ВАЛДАЙ - РУССКИЙ РАЙ:что я оставлю детям?

Оздоровление Россиян пройдет через русский зимостойкий виноград.

Дорогие мои Соотечественники! Братья и Сестры!

Впервые в Истории РУССКИЙ ЧЕЛОВЕК может заняться на своей Родной Земле Творчеством и Созиданием.

Посмотрите видео о Земле Русской и спросите себя:

Что Я оставлю своим детям?

1 . Оставьте детям - Виноградный фонтан молодости.

Я представил Россию оздоровленную русским лечебным виноградом (читайте ниже о Северном винограде), в которой все долгожители, все работоспособные до преклонного возраста лишенные алкогольной зависимости.

 Я увидел Россию сильнейшим государством, которое снабжает нескончаемым потоком живительного и молодильного сока русского винограда, Европу, Азию, Африку и все народы. Природный потенциал для этого имеется, нужно научиться его использовать.

Трудно представить, что гектар малопригодных, кислых и глинистых земель может дать миллион рублей ежегодной прибыли и десятки рабочих мест.

ЧИТАЙТЕ О ТОМ, ЧТО МОЖНО ОСТАВИТЬ В НАСЛЕДСТВО СВОИМ ПОТОМКАМ

Природные вещества из северного винограда - антиоксиданты активизируют ген долголетия человека и способствуют увеличению продолжительности жизни. Особенно активным является ресвератрол, который поддерживает высокую активность гена долголетия FoxO, который увеличивает продолжительность жизни рыб на 56%, а млекопитающих на 36%, а совместно с действием гена долголетия sirtl активизируемый умеренным питанием (ген голода) увеличивает продолжительность жизни до 120 лет (РАН имени В.А Энгельганта, профессор Петр Чумаков).

Ученные доказали что эти два гена долголетия препятствуют развитию больных раковых клеток, снижают накопление жира. Поэтому развитие болезней связанных с возрастом: нарушение обмена веществ, ожирение, склероз, диабет, инфаркт, злокачественные опухоли, артриты, остиопорозы, отодвигают на более поздние сроки. Это дает возможности высокой как умственной, так и физической работоспособности в преклонном возрасте.

В кожице и косточках ягод темных сортов винограда, особенно у морозостойких русских сортов, имеющих гены амурцев, эликсир молодости - ресвератрол, вырабатывается как защитный механизм растения от вредителей и неблагоприятных условий, а конкретно это реакция растения на сильный мороз.

Еще из древних времен для увеличения выработки эликсира молодости южные виноделы специально мучают лозу, делают порезы на коре, надламывают лозу, топчут и мнут листья, делая жизнь винограда трудной.

Чем севернее растет виноград, тем природа сама создает ему больше трудностей и сложные условия жизни и тем больше растение вырабатывает в ягодах ресвератрол. Наш мороз сам потихоньку без затрат делает два святых дела - угнетает растение и одновременно уничтожает его вредителей и болезни. Вообще виноград напоминает россиян, для которых чем больше трудностей, тем они становятся более сильными и крепкими и противостоят любым невзгодам. Возможно это природный закон жизни.

Как известно перенасыщение и злоупотребление благосостоянием приводит к угнетению жизненных процессов и даже к падению цивилизации. То же самое и у винограда. Перекорми растение и в нашей зоне ничего не получишь.

В последнее время ученые США доказали что ресвератрол помогает больным сахарным диабетом регулируя активность инсулина, тем самым регулируя содержание сахара в крови.

Кроме того виноградная глюкоза всасывается без процесса пищеварения, освобождая поджелудочную железу от части нагрузки, то есть дает ей возможность отдыха и восстановления.

Не секрет что виноградари, горцы и виноделы свободно работают в возрасте до 90 лет, сохраняя умственную работоспособность.

Необходимо помнить что потребляя лечебное северное вино как и любое лекарство, нужно знать норму, которая равна объему, который не вызывает алкогольного эффекта, то есть не более 120 мл. в сутки.

Лечение виноградом проводили еще древние врачи, ученики Великого Гиппократа.

При производстве лечебного северного вина важно, что бы в брожении участвовали кожица, косточки, недоразвитые верхушки побегов, усики излишние цветоносы завязи и даже части корневой системы.

Кроме сказанного виноградные антиоксиданты защищают организм от: токсинов, микробов, повышают иммунитет, тормозят развитие раковых клеток, омолаживают кожу, делая свежий цвет лица, нормализуют кровообращение сосудов головного мозга и сосудов в ногах, предохраняя ноги от варикозного расширения вен, поднимают остроту зрения, улучшают общее самочувствие, делая человека здоровым.

Отвар виноградных листьев, корешков молодых побегов имеют сахаропонижающее свойство, и лечит сахарный диабет в начальной стадии заболевания.

Полезна также и зола виноградной лозы, которая удаляет геморроидальные узлы, а ежедневные приемы по 0,5 чайной ложки лечат язву кишечника, удаляют камни в почках и мочевом пузыре.

В настоящий момент косточки темных амурских сортов винограда являются настоящим хитом косметики для производства омолаживающих кремов, имеющих немыслимую цену. Кремы из экстрактов косточек в сотни раз дороже, чем продукты питания из винограда.

Крымские врачи научились лечить виноградом тяжелобольных при малокровии, бронхитах и туберкулезе. Органические кислоты винограда выносят из организма соли, мочевину и мочевую кислоту, поэтому почки начинают работать лучше и постепенно помогают избавиться от уратных камней и от подагры.

Так что в косточках содержится в десять раз больше полезных веществ, чем в мякоти.

И еще: косточки винограда лечат заболевание капилляров при повышенной хрупкости их стенок и восстанавливают функцию сетчатки глаз.

Применяются они так же для снижения воспалений внутренней оболочки артерий, предохраняя от атеросклероза и инфаркта миокарда, потому что одновременно снижают свертываемость крови и является антитромбовым средством.

Очень важно знать всем женщинам, что в косточках винограда содержится фитоэкстроген, заменитель женского гормона - экстрогена. недостаток которого губительно сказывается на здоровье женщины. Появляется проблема ожирения и сердечнососудистой системы. Как следствие появление тромбов и заболевание вен. Так же возникает риск возникновения злокачественных клеток и одновременно снижается функция репродуктивных органов.

Поэтому употребление виноградных косточек с ягодами или в виде перемолотого порошка или в виде спиртовых экстрактов или темных вин для поддержания здоровья женщин является обязательным.

Фитоэкстрогены растительного происхождения сходны по структуре с экстрогеном женского организма, поэтому свойства у них такие же и побочных эффектов они не дают. Фитоэкстрогены содержатся в косточке, в кожице, плодоножке молодых побегов темных сортов винограда.

Ученые доказали что прием 100 мг сухого экстракта виноградных косточек у женщин в возрасте 50 лет снижают содержание в клетках холестерина на 70% уже через 2 часа.

В настоящее время виноградная косточка стала основой препаратов для омоложения и возвращения молодости для женщин во второй половине жизни и является главным фактором повышения здоровья всех Россиян, а так же повышения рождаемости здоровых младенцев.

Раньше чиновники меня называли лжепатриотом, но многие из них уже ушли со сцены, а я поборол инфаркт и еще продолжаю работать, потому что регулярно потреблял порошок из свежемолотых виноградных косточек по одной чайной ложке и запивал вином из Смоленского темного винограда в количестве, не вызывающим алкогольного опьянения, то есть по 60 г., утром и вечером.

Никаких признаков тяги к алкоголизму не проявляется, кроме повышенной работоспособности, светлой головы и чувства здорового организма. Очень хорошо чувствовать себя здоровым, когда ничего не болит особенно в преклонном возрасте.

Конечно, мой организм сильно был подорван из-за военной оккупации в детстве и пожизненной борьбы с чиновниками.

Смоленский селекционный центр предлагает следующие особенные варианты использования северного винограда и подчеркивает свойства виноградной ягоды:

а) вино и виноград обладает противораковым свойством на всех этапах болезни, для этого виноград нужно потреблять с кожицей и косточкой;

б) в вине и в кожицах темных и особенно зимостойких сортов имеется ресверотрол. компенсирующий синдром алкогольной зависимости;

в) вино из лечебного сорта винограда «Каберне северный» в смеси с чебренцом, шалфеем и медом, возрождает потерянные мужские половые способности; г) сок и вино снижает вероятность старческого слабоумия;

д) вино в умеренных (150 г.) дозах обезвреживает токсины в кишечнике и убивает холерный вибрион. Сок и вино снижает вероятность старческого слабоумия;

е) по химическому составу виноград и сок приближается к материнскому молоку и может быть его заменителем, особенно для недоношенных младенцев.

Лечебное северное вино.

Лечебное северное вино получится, если первичное брожение с косточками, корочками и плодоножками продлить до конца брожения. Такое вино не вызывает синдрома похмелья, в нем в десятки раз больше антиоксидантов.

Характерной особенности лечебного вина является природная горечь и повышенная кислотность, что можно компенсировать добавление медом в начале брожения и разбавлением березовым соком по вкусу.

Использование листьев, побегов и корешков винограда.

Молодые побеги, листья и корешки винограда сушат в тени и хранят в темноте. Применяют настой 50г сушенной и измельченной смеси заваривают на медленном огне 15 минут, после остывания употребляют 100г перед едой, от сахарного диабета, гипертонии и болезни сосудистой системы.

Применение косточек винограда.

После завершения брожения вина его сцеживают, а оставшуюся массу 2л разбавляют водой 10л и дают сутки отстояться. Через сутки мезгу с водой сливают, а косточки остаются на дне, их несколько раз промывают водой и сушат в тени при температуре не выше +30º;

а) сухие косточки винограда и сухую цедру лимона в равных количествах измельчают в кофемолке. Одну чайную ложку смеси заливают стаканом крутого кипятка и настаивают 30 минут. Употребляют настой с медом, как чай, утром и вечером:

б) чайную ложку молотых косточек из винограда запивают сухим лечебным вином в объеме 60 мл, утром и вечером во время еды. Это омолаживает организм и дает долголетие, повышает умственную и физическую активность, предупреждает отеросклероз, стабилизирует приступы голода, делая его незаметным, повышает бодрость организма, повышает иммунитет противопростудных заболеваний и бронхита, улучшает пищеварение;

в) 100 грамм сухих косточек винограда измельчают в кофемолке, заливают 150 грамм спирта, перемешивают и содержат при +20º в темном месте. Ежедневно сбалтывают и перемешивают. Через месяц употребляют в вечернее время одну чайную ложку экстракта, запивая глотком сухого вина. Перед употреблением все содержимое сбалтывают и можно употреблять с осадком.

Однако нужно помнить, что все эти рецепты не подтверждены научными исследованиями, являются народными, хотя действия их проверены лично автором и действия являются феноменальным.

Использование масла виноградной косточки.

Масло виноградной косточки, употребляют, как и в пищу взамен подсолнечного, так и для натирания поверхности кожи при массаже. Это делает кожу эластичной, приводит к ее омоложению и активизации кровообращения, снижает отеки, артриты, варикозы, отложение солей и мочевой кислоты, и даже разлаживают морщины на лице.

2. Виноград против алкоголя.

Алкоголь - это оружие массового поражения против россиян. Природа создала виноград и замечательный продукт виноградарства - красное сухое вино, в котором нормированное содержание алкоголя, необходимого человеческому организму в малых дозах.

Кроме этого в вине содержится биологически - активные экстракты из косточек, мякоти ягод, плодоножек гребня, которые блокируют (тормозят) привыкание к алкоголю путем воздействия на нервную систему, а именно на нервные центры алкогольной зависимости.

Нашему организму необходимы очень малые количества алкоголя 10г в сутки. При его дефиците вырабатывается свой алкоголь в процессе пищеварения. Поэтому генетически человеческий организм приспособлен к употреблению натурального алкоголя в виде сухого вина в очень ограниченных количествах, примерно 120 грамм в сутки.

Виноградари и виноделы потребляющие до 150 грамм сухого вина никогда не бывают пьяными и не испытывают неконтролируемую алкогольную зависимость. Вино для них - лекарство от немощной старости. Невозможно найти не одного грузина, кавказца, молдаванина, пьянеющего от своего домашнего вина.

Технический прогресс победил нашу нравственность, и произошла роковая ошибка цивилизации: выделен чистый алкоголь высокой концентрации и он отделен от природных тормозов. Без тормозов чистый алкоголь заменил газовые камеры и гильотины, люди сами стали отдавать свои головы, свой разум дьяволу. Дьявольский процесс стал протекать, лавинообразно приводя к самоуничтожению.

Алкоголь стал оружием массового уничтожения россиян с 100% результатом, которому очень помогает алчный чиновничий аппарат. Изданы массы законов для обирания и разорения производителей, создания целой армии обездоленных и бесправных бомжей и нищих. Именно обездоленность и является тем спусковым крючком алкогольного оружия, смысл которого заключается в том, что божественный дар природы - единство противоположности жизни и смерти, сумели разделить, выделить смертельное начало -алкоголь и пустить его на обездоленных россиян.

Это оружие действует лучше атомных бомб, тихо спокойно, вкрадчиво, вползая в каждый дом, усадьбу квартиру и медленно разрушая все на своем пути. Оглянитесь вокруг, уже построен мертвый коммунизм на водке и ни кому ничего уже не надо, только очередная рюмка, очередной глоток.

Сегодня средний житель России потребляет 14 литров алкоголя, а натурального вина только 1 литр, а нужно все наоборот. Для этого необходимо Россию сделать виноградной, что бы продукты из винограда в основном безалкогольные и малоалкогольные были бы своими в изобилие и дешевыми, доступными всем слоям населения. Тогда автоматически будут включены тормоза, и чистый алкоголь будет вытеснен из потребления, иначе Россия сама себя загубит как скорпион собственным жалом.

Прежде всего, необходимо остановить беспредел чиновников.

Очень важно уйти от желания опять вести запреты, вырубать виноградники, запрещать виноделие. Необходимо просто дать возможность массовому развитию виноградарства, особенно на северных территориях, где земля мало пригодна для производства других сельхоз продуктов.

Снизить налоги на производителей или вообще их убрать, потому что налоги на виноградарства есть прямые налоги на здоровье россиян.

Всем желающим выделить земельные участки в целевую аренду на 10 лет и как минимум по 10 га. После освоения участков выделить еще до 50 га и за произведенную продукцию по льготной системе оплаты оформить их в собственность.

Выделить беспроцентные кредиты для старта, приобретения техники и обустройства в объеме 1000000 рублей на 1 га виноградников.

Одновременно поддержать производителей посадочного материала выделением дополнительных площадей и организации государственной сертификации посадочного материала.

Совершенно очевидно, что для оздоровления россиян необходимо любыми способами интенсивно развивать русское виноградарство и алкоголизм сам уйдет в прошлое, а за ним и наркомания. Иначе Россию ждет жало скорпиона.

А мы, выжившие, будем изучать уже не родной русский язык, а другой, например китайский или японский, потому что России долго быть «собакой на сене» природа не позволит.

3.Особенности климата в зоне 55 параллели.

Основная почва в Смоленской области - это глина, она содержит питательные вещества в связанном состоянии, потому что почва у нас кислая. При насыщении влагой поры почвы заполняются водой, потому что нижние слои глины являются водоупором, из-за этого почва легко промерзает на глубине до 100 см.

Летом, особенно в августе часто идут продолжительные дожди. На поверхности почвы образуется сплошная киселеобразная пленка, которая перекрывает доступ кислорода в почву. Глина с заполненными водой порами является мертвой, потому что без доступа кислорода вся микрофлора гибнет.

От этого всасывающая способность корней падает, они начинаютзагнивать, снижается иммунитет растений и болезни начинают одолевать растения. Наблюдается физиологическое угнетение растения, преждевременный листопад, поэтому в зиму они уходят ослабленные еще до мороза. Морозы добивают ослабленные растения.

Главной особенностью климата является глубокое промерзание почвы. Иногда, примерно раз в три года после малоснежной зимы к 20 мая на глубине 70 см еще мерзлый грунт, а температура воздуха уже +20º, винограду нужно расти, снабжать листья питанием, а корни еще спят.

В итоге идет истощение растений, появляются длинные, тонкие побеги бледные листья. Цветение вялое, пыльца не жизнеспособная, иногда даже не сбрасываются колпачки, наступает физиологическое увядание, потеря урожая, а иногда и гибель растения, сроки цветения запаздывают, плодоношение иногда отстает на 30 дней, ягоды не успевают даже краситься.

Максимальный мороз -40º бывает только раз в 25 лет, что не является опасным для русских сортов при наличии снега. В бесснежные зимы возможно подмерзание корневой системы и почек для крупноплодных столовых сортов.

За 15 лет наблюдений имело место сильное подмерзание корней столовых сортов с морозостойкостью до -26º только один раз. Не укрывные сорта с морозостойкостью почек -35º - -40º неподвержены подмерзанию корней, потому что их морозостойкость -15º - -20º, позволяет переносить столь суровые морозы, потому что корни достаточно защищены слоем почвы.

Для высококачественных столовых сортов, требующих укрытий, можно корневую систему использовать от не укрывных сортов с высокой морозостойкостью. Иногда, раз в 5 лет морозы не превышают -20º.

Примерно 3 раза в 5 лет наблюдается мороз -30º, поэтому в среднем в Смоленске за основу берется мороз -30º, что является границей для не укрывных сортов можно допустить, что для них может иметь место частичная потеря урожая на верхних частях шпалеры 1 раз за 5 лет.

Годовое количество осадков 660 мм является достаточным для выращивания винограда без полива в любую засуху.

Дело в том, что под плодородным слоем обычно находится мощный слой глины, который умеет накапливать и хранить влагу и питательные вещества, которые просачиваются с дождевой или снеговой водой в весенний период.

В засуху эта влага и питание по капиллярам поднимается до плодородного слоя и снабжает растение всем необходимым.

Важно, чтобы площадь питания мощного десятилетнего куста была не менее 5 кв. м.

Очень интересен тот факт, что в засуху, это период с 15 июля, глубинные горизонты почвы успевают прогреться до активных температур +10º и начинают работать глубинные пяточные корни, которые проникают на глубину до трех метров и работают они в основном с середины лета, в то время как корни верхнего горизонта уже отработали, либо перегреты, либо обезвожены.

Эффект смещения работоспособности корневой системы в глубину, к моменту созревания ягод проявляется у взрослых кустов которые старше пяти лет, молодые кусты в возрасте до трех лет в засуху подвержены угнетению обезвоживанием, что снижает качество урожая из - за характерного растрескивания ягод в момент начала периода дождей с 15 августа.

Молодые посадки в засуху желательно поливать.

На песчаных почвах требуются частые поливы в засушливое время ежегодно.

Сумма безморозных дней в Смоленске равна 130 и позволяет выращивать ранние сорта, требующие 115 дней до созревания.

Однако, применение высоких гряд с высокими кулисами защищающих от заморозков до -3,5º позволяет увеличить сумму безморозных дней до 150. А в 2011 году эта сумма составила 165 дней (с 1 мая до 15 октября) так что в Смоленске можно выращивать и среднеранние и среднепоздние сорта, ягоды которых можно хранить для зимнего использования. Но они не набирают сахара больше 15%, что является достаточным для столовых сортов.

Сумма активных температур 2100 достаточно для выращивания ранних сортов винограда, однако этот показатель не отражает истинного положения дел из - за того что в нашей зоне сильно увеличивается длительность солнечного сияния по отношению к другим регионам.

Поэтому в Смоленске, при столь скудным показателе по температуре созревает в разы больше сортов, чем положено, а при использовании прогрессивных технологий и в десятки раз больше сортов вплоть до среднепоздних. Этот показатель для 55 параллели не принимается за основу.

Сумма часов солнечного сияния за период активной вегетации (130 дней) составляет 2015 часов, что намного больше, чем в Грузии (1600 часов за тот же период) и является достаточной для производства ягод в Смоленске практически всех сортов Кавказа, Ростова, Крыма при наборе сахара от 18% до 28% по шкале Brix. Только сорта со сроком созревания 150 дней не набирают достаточного количества сахара.

Средняя температура воздуха июля месяца +21º-+25º равна физиологическому оптимуму для русских сортов винограда, это обеспечивает максимальный КПД фотосинтеза без его торможения и вынужденного покоя из - за перегрева, это сокращает сроки созревания ягод.

Средняя температура почвы в июле месяце на глубине 60 см равна +18º и не достигает физиологического оптимума. Это сокращает качество урожая и провоцирует ростовые процессы - эффект затянувшееся весны.

Поэтому раньше было резкое ограничение виноградарства в Смоленске. Урожаи были низкие, потенциал плодоношения слабый и ягоды не успевали полностью набрать сахар, что было главным препятствием на пути промышленного использования винограда.

Эта проблема легко решается путем использования русского винограда, выведенного А.И. Потапенко, который требует более низких температур для корневой системы. Кроме того проблема увеличение температуры почвы и корневой системы решается посадкой на высокие Смоленские гряды с дренажной канавкой между ними.

Высокий снежный покров от 0,5 до 1 метра препятствует глубокому промерзанию почвы в обычные зимы. Поэтому даже столовые сорта винограда с морозостойкостью плодовых почек от -26º можно не укрывать на зиму, а прижать лозы к земле шпильками.

Обычно к сильным морозам лозы уже укрыты снегом до 10 см, и тогда морозы им не страшны. Весной снег сойдет, и снежное укрытие само исчезнет. Это - большое преимущество нечерноземной зоны, которая значительно снижает затраты по уходу за виноградником.

Длительное стояние снежного покрова до 5 месяцев (с 10 ноября до 10 апреля) препятствует развитию болезней, вредителей и корневой тли - филлоксеры из-за того что под снегом образуется ледяная корка в виде панциря. Этот панцирь приводит к накоплению соединения аммиака в почве и гибели вредителей, которые задыхаются без доступа кислорода. Однако этот панцирь приносит вред молодым побегам, нарушая водно-воздушный режим.

Некоторые зимостойкие Амурские сорта подвержены кольцевому отмиранию коры (выпреванию) у молодых побегов. Это требует меры защиты молодых посадок в виде окучивания.

Возможны майские заморозки на почве до -4º вплоть до 24 мая. Применение высоких гряд, высоких кулис и сортов которые имеют резервные почки на пасынках, а так же сортов способных восстанавливать поврежденные ростки из спящих и боковых почек, снижают потери от этого не благоприятного фактора. За 15 лет наблюдения имело место 2 раза снижение урожая на 50% от заморозков. Полной гибели урожая не наблюдалось.

Указанные недостатки климата можно частично компенсировать простыми приемами, а положительные факторы климата усилить и активизировать, что дает возможность получения стабильных и высоких урожаев.

Можно утверждать, что условие климата в зоне 55 параллели благоприятны для русских сортов винограда с малой потребности к теплу и более или менее терпимы для южных столовых и крупноплодных сортов.

История доказывает, что до ледникового периода вся территория России вплоть до арктических областей была покрыта дикорастущими виноградниками. Наша задача вернуть одно из древнейших русских растений - виноград на его историческую родину и сделать Россию виноградной.

4. Достижение селекции.

Амурский виноград Витис Амурензис пережил ледниковый период в амурской тайге и сохранил очень высокую зимостойкость, выработанную еще ранее, до оледенения. Он является представителем древнейших растений третичного периода, распространенных в то время по всей территории современной России вплоть до арктических областей.

Наступление ледников оттеснило виноград на юг и сделала его теплолюбивым. Но возвращение винограда на его историческую родину, на русские равнины в нечерноземную зону, в частности в Смоленскую, Тверскую, Псковскую и Московскую области проходит с невероятным успехом и триумфом, поражает воображение продуктивностью и устойчивостью к климату.

Основной недостаток Амурского винограда - мелкие ягоды при малом их количестве в грозди и большем количеством крупных косточек, иногда до 5 штук в одной ягоде, что приводит к малому выходу сока, всего не более 50%.

Иногда выделяются сорта сочень крупными косточками, которые занимают весь объем ягоды - кожа и кости.

Но эти варианты заслуживают особого внимания, потому что виноградное масло и экстракты из косточек используют для изготовления очень дорогостоящих омолаживающих кремов и лекарств.

Поэтому эти сорта найдут особое применение в медицине и могут дать еще больший доход, чем виноделие, но проблема в том, что их надо выделять на изолированную, на несколько километров от винных сортов, территорию.

Редчайший случай, происходящий раз в сто или даже в тысячу лет - рождение обоеполой мутантной лианы амурского винограда путем преобразования функционально мужского цветка в обоеполый, был выявлен гениальным селекционером, нашим учителем, Потапенко Александром Ивановичем.

Он преодолел консервативность амурского винограда, окультурил дикую лиану путем выделения мутантной формы. Затем путем внутривидового скрещивания выделенной лианы с однополыми женскими лианами он добился увеличения количества ягод в грозди в несколько раз с гипертрофированным плодоношением.

После чего он обнаружил, что спонтанная мутабельность способна распространятся на особенность ягод, то есть на увеличение ягод за счет наращивания в них мякоти, а так же на другие положительные признаки - увеличение сахаристости, изменение цвета ягод, сокращения количества дней до созревания, устойчивость к болезням при одновременном сохранении морозостойкости почек на максимальном уровне, то есть до -40º. Нужно только внимательно контролировать этот процесс и не пропустить появление новых положительных признаков.

Вот именно этим советам и рекомендациям нашего учителя Александра Ивановича мы и следуем.

Полученные из села Оленье Нижнее Поволжье лично от А. И. Потапенко саженцы и семена сортов Амурский Прорыв; Амурский Триумф, Потапенко 3, Потапенко 5. а так же исходные формы амурцев Потапенко ИФАП-1, ИФАП-4 (трехлопастный, цилиндрический, рыхлый, мелкоплодный), были посажены и посеяны все до единого в количестве до пяти тысяч.

Из - за дождливой погоды в Смоленске в период начала завершения вегетации растения стали активно поражаться осенней формой грибной болезни - Оидиум. Болезнь существенно снизила степень созревания ягод из-за преждевременного опадания листьев, снизила сахаронакопление до 16% и была понижена морозостойкость почек и лоз. Кроме того было растянуто время до созревания до 130 дней.

Поэтому в дальнейшем все сеянцы сортов А. И. Потапенко подверглись форсированному прохождению ювенильного периода, путем стабилизации максимального значения и направления вектора напряженности теплового поля в зоне корень - побеги с момента появления всходов. При одновременной оптимизации других параметров окружающей среды.

После образования плодовых почек у 12 - 15 листа в июле месяце растения переваливались в смоленскую гряду и оставались изгоями. То есть без дальнейшего ухода, укрытия, опрыскивания, подкормки, прополки.

Состояние каждого изгоя из десятков тысяч регулярно контролировалось, и отмечались саженцы устойчивостью к заболеваниям, с наиболее ранним сроком созревания ягод, повышенным сахаронакоплением, размером ягод и другими важными параметрами.

Из тысячи сеянцев удавалось выделить до двух саженцев с улучшенным одним параметром, а с двумя одновременно выделено один из пяти тысяч.

Выбранные саженцы становились кандидатами в сорта. Их размножали до 50 штук каждый и высаживали в один ряд длиной 50 метров для пробных урожаев.

Отсутствие укрытия у изгоев из - за естественного промораживания сразу, автоматически с первой зимы, выпадали сеянцы случайной засоряющей гибридизации, а сохранялись внутривидовые культурные формы амурского винограда улучшенных вариантов.

В результате были выделены:

три варианта светлого окраса ягод: 211-8 БелАмур, 25,2% сахара; 212-79 Золотой Потапенко 24% и более сахара; 352-50 Белый Триумф 29% сахара;

Розовой окраской: 212-8 Смоленский розовый 20% сахара

около 10 сортов темно окрашенных из них лучшие: 43-1 Вымпел - 1, 21,2% сахара; 308-1 Звезда Бояринова, 18,7% сахара; 212-118 Памяти Бояринова, 23,4% сахара; 212-378 СмолПрорыв, 26% сахара; Северный Триумф, 20,1% сахара.

Следовательно, в Смоленске удалось реализовать предвидение ученого о наращивании со времен положительных признаков мутантной лианы.

Очень интересен тот момент, что сам Александр Иванович не верил в успех его сортов в Смоленске, который расположен более чем на тысячу километров севернее села Оленье, где он работал. Он утверждал, что если на Нижнем Поволжье его сорта созревают за 135 дней с начала вегетации, то в Смоленске они не могут созреть.

Его сорта оказались настолько мутабельны, что уже во втором поколении получены варианты созревания к 5 августа, то есть через 100 дней, что является сенсацией. Это можно объяснить исключительным приспособлением мутантной лианы к климату 55 параллели, а так же технологией положительного использования климатических особенностей, а так же древними генами его исторической доледниковой родины.

На данном этапе значительного увеличения размеров ягод получить не удалось. Реально получено 2-3 грамма - вес ягоды; 150-550 грамм - вес грозди. Для технических сортов эти размеры нормальны, а для столовых целей маловато.

После исследования динамики сахаронакопления было получено доказательство, что на этот процесс решающее влияние имеет длительность солнечного сияния в сутки, а также величина и направление среднесуточного значения вектора напряженности теплового поля вдоль ствола у головы куста то есть разность температур (температурные градиенты) между корнеобитаемым слоем почвы и воздухом у поверхности почвы. Величина температуры воздуха особого значения не имеет.

Опыты показали, что при температуре почвы +16º - +18º и оптимизации освещения и температурных градиентов, сахаронакопление для амурских сортов проходит активно и в положительные сроки. При повышении температуры воздуха до +30º процесс сахаронакопления снижается и при +35º практически прекращается.

Так что утверждение что виноград - южная и теплолюбивая культура - ошибочно. Наоборот, русский зимостойкий виноград отрицательно реагирует на жаркий климат, особенно, при перегреве корневой системы.

Для дальнейшего селекционного процесса подключены другие русские сорта из Сибири и Приморья, у которых 90-100 дней до созревания, имеющих устойчивость почек к морозам до -40º, а именно: Хасанский сладкий 27,4% сахара, Таежный 19,8% сахара. Северный сладкий 23% сахара.

В заключение можно утверждать, что уже сейчас имеются сорта, которые в Смоленске успешно набирают от 18 до 28% сахара в не укрывной культуре и успешно плодоносят без полива и без химических обработок, то есть дают экологически частые продукты, пригодные для детского питания, лечебных целей и виноделия.

С каждым годом выявляются новые русские не укрывные сорта с улучшенными параметрами, пригодные для промышленных виноградников в нечерноземной зоне.

Это дает основание для расширения зоны не укрывного виноградарства с Нижнего Поволжья до Прибалтики.

5. Экономическая целесообразность выращивание винограда в суровом климате.

Для выращивания винограда в условиях сурового климата Смоленской области созданы русские зимостойкие сорта с морозостойкостью почек до -40º, корней до -20º, требующие меньше тепла и произрастающие на бедных кислых, каменистых, песчаных, глинистых почвах, как на ровной местности, так и на склонах холмов и оврагов.

Винограду подходят также почвы, которые не пригодны для выращивания других сельскохозяйственных культур, а также бросовые и пустующие территории, которых в Смоленской области миллионы гектар.

На глинистых почвах отпадает надобность поливов в засуху.

Морозная и долгая зима способствует гибели основной массы возбудителей болезней и вредителей северной лозы.

Отпадает надобность многократных химических обработок, это дает возможность экологически - чистого производства продуктов из винограда, в том числе для детского питания и заменителей грудного молока для младенцев.

Более того обрезаемые при безъядовой технологии части растений и отходы производства пригодны для биологически активных добавок в корм птиц и животных.

Высокая морозостойкость русского винограда позволяет выращивать его при устойчивых урожаях в не укрывной культуре с зимовкой на шпалере, по крайней мере, в наиболее суровых условиях, прижатым к земле с зимовкой под снегом.

В настоящее время рассматривается вариант выращивания винограда с контурной обрезкой без применения ручного труда, с использованием зеленой массы для корма животных.

Дешевая бросовая земля, отсутствие поливов, химических обработок, укрытия на зиму и минимум ручного труда с участием человека в процессе ухода за виноградом, значительно, в десятки раз снижает себестоимость продуктов из винограда, делая северное виноградарство прибыльным.

Продуктивный период северного виноградника в зоне 55 параллели при площади питания 7 м² и более на куст на высоких смоленских грядах или террасах равен 30 лет и начинается через 3 года после посадки, то есть расчетное время 33 года.

Проведем приблизительный расчет доходов и расходов на 1 гектар виноградников.

А) 1 куст технических сортов при площади питания 7 м², схема посадки 3,5x2 (количество кустов 1428 на 1 га), дает 20 кг с куста или на гектар: 20x100000:7=28571 кг/га.

-Доход от реализации свежего винограда при цене 25 руб./кг с учетом потери, 20% затрат на реализацию составляют: 25x28571x0,8=571420руб./га

- Доход от производства сока при его выходе 80%, с учетом потерь 20% затрат на реализацию и цене 1 литра виноградного сока 50 рублей составит: 50x28571x0,8x0,8=914272 руб./га.

-   Доход от производства вина при выходе сока 80% и потерь 10% на отходы при минимальной цене лечебного вина 100 руб./л. (Русское лечебное вино может иметь цену до 1000 рублей за литр при повышенном содержании ресвератрола) и затратами 20% на реализацию: 100x28571 х0.8х0,9х0,8= 1645689 руб./га.

Б) Расходы на 1 га виноградника в расчете на 1 год из 30 продуктивных.

Затраты на приобретение 1 га бросовых земель с учетом оформления: (10000+10000):30=666 руб./га.

Затраты на посадочный материал при цене саженцев высотой 0.5 метра в контейнере 2 литра, 150руб./саж. составят: 150x10000:7:30=7143 руб./га.

-   Затраты на зарплату рабочему с мая по сентябрь в размере 20000 руб./мес: 20000x5x33:30=109999 руб./га.

Затраты на формирование гряд при цене аренды трактора с трактористом 1000 руб./час за 2 дня по 8 часов в расчете на продуктивный период: 1000x2x8:30=533 руб./га.

Затраты на трехкратную культивацию склонов гряд по 8 часов в расчете на 33 года: 1000x8x3x33:30=26400 руб./га.

-  Затраты на обновление дренажной канавки за 8 часов составят: 1000x8=8000 руб./га.

Затраты на подкормку за 28 лет (после двух лет урожая) по 20 тон коровяка при цене 1000 рублей затону составят: 1000x20x28:30=18666 руб./га.

Затраты на сбор урожая 5 человек сезонных рабочих с оплатой по 200 рублей за час в течение 10 дней составят: 200x5x8x10=80000 руб./га.

Все затраты на 1 гектар составят 251407 руб./га. Следовательно, при выращивании винограда:

прибыль от реализации свежего винограда равна 571420-251407=320013 руб./га, при себестоимости 1 кг свежего винограда: 251407:28571=8,79 руб./кг.;

прибыль от производства экологически - чистого сока для детского питания с учетом дополнительных затрат на производственный процесс, условно принятый равным затратам на выращивание: 914272-251407-251407=411556 руб./га.;

прибыль от производства русского лечебного вина с учетом дополнительных затрат на производство и хранение:

1645689-251407-251407=1142275 руб./га. Если учесть непредвиденные расходы 142278 руб./га, то прибыль от виноделия в расчете на 1 гектар составит 1 млн. руб. в год;

-  дополнительно учтем биологически активные добавки (виноградные косточки и корочки) в корм животным после перемалывания: 20x10000:7x0,2=5714 кг./га.

Кроме того зеленая масса с обрезками лоз, также является биологически активной добавкой после измельчения, вес которой равен половине от веса урожая: 20x10000:7x0,5=14285 кг./га.

Можно утверждать что 1 гектар экологически чистого виноградника обеспечит биологически активными добавками в течении года трех коров, а эти 3 коровы обеспечат 1 гектар виноградника подкормкой.

При такой комбинации можно получить более высокую экономическую отдачу и более ценные продукты питания животного происхождения также насыщенные оздоровительными и омолаживающими компонентами, то есть мы будем иметь целую фабрику здоровья. Экологически чистые продукты питания из винограда найдут спрос во всех странах по повышенным ценам.

Наиболее оптимально организованными могут быть виноградники площадью от 50 до 100 га.

6. Северное чудо.

На юге, в Краснодарском крае, земля глубоко не промерзает и поэтому нагревается быстро к апрелю, к началу вегетации. Тем более что лучи солнца к этому времени направлены, почти перпендикулярно к поверхности почвы. Поэтому активный поток пластических веществ из запасников корневой системы поступает в лозы раньше цветения и расходуется в основном на формирование листовой поверхности, а цветение и плодообразование происходит в основном за счет фотосинтеза, благо солнца и тепла достаточно.

В нечерноземной зоне прогревание почвы замедленно, потому что грунт промерзает на глубину более метра, а лучи солнца наклонены к поверхности почвы почти на 45º. Поэтому к началу вегетации, в мае корневая система еще законсервирована холодом и только верхние горизонты корневой системы начинают отогреваться, а воздух нагревается мгновенно. Подул южный ветер и уже в начале мая температура воздуха может быть +25º.

К моменту прогревания основного корнеобитаемого слоя на глубине 40-80см и активизации запасников до максимального значения на гроздях уже есть завязи. Листовая поверхность уже очень развита, и активность солнечного сияния достигла также максимального значения (период 20 июня).

Образуется два мощных встречных потока пластических веществ. Один от прошлогодних запасов от корневых запасников, который идет снизу, от корней. Второй от максимальной деятельности фотосинтеза в период наибольшей продолжительности солнечного сияния, который идет сверху от листьев. Эти потоки направлены навстречу друг другу и происходит чудо: оба потока направляются в завязи, которые как раз расположены на месте встречи двух потоков, которым больше деваться некуда, кроме как направится в ягоды.

Происходит невероятное. Ягода увеличивается размерах не по дням, а по часам.

Если ограничить рост лоз удалением точек роста то можно добиваться созревания ягод и лоз в более ранние сроки, то есть с середины июня практически через две недели. Это позволяет получать стабильные и качественные урожаи в климате, где температура не балует высокими значениями. Это и есть северное чудо.

Обычно, при посадке на ровную поверхность почвы корни винограда развиваются в пределах глубины от 20 до 45см. Поэтому весной при прогревании почвы практически все корни прогреваются одновременно, и следует работа запасников.

Другое дело для смоленской высокой гряды высотой до 80см с дренажной канавкой. Поверхность гряды в 1,5-2 раза больше чем поверхность ровной почвы, да еще с разным ее уровнем. Корни в такой гряде осваивают мощный горизонт самой гряды - почти 100см и проникают ниже подошвы, достигая глубины 300см из-за наличия мощного доступа кислорода и влаги.

Поэтому питающий объем почвы на квадратный метр возрастает с 0,35м³ при обычной посадке, до 2,4м³ при посадке на гряды, то есть в 6 раз! Масса корней возрастает в разы, но самое главное, прогрев идет сверху вниз постепенно и разные горизонты корней прогреваются по очереди не одновременно.

Что это дает?

В начале вегетации к 15 мая начинают образовываться зачатки соцветий, на которые израсходуют запасы верхнего горизонта корней. Если в этот момент происходит заморозок и гибнут первые соцветия, то затем расходуются запасы средних горизонтов корней, под напором которых 25 мая развиваются запасные плодовые почки.

Но если и эти зачатки соцветий погибли от повторных заморозков в конце мая, то после, в июне начинают работать нижние горизонты корней, питая спящие почки, которые у русских сортов дают 75% урожая.

Можно утверждать, что русский виноград плодоносит устойчиво при наличии серии заморозков.

Как ни странно, но наблюдения показали, что созревание ягод происходит одновременно от первого цветения в мае и от цветения после двух заморозков. При заморозках до -3,5º на почве защищает сама смоленская гряда из-за сильного волнистого рельефа. Кроме того дополнительно еще на -1º защищают высокие кулисы из хвойных. Можно не бояться майских заморозков.

7. Виноградные парадоксы.

Наблюдения показали, что часть сортов винограда созревают в зоне 55 параллели вопреки их требованию и сумме активных температур и количеству дней вегетации.

Это можно объяснить в основном двумя факторами.

Данные о созревании получены в основном для Краснодарского края в зоне 45 параллели, где температурный режим воздуха достигает до +40°, а почвы до +30°.

 В этом режиме виноград особенно зимостойкие формы, а также их гибриды переходят в режим температурного торможения фотосинтеза и резко снижают его КПД, т.е. переходят в режим вынужденного покоя в фазе активной вегетации.

Фактически в момент наибольшей активности солнца из активной фазы вегетации исключается часть времени, и в жарком климате удлиняется время до созревания, иногда на 20 дней.

Второй фактор связан с длительностью солнечного сияния.

Чем ближе к северу, тем длительнее солнечное сияние в период активной фазы вегетации. Легко подсчитать, что с 10 мая до 20 сентября, за 130 дней вегетации в Смоленске солнечное сияние составляет 2015 часов, а на Кубани всего 1625. При этом в момент активной вегетации в сутки солнце в Смоленске светит на 5 часов больше. А это существенная прибавка в продолжительности освещения растений и составляет 390 часов или 31 день дополнительно!!! Это огромный выигрыш, который обычно сбрасывают со счетов.

Поправку на длительность солнечного сияния получим, если введем понятие теплоемкость фотосинтеза (ТФ) вегетационного периода, которая представляет сумму активных температур с учетом длительности фотосинтеза, т.е. часы солнечного сияния (ЧСС). После математических преобразований, легко получить, что для Смоленской области при сумме активных температур (CAT) 2100 теплоемкость фотосинтеза составляет 2600 по отношению данным для Краснодарского края.

Расчет можно вести по упрощенному соотношению: ТФ=САТ (ЧСС Смол.: ЧСС Краснод.) Вот и получено объяснение феномена - созревание более поздних сортов в условиях Смоленской области именно за счет увеличения КПД фотосинтеза и более высокой реальной сумме активных температур, чем принятая ранее.

Так, например, сорт винограда «Страшенский» в 2011 году набрал сахара 12% к 25 августа, т.е. 110 дней вегетации вместо 145.

8. Выбор территории виноградника.

Смоленская область не находится в зонах виноградарства, и граница виноградарства расположена на 48 параллели, то есть южнее на 700 км. Поэтому на результат сильно влияют микроусловия выбранного участка. И нужно быть очень предусмотрительным при выборе местоположения.

Для виноградника нужно выбирать участки с хорошо прогреваемой почвой и с хорошим отводом воды, то есть предпочтительнее для столовых сортов использовать южные и юго-восточные склоны с крутизной до 20º градусов. Для исключения эрозии почвы с крутизной склона от 5º, ряды необходимо располагать перпендикулярно склону, исключая посадки у подошвы склона.

Желательно что бы ряды были направлены вдоль направления господствующих ветров, если это возможно.

Направления рядов с севера на юг или с запада на восток почти не влияют на сахаристость и качество продуктов из винограда.

Следует избегать низкие переувлажнения места, ложбины, подошвы склонов, берега водоемов рек и болот где собирается холодный воздух. Отмечено, что разница температур на бугре и низине бывает до 6 градусов и заморозки в низине более ранние осенью и более поздние весной.

Но наши любители научились выращивать виноград в любых микроусловиях участка, потому что заменить участок нет возможностей, а выращивать виноград все хотят.

На более крутых склонах с 20º до 45º  необходимо устраивать террасы, которые равноценны высокой смоленской гряды. Ширина террас составляет 3,5м с малым уклоном к стенке. У стенки устраивается дренажная канава. На террасе высаживают один ряд.

Стену террасы можно делать очень крутой до 80º из камня или другого материала тогда ряд высаживают на 1 метр от стены или менее крутой 45-60º градусов, закрепленной многолетними травами, которые не скашивают на зиму для задержания снега, а выжигают весной для уничтожения древесных растений.

Тогда ряд высаживают на гребень террасы, а дренажную канаву устраивают посередине террасы для удобства работы техникой, а при ручной обработке лучше дренажную канаву делать у основания наклонной стены. Устройство террас требует больших затрат, но они делаются раз в сто лет.

9. Смоленская гряда и ее особенности.

Смоленская гряда обладает рядом благоприятных факторов, ограничивающих ростовые и стимулирующие накопительные процессы. На гряде уже в июне начинается закладка плодовых почек, а к концу лета вызревание лозы достигает до 80%.

У обычно посаженного куста в ямки и траншеи в благоприятных условиях теплового и водно - воздушного режима находятся только росяные корни, а основные боковые и пяточные корни, расположенные глубоко, находятся в водно-воздушном и тепловом дефиците, особенно в июне месяце.

При посадке в насыпные гряды, которые расположены с запада на восток и имеют: высоту по гребню 80см южный скат по подошве 2м, северный - 1,5м (расширенные междурядья 3,5м рекомендованы для снижения тени от соседней шпалеры) получается, что корневая система расположена как бы в пирамиде. Уклон южного склона 20°, северного 30°.

При этом корни, разрастаясь вглубь и в ширь, продвигаются вдоль склонов на расстоянии от поверхности, примерно 25см, и находятся на всем пути 2,5м в оптимальных тепловом и водно-воздушном режимах! Да еще в насыпной легко аэрируемой почве.

Их температура всегда оптимальна, быстро достигает 20° и, практически, отсутствует дифференциация температур между корнями и побегами. Это с первых этапов вегетации стабилизирует ростовые процессы, стимулирует плодообразование и закладку плодовых почек уже в начале вегетации.

Поэтому развитые саженцы, высаженные в грунт из контейнеров в середине июня, дают урожай полноценных ягод до 3кг уже на следующий сезон без ущерба в развитии куста.

Такие очень высокие гряды имеют несколько неудобств в обработке посадок техникой - нужны специальные наклонные орудия, но при расположении гряд с запада на восток имеем колоссальные преимущества по сравнению с посадками в ямы.

Южные склоны ловят солнечную энергию, повышают температуру почвы на 1 градус на каждый градус склона. Поэтому, при уклоне 20° для южного склона, температура гряды бывает теплее воздуха.

В дождливый период ни один корешок не попадает в зону перенасыщения влагой.

Не прекращается доступ кислорода в корнеобитаемый слой при любых невзгодах

Легко перейти к биогенной системе питания.

Снижается дифференциация температур корней и листьев с побегами

Над гребнем смоленской гряд всегда концентрируется теплый воздух, дополнительно подогревая лозы на 1-2º, защищая от заморозков

Таким образом, может быть ситуация, когда в климате с САТ=2100 режим корневой системы максимально оптимизирован. Это, в сочетании с другими факторами, приводит к более раннему, относительно положенных сроков, иногда на 30 дней, созреванию урожая (с 15 июля созревают ультраранние сорта, а промышленные с 5 августа).

Заключение.

Если Вы добрались до конца , значит Вы понимаете ценность информации, ПРИГЛАШАЮ К СЛЕДУЮЩЕМУ ШАГУ:

у нас на Валдае 600 га земли - Если решите выращивать виноград - берите сколько сможете обработать себе в собственность - становитесь членом СПК "Валдай - Русский Рай"