Употреблять чеснок в пищу рекомендуют многие врачи, при отсутствии противопоказаний, конечно. Это чрезвычайно полезный продукт, примечательный ещё и тем, что при тепловой обработке или засушивании он сохраняет значительную долю полезных веществ. Людям его свойства известны с давних времён, и сейчас чеснок в том или ином виде входит в кухню сотен разных народов.
Интересные факты о чесноке:
1. Исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие его в пищу, меньше подвержены заболеваниям сердца.
2. В некоторых странах Азии есть такой десерт — чёрный чеснок. Его готовят, заквашивая его луковицы при высокой температуре. В результате он становится сладким.
3. Некоторые археологи полагают, что чеснок имел некое мистическое или ритуальное значение в Древнем Египте, потому что его засохшие головки находили в усыпальницах фараонов, в частности, на глазах у мумий.
4. Чеснок является натуральным природным антибиотиком.
5. В нём содержится более сотни разных химических элементов.
6. Древние египтяне неизменно включали чеснок в рацион людей, занятых тяжёлым физическим трудом.
7. Название города «Чикаго», что в США, на самом деле означает попросту «дикий чеснок» на одном из индейских наречий.
8. В первой четверти 18-го века чеснок спас Европу от чумы. Как оказалось, будучи смешанным с уксусом, он помогал против этой болезни.
9. Древние римляне верили, что поедание чеснока помогает развить мужество, стойкость и храбрость.
10. У разных народов некогда считалось, что чеснок отпугивает нечистую силу, поэтому гирляндами из него украшали оконные и дверные проёмы.
11. И в свежем, и в любом другом виде он отлично убивает большинство бактерий.
12. Город Лас-Педроньерас, что в Испании, неофициально величается мировой столицей чеснока.
13. Когда в Китае в 2009 году вспыхнула эпидемия свиного гриппа, чеснок подорожал в 30-40 раз, так как ходили слухи, что он помогает справиться с этим опасным заболеванием.
14. Человечество окультурило чеснок ещё в 3 тысячелетии до нашей эры.
15. Для кошек и собак чеснок опасен, так что давать его своим домашним питомцам не стоит.
16. Несмотря на то, что полезные свойства чеснока известны с глубокой древности, природные антибиотики в нём учёные обнаружили лишь в позапрошлом веке.
17. В Древней Индии чеснок в пищу не употребляли, зато его широко использовали в качестве лекарственного растения.
18. Китай, Южная Корея и Италия прочно занимают первые три в мире места по потреблению чеснока на душу населения.
19. В России чеснок официально в список лекарственных растений не входит, но все знают о его полезности.
20. Во Франции, в Гаскони, есть традиционное местное блюдо — чесночный суп под названием «турен».
21. Это растение может вырастать до 1,5 метров высоту.
22. Официально в России зарегистрировано 26 разных его сортов.
23. Чеснок с цельной луковицей, не разделённой на дольки, был выведен искусственно, с помощью селекции.
24. Исторической родиной чеснока является Средняя Азия. Вероятнее всего, появилось это растении на территориях, занятых сейчас Таджикистаном и Узбекистаном.
25. Предком чеснока является дикий остроконечный лук, от которого он и произошёл. Генетически эти два растения вообще идентичны.
26. И листья, и соцветия чеснока вполне съедобны.
27. В одной головке чеснока может быть от 2 до 50 зубчиков в зависимости от сорта этого растения.
Из Сети
Оценили 9 человек
18 кармы