Мясные шарики (тефтели) от доктора Хауса.

Чтобы не уходить далеко от темы "тефтелей", которую сегодня здесь уже обсуждали, хочу предложить еще один вариант этого вкусного блюда.

Когда речь заходит о самом известном враче, первым на ум неизменно приходит доктор Хаус из одноименного сериала. 

Практически в каждом из сезонов в подсознании доктора Хауса происходит перелом: он решает бросить медицину, потому что та делает его несчастной.

В один из подобных приступов ненависти к врачебной деятельности Грегори Хаус вместе со своим другом-онкологом Джеймсом Уилсоном отправляется на кулинарные курсы. Там доктор проявляет себя как прилежный ученик, готовка помогает ему стать чуть терпимее к людям.

Лучше всего Хаусу и Уилсону удаются шведские мясные шарики, которым Хаус не дал обгореть, обмазав их лимонным соком.

Шведские мясные шарики – жареные фрикадельки, традиционное мясное блюдо скандинавской кухни. Согласно источникам впервые в Европу его привез Карл XII из Османской империи. С тех пор блюдо завоевало сердца гурманов не только в северных странах, но и, например, на Балканах.

Что потребуется:

Фарш говяжий — 500 г

Хлеб — 2 кусочка

Лук репчатый — 1 шт.

Соль

Перец

Мускатный орех

Для соуса:

Бульон — 400 мл

Сливки — 4 ст. л.

Мука — 2 ст. л.

Как готовить:

Лук нарезать и обжарить в растительном масле. Смешать фарш, лук, хлеб, соль, перец и мускатный орех. Сформировать фрикадельки и обжарить на растительном масле. Для соуса смешать бульон, сливки и муку, желательно в блендере. Обжаренные фрикадельки залить соусом и довести массу до кипения.