Новые удары по Крыму и Крымскому мосту, Юлия Чичерина на Запорожской АЭС

Это не шутки: почему на Кавказе говорят "шашлык-машлык"?

19 3972

Прожив всю жизнь на Кавказе, я тысячи раз слышал и сам употреблял в речи смешное выражение "шашлык-машлык" и при этом всегда думал, что это просто шуточная рифма и не более того. Но, как говорится, век живи, век учись. И вот теперь я сам узнал и вам расскажу, повысим нашу эрудицию!

Жаренное на углях мясо - древнейшая пища человека со времен приручения огня. На Руси издревле жарили ве́рченое мясо, а вот слово "шашлык" - тюркского происхождения, оно проникло в русский язык только в 18 веке прямиком из Крыма, отвоеванного у турок. Правильнее было бы произносить его как "шишлик" (şışlıq), от слово "шиш" - ве́ртел. То есть это слово означает буквально "то, что на вертеле". В кавказской кухне шашлык занял особое почетное место, причем у каждого кавказского народа это блюдо имеет свое название.

Со словом "шашлык" всё понятно, но откуда же взялось "машлык" и что оно означает? Оказывается, в лингвистике есть понятие лексической редупликации, или удвоения слов. Это языковое явление встречается во всех языках мира, более того, оно восходит к древнейшим языкам человечества. В русском языке тоже встречаются такие двойные слова типа еле-еле, чуть-чуть, полным-полно и другие, где удвоение эмоционально усиливает смысл слова.

Здесь и далее - фото из архива автора.

Значит, выражение "шашлык-машлык" произносят, желая усилить впечатление? Но почему тогда не говорят просто "шашлык-шашлык"? Откуда эта буква М в начале второго слова? Тут всё еще интереснее: это явление называется "м-редупликация", то есть удвоение плюс добавление буквы М. Эта языковая особенность также пришла из тюркских языков и хорошо прижилась на Кавказе. Буква М передает собирательный смысл, который ближе всего отражает фраза "и всё такое прочее". Например, по-казахски жылкы значит лошадь, а жылкы-мылкы - лошади и другой скот, туйе означает верблюд, а туйе-муйе - верблюды и другой скот.

Так и в нашем случае: машлык означает шашлык и другие блюда, или шашлык и всё такое прочее.

Оно и понятно, ведь этот продукт невозможно употреблять без сопутствующих угощений, которые подчеркивают вкус жаренного мяса: лаваш, соус, зелень, овощи и т.д. То есть смешное слово "машлык" не только усиливает эмоциональную окраску всего выражения, но и намекает, что помимо шашлыка вас ждут и другие вкусности, а также приятное общение и времяпровождение. Поэтому шашлык-машлык на Кавказе - это целая философия!

Кавказские горы, Адыгея.

P.S.

Спрашивают Министра культуры: почему люди говорят шашлык-машлык, зелень-мелень. Отвечает: это у них культур-мультур такой.

(какой такой павлин-мавлин, не видишь - мы кюшаем)



Обращение к администрации Конта

Значит так, дорогие админы и владельцы Конта, я требую, чтобы вы соблюдали законодательств России!Для начала удалите это гуано, поскольку оно подпадает под ст. 20.3.3 и 20.3.4 КоАП РФ и ст. ...

Комментарии из сети № 768

Добрый день, КОНТ!) А знаете ли вы, что сегодня отмечается день русской тельняшки? Если этого недостаточно, можете отметить день фотографии и саму пятницу. Завтра, кстати, если вас будут чем-то нагруж...

Почему машины подешевеют, или отличные перспективы российского автопрома

Как мы с вами и ожидали, заводы снова заработали. Ещё в мае АвтоВАЗ стоял из-за отсутствия комплектующих, а теперь проблема уже вчерне решена — завод перешёл на нормальную пятидневку . Уд...

Обсудить
  • спасибо-масиба :smile:
  • Как интересно-полезно! :thumbsup:
  • На первом фото не шашлык - это сухари. Я, не зажаривал на открытом огне туши животных целиком и даже такого не видел. Однако большую часть жизни я прожил на Кавказе и о приготовлении такого блюда как ШАШЛЫК, я немного наслышан.
  • Интересно!
  • Обычное блюдо пастухов, ничего особенного. Вот в Средней Азии это целая философия.