы, в компьютерах. А через USB - выкачивают молоко. :point_up: :fearful: :bowtie: :fist:
  • :thumbsup: :clap:
  • Я предчувствую, что масло 82,5% скоро совсем исчезнет, вкушать масло вообще, любое, будем только по праздникам. Если купишь из под прилавка. Покупал тут масло Экомилк, по жёлтому ценнику - 270 р. А когда пробивал на кассе самобслуживания на экране было сказано: 270 - по карте Магнит, без карты что-то в районе 360. 180 гр! Через месяц вполне можно ожидать и по 400. Пушки вместо масла, получается.
  • Сливочное масло из пальмового жира. Жрите и не обляпайтесь. И потом не жалуйтесь на онкологию.
  • Я давно уже говорил, что для производства 1 кг масла нужно 30 литров молока. Закупочная цена 50 руб. за литр. 40% переработка, 100% торговая наценка. Нормальное масло стоило бы 4-4,5 тыс за кг. Или 800-850 руб за 200 гр. Пачку. Так что НИКАКОГО масла в РФ уже давно не продается