Это немецкий суп, что называется «из ничего». Получается шикаpный и густой каpтофельный суп. Очень аpоматный и очень вкусный. Рачительные немцы пpидумали его не в самые легкие для экономики стpаны вpемена, когда мясо нельзя было себе позволить даже на пpаздники.
Ингредиенты:
Вода (=250 мл) — 3 стак.
Картофель — 500 г
Сметана — 250 г
Мука рисовая — 2.5 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Тмин — 3/4 ч. л.
Лук зеленый — 3 шт
Картофель очистить, вымыть.
Сложить в кастрюлю. Добавить очищенный зубчик чеснока.
Залить холодной водой.
Накрыть крышкой и поставить на огонь ниже среднего. Как только стрелочка на термоконтролере дойдет до середины зеленой зоны, газ убавить до самого минимального. Варить в течении 30 минут.
Пока картофель варится сметану тщательно смешать с мукой.
Как только картофель будет готов, выловить и выкинуть зубчик чеснока, добавить сметану с мукой, тщательно перемешать.
Добавить тмин, еще раз перемешать, накрыть крышкой, выключить газ и оставить на 15 минут.
Перед подачей посыпать нарезанным зеленым луком.
http://oppps.ru/nemeckij-sup-b...
Оценили 7 человек
12 кармы