"Мне лечебного чаю!"
Вячеслав Балаев
физика, сп. анализ, металлургия
31 декабря 2017 г. 13:58 8 670
Году в 1980-ом выехали всем институтом (200 человек) на уборочную в совхоз под Катайском, Курганская область. Кухня расположилась около осинового колка (рощицы). Меня назначили костровым с поручением: приготовить к обеду чай на всю ораву в двух алюминиевых бачках по 30 литров каждый. Заварка - "грузинский чай".
Налил в бачки воды, развёл под ними огонь и ушёл в колок, чтобы набрать для заварки различных трав. Набрал: калган - корневище "Лапчатки прямостоячей", листья дикой чёрной смородины, веточки степной вишни, листья лесной земляники, стебли зверобоя продырявленного, сушеница, трава череды трёхраздельной и плоды шиповника.
В одном бачке заварил грузинский чай, в другом - травяной сбор. Оба чая пили одинаково охотно. Не распробовали ещё. Мне самому травяной чай не очень понравился. От рутина, провитамина-А, который окрашивает плоды шиповника в красно-оранжевый цвет, не очень приятный вкус и запах, перебивающий другие ароматы. Поэтому, на следующий день я не стал класть в заварку шиповник.
На следующий день за травяным чаем выстроилась гигантская очередь. Грузинский почти никто пить не хотел. А одна сотрудница бежит с пустой кружечкой, боясь, что ей не достанется, и вопит: "Мне лечебного чаю! Мне лечебного чаю!"
Повторяю рецепт: калган, смородина, вишня, земляника, зверобой, сушеница, череда.
Основные компоненты: корневище калгана, граммов 30-40, на 30 литров чая почти чёрной густоты, из-за дубильных веществ калгана; и смородина ( аромат и вкус у дикой чёрной смородины гораздо сильнее и приятнее, чем у садовой).
К вечеру настой становится ещё вкуснее. А наутро это напиток богов!
Двадцать лет спустя, бывшая сотрудница (другая), увидев меня, ожидающего садовую электричку, неизменно восклицала мечтательно: "Вячеслав Николаевич, каким Вы нас чаем поили!"
-
-
- +1
-
Зачем поддерживать автора?
Зачем поддерживать автора?
- - Любой текст это труд, если вам понравилась статья, то поддерживая автора - вы показываете, что оценили то, что он потратил свое время и силы.
- - Автор получает небольшую финансовую помощь от вас, у него появляется больше стимула сделать еще лучше.
- - Статья, которую поддерживают пользователи попадет в рейтинг по поддержке на главной странице Конта, что принесет ей больше просмотров и откликов, а значит, поддерживая статью вы помогаете автору продвигать его точку зрения.
Оценили 9 человек
14 кармы