Хутор он и есть хутор. Пускай свиней идет пасет, дристоранный критик с украины...
А если селюку рассказать, что современная подача блюд в ресторанной Европе называется "русской сервировкой" (service à la russe), ему пердак разорвёт до затылка. Плюс сгоревшие шаровары. Плюс обугленная табуретка.
Одни убытки от этих москалей, короче.
***Хронология перехода от service à la française к service à la russe включает несколько ключевых этапов:
- До начала XIX века в Европе и России доминировала французская сервировка (service à la française), при которой все блюда ставились на стол одновременно. Это создавало впечатление изобилия, однако блюда быстро остывали, и гости вынуждены были самим накладывать себе с общего стола.[1][2][3]
- В начале XIX века русский посол во Франции князь Александр Куракин ввёл новую систему подачи, уже практиковавшуюся в России — service à la russe. Она предполагала последовательную подачу блюд, по одному, уже разложенных по индивидуальным тарелкам, в строго определённом порядке меню — от закусок к основным блюдам и десерту. Таким образом устранялась проблема остывания и возникал четкий порядок в приёме пищи.[4][2][1]
- По другой версии, французский кулинар Мари-Антуан Карем, работавший в Англии после пребывания в России, внедрил и популяризовал этот способ в европейской высокой кухне. Он подготовил почву для широкого распространения русской сервировки в середине XIX века.[5][6][1]
- Русская сервировка получила широкое распространение в Европе во времена Второй империи (середина XIX века). Это сопровождалось публикацией кулинарных книг, например французской La Cuisine Classique (1864) и английской Artistic Cookery (1870).[1][5]
- В 1870-1890-х годах в Англии русская сервировка стала преобладающей, во Франции же переход от старой методики происходил с сопротивлением и лишь к концу XIX века закрепился окончательно.[7][6]
Таким образом, переход от сервировки, когда всё подавалось сразу (service à la française), к последовательной подаче блюд (service à la russe) произошёл в течение первой половины XIX века, став революцией в ресторанной культуре и создав современный европейский этикет подачи блюд.[2][3][1]
Плюс, введена, например, тарелка-подставка. Чтоб супчиком не обляпать под всё вокруг :) А под горячие блюда подставка и подогревалась ещё.
Затейник был князь Куракин. )))
Ну что вы хотите от ̶р̶а̶г̶у̶л̶я̶ потомственного хряка? Они на званых обедах только в виде блюда бывают.
ПС: Профф Преображенский собственной персоной
Отдельно доставляет то,что свинарь избрал себе личину профессора Преображенского, который как раз правила столового этикета соблюдал.
Хаджибеевський жид бачит соби прохвессором. Це нормально. Вин же не мокша какая кацапська! А справжний укроиниц. У йохо даже мойва с зирки Венери. (с)
==Я вот не разбираюсь в тонкостях сервировки. Мне интересно другое — что хочет сказать это существо? Что в России еды нет? Или что Путин не наливает гостям вина? В чём основная мысль, не могу понять, ускользает.
Оценил 61 человек
94 кармы