Вас не удивляет тот факт, что человек – это единственное млекопитающее животное (имеется в виду его биологическое тело с его аналогичными, прочим высшим млекопитающим животным, обменными биохимическими процессами), которое употребляет молоко всю жизнь, а не только в период вскармливания матерью грудного ребёнка, как это есть, без исключений, у всех млекопитающих видов в природе? Так же, человек является единственным видом в природе, который использует для своего питания молоко других видов животных! Не странно ли и нормально ли это? Это факт – есть важный повод задуматься, чтобы изменить свою жизнь к лучшему.
Не является ли этот факт уже достаточным для понимания того, что идя против природы, что всегда не естественно, мы лишаем себя и своих детей (вынужденных через силу, а затем по привычке или уже по зависимости, употреблять молоко или молочные продукты) здоровья, обрекая на естественные следствия таких поступков – болезни? Или природа глупее нас, а наше самомнение выше истины (законы природы) и честных и объективных научных знаний, да и просто здравого смысла?
Полагаю, что Вам было бы любопытно узнать какие болезни являются прямым следствием употребления молока животных и молочных «продуктов», каковы их причины и биологические процессы, приводящие к тем или иным болезням? Давайте разберём некоторые из них, а так же характерные предрассудки на тему пользы (безопасности), или даже якобы необходимости потребления молочных продуктов, особенно детьми. Тем же, кто захочет увидеть и проанализировать статистику, получить строго научные комментарии и точные цифры, обязательно посмотрите лекцию уважаемого профессора Вальтера Вайса. Для этого человека совесть и истина выше страха перед расправой глобализаторов и немыслима «выгодная» ложь за продажу своей совести и чести. Такие люди ещё есть.
Потребление молока создано искусственно и представляет собой порочную и смертельную индустрию.
Вся нижеприведённая информация для нормальных, здравомыслящих людей. Итак начнём :
КАЛЬЦИЙ в молоке. Видовое питание. Печень. Кто есть человек в пищевой цепи биосферы.
В молоке действительно много кальция, а кальций, как всем известно, необходим для роста и правильного формирования скелета у детей, а так же он необходим для обменных процессов и взрослым. Верно? Конечно верно, сомнений нет. Тогда, по этой логике, о чём и говорят нам в унисон врачи, нужно пить много коровьего (козьего…) молока, а так же есть творог и сыр, чтобы получить для своего организма так необходимый нам кальций, верно?
Тогда почему коровы, которые дают так много молока, содержащего в своём составе большое количество кальция, дабы получить его самим, не пьют молоко, высасывая его от других коров, или медведей, или у лосей. А что, не удивляйтесь данной постановкой вопроса, ведь мы люди умудряемся и не ужасаемся пить молоко другого вида животного.
Вот я и ставлю вопрос над которым, порой прожив 70 лет, человек не задумывался ни разу, но который имеет однозначный и простой ответ. Да мы ещё и пьём чужеродное нам молоко всю свою жизнь. Приучились пить. Верим, что это естественно. Так не поступает ни один вид, ни одна особь млекопитающих на нашей планете. А взрослые животные и даже подростки, в естественной природе, никогда не употребляют молоко (даже своего вида, не говоря уже о молоке чужих видов) в пищу. Итак, взрослые коровы не пьют молока. Но тем не менее, у коров, как в прочем и у любых животных, нет недостатка кальция, и кости у них крепкие и молока хоть залейся. Может всё же есть другой способ получения так нужного для организма кальция? Конечно есть, в природе всё есть и всё очень просто и логично. Коровы, козы и пр. животные, которых человек приручил и стал отцеживать у них молоко, предназначенное природой для вскармливания их детёнышей, себе для еды, потребляют в пищу только траву и пьют только воду и этого им достаточно, чтобы синтезировать это самое молоко внутри своего организма, выкормить молоком своих детёнышей, да ещё человеку «налить» в десять раз больше. Дикая буйволица даёт всего 4-6 литра молока в день и этого хватает её телёнку для правильного роста и развития. Коровы же дают гораздо большее (иногда в 10-20 раз) количество молока только потому, что за сотни (или тысячи, если так хочется верить) лет человек искусственно стимулировал образование лишнего молока манипуляциями с выменем и циклами и вёл соответствующую селекцию. А откуда берётся кальций в молоке, как и иные микроэлементы, ведь коровы едят траву, но сами не едят молочные продукты. Ведь ответ очевиден. Кальций поступает в организм коровы с той самой зелёной травой, которую они и потребляют в пищу, поступает в огромных количествах, усваивается и переходит в молоко в водорастворённом виде. Причём, не зависимо от того сколько литров в день даёт молока корова, содержание в нём кальция будет одинаково, при условии поедания свежей зелёной травы, поскольку в зелёных растениях кальция содержится в десятки раз больше, чем его будет потом в молоке этой коровы и в структуре её тела. Скажем, в семенах кунжута, или в проростках ячменя, кальция в 10 и более раз больше, чем в молоке коров, той же массы. А нам людям, что, разве не достаточно потреблять овощи и зелень в пищу, чтобы получить любое, необходимое количество кальция и чтобы у женщин было много своего молока? Да более чем достаточно. А из молока коров мы сможем получить кальций? Нет, не сможет. Почему? Об этом ниже.
Прошу включить здравомыслие, а не желание любой ценой оправдать потребление молока и говорить глупости типа – «ну то коровы, они травоядные, а то человек. Люди ведь всеядные, или ещё умнее – хищники!». Или, «человек – это не животное, мол, другие законы и т.п». Или индийские Веды вспомнить, про благость что-то говорить не нужно (об этом будет вторая часть моей статьи) и, пожалуйста, не говорите глупости услышанные от врачей, вроде «Наоборот, молоко незаменимо для людей пожилого возраста. Особенно для женщин: ведь из-за снижения гормонального фона (весьма чёткая и исчерпывающая формулировка) кальций постепенно начинает вымываться из организма и кости слабеют. Отсюда – угроза остеопороза, тяжелых переломов. Народная медицина рекомендует в таких случаях грызть мел (идиоты – там кальций-то неорганический), то есть кальций в чистом виде; между тем в молоке он содержится в связанной форме и, значит, усваивается гораздо лучше», или приводить «неоспоримые» доводы и констатировать истину в последней инстанции вроде «Рассуждения о вреде молока, во-первых, антинаучны (это потому, что какой то Вася написал, что якобы антинаучно, типа, сам дурак, разумеется без доказательств и поставил подпись – академик Пупкин.), во-вторых, антиисторичны. Ведь все мы на нем выросли.» Как Вам это нравиться? Ну просто душещипательно и архи научно – железный аргумент – выросли на молоке. А некоторые, тогда, на водке выросли – ведь некоторые всю жизнь пьют и «ничего». Хорошего ничего. Выжили — дожили. Да только вот как выросли и какого тогда… все больные – или это норма жизни теперь, – болезни? Вот это всё оставьте до времени, отложите заученное и желаемое в сторону.
Прошу рассуждать и мыслить. Значит так, констатирую факт – все биологические обменные процессы (питание и деление клеток, репликация ДНК и РНК, работа иммунной системы, накопление токсинов, биосинтез белка ..) и у коров, и у людей, и у всех иных высших животных протекают аналогично, по одним законам природы (я сейчас не говорю об особенностях пищеварительной системы коров и людей, есть разница, которая обусловлена своими целями и задачами – своим типом питания и пр.), но, говоря о молоке человека и других млекопитающих, есть принципиальная разница в его химическом составе, вызванная иной биологией, программой нашего вида и разницей в онтогенезе ребёнка и телёнка, а так же в информационной матрице (волновая генетика занимается изучением подобных вопросов). Но эта разница имеет принципиальное и исключительное значение, т.к. природа не просто так дала каждому виду возможность кормить своего детёныша своим собственным, и только собственным молоком. К примеру, в материнском молоке человека белков меньше, чем в любом другом молоке прочих млекопитающих, т.к. в отличие от детёнышей любых животных, ребёнку не нужно так быстро расти физически, не нужно вставать на ноги в день своего рождения (детям не нужен и у них не происходит быстрого роста мышц) и т.п., но зато ребёнку нужно много не окисленных жиров для роста и развития мозга. Да и белки то у нас и у коров иные. Мало того, у коз и у коров – разные. Биохимия молока у людей и у других животных абсолютно иная. Я сейчас не говорю о генетической программе и информации, которая должна передаваться через молоко только от своей матери своему ребёнку (родовая информация со своими особенностями) и следствиях потребления чужеродного молока, в этом аспекте. Это отдельная, но очень глубокая тема. Здесь же мы рассматриваем в основном чистую биологию и биохимию. Что происходит с организмом человека, который по своему невежеству и бездумному копированию дурных примеров своих близких, полагая, что так и должно быть, начинает вводить в рацион или продолжает потреблять молоко другого вида животного, я напишу ниже.
Вернёмся к кальцию. Ведь многие искренне полагают, что кальций, выпитый с коровьим молоком, усвоится и принесёт им пользу.
Во многих плодах, а особенно в зелёных частях растений больше кальция, чем в молоке коров, коз, пр. Но в отличие от кальция, содержащегося в молоке животных, ребёнок (уже не грудничок, — который должен получать все питательные вещества только с полноценным молоком своей матери, а потом переходящий на видовой прикорм и далее, на видовое питание) действительно получит нужный ему кальций из растительной пищи для своего развития. А что, употребляя молоко животных, ребёнок не получит кальций? Нет конечно, именно поэтому столько проблем с опорно-двигательной системой и иными системами организма у современных людей (особенно с 50-х годов прошлого века) – от сколиозов и артритов до сахарного диабета 1 типа, целлюлита, миом… Хочу подчеркнуть, что кальций вымывается из организма вовсе не годами, его дефицит обусловлен постоянным употреблением определённых продуктов питания, таких как : сахар, молоко и молочные продукты, мучные и крупяные изделия. В этих продуктах много кальция, но он неорганический (т.к. неорганический, мёртвый и не доступный для усвоения и использования в клеточной биохимии кальций, образуется при варке любого продукта, содержащего кальций, выше плюс 65 градусов, трансформируясь из органического) и не совместим с организмом человека. Такой кальций не растворяется, а накапливается в виде известковых бляшек, засоряющих сосуды (особенно вместе с окисленным холестерином и токсинами гниющих белков образуются интересные и устойчивые соединения), а лечение многих заболеваний как раз связано именно с выведением из организма неорганического кальция. А некоторые мел грызут. Но дело и не только в невозможности усвоения и использования для нужд организма неорганического кальция, ведь многие пьют и парное (живое), а не только пастеризованное (мёртвое) молоко. Казалось бы – ну вот, органический кальций, находящийся в естественной водорастворённой форме, в цельном молоке, полезен и обязательно усвоится организмом человека, пойдёт ему на пользу, так? Вроде бы так. Ан нет, не так!
Кстати, чтобы волосы и ногти были крепкие, необходимо употреблять в пищу достаточное количество кремния. Много кремния содержится в зелёном перце – пейте свежий сок из зелёного перца, можно в смеси с морковным. До 500 мл в день.
Да, не пастеризованное, цельное молоко содержит органический кальций, но дело не только в этом, тут есть другая проблема. И вот почему у вас всегда будет дефицит кальция, если Вы употребляете молоко животных.
Дело в том, что в молоке коров, помимо кальция есть ещё молочный белок – казеин, он является сильным окислителем (т.к. в организме человека, даже у грудничков, нет ферментов, которые разбирают данный белок коровьего молока), как и любой животный белок, для организма человека, казеин является антигеном, да и вообще избыток азотистых соединений, которые являются ядами – окисляют РН среду желудка. А казеин сильно закисляет среду желудка. В результате, чтобы привести гомеостаз (постоянство внутренней среды) в равновесие (в организме человека все среды щелочные и только у людей, питающихся трупами животных и молочными «продуктами», РН желудка имеет повышенную кислотность, не свойственную нашему виду), в данном случае кислотно-щелочное равновесие, организм вынужден нейтрализовать избыточную кислоту в желудке большим количеством щёлочи, в данном случае взятым, в первую очередь, из самого выпитого молока. Т.е. кальция. А природа всегда идёт по самому простому и логичному пути – проще взять из самого продукта. Более того, этого количества кальция, содержащегося в выпитом молоке, не хватает для полной нейтрализации повышенной кислотности, т.к. казеин (об этом ниже) является «долгоиграющем» белком, не может легко перевариться и усвоиться, и тогда кальций берётся из других съеденных продуктов (и хорошо, если они присутствуют в рационе – живая зелёная растительная пища), или кальций берётся из самого организма, разрушая его костную ткань, что и происходит у 95% населения. Часто у таких матерей, кормящих грудничков своим молоком, разрушаются зубы, скелет, ногти, волосы — только потому, что они, поддавшись на рекомендации и даже требования, не понимающих биохимию и природную логику, врачей, пить и есть молоко, творог и т.п., в данный период (беременности и кормления грудью) употребляют молочные и мясные продукты, которые не свойственны видовому питанию человека, о чём и говорят, в т.ч. и данные факты. Чтобы кальций усваивался почти на 100 процентов необходимо, чтобы в продукте, в состав которого входит кальций, был и магний. В молоке коров и коз содержится очень мало магния, не более, чем необходимо для усвоения 25 процентов кальция, выпитого с молоком. Так же, и самого кальция в молоке не достаточно, для нейтрализации окисления желудочного сока от сильного окисляющего воздействия молочного белка казеина. Нужно в 3-4 раза больше. Вот если бы казеин расщеплялся до аминокислот, если бы мы люди синтезировали в своих желудках фермент ренин, тогда мы бы смогли получать кальций из молока, правда, тогда мы бы должны были синтезировать телячий ренин, а когда пили бы молоко коз, то козий. Но такого нет и не может быть в природе, т.к. даже у телят, с определённого возраста, ренин, в их желудках, перестаёт синтезироваться и тогда они перестают сосать молоко своей матери, поскольку больше не могут полноценно его усваивать и тогда телята переходят на видовое питание – начинают есть траву. А человек (хоть кол на голове чеши) продолжает лакать молоко коров, из кружки разумеется, из вымени не романтично, надо же «культурно». Разумеется, кальция не хватает и в первую очередь, несчастной матери. Ведь ребёнку (плоду), через плаценту, передаются все необходимые питательные и строительные вещества, даже в ущерб организму самой матери, так предусмотрено природой для сохранения вида (всё необходимое плоду любой ценой). Это истина – это природа, таковы её законы. И что при нехватке кальция советуют врачи, есть пророщенные зёрна овса или ячменя, капусту или зелёный салат, укроп, пить сок листьев репы? А кальция из зелёной растительной пищи человек получит с избытком, причём из малого её объёма. Нет, они советуют пить ещё больше молока и есть больше творога. А суставы уже хрустят, страдают почки (о почках подробно в этой статье не буду). А печень ?
Печень, является самой крупной железой, именно она должна осуществлять синтез многих белков, которые так необходимы для нашего организма, к примеру гемоглобин, гликогена, разных ферментов, должна обезвреживать токсические вещества, поступающие в нее с кровью из желудочно-кишечного тракта (а оттуда поступает такое!), она участвует в лимфообразовании, таким образом, играет огромную роль в обмене веществ. Надо бы о печени рассказать подробнее, чтобы было понятно, как те люди, которые бездумно поедают мясо и молоко животных, издеваются над своей печенью и к чему такое глумление всегда и неизбежно приводит. Вопрос запаса прочности и времени. И ради чего они это делают? Ради пользы, как они думают, т.е. незаменимых аминокислот. Так Вы поймёте, что это чушь. Ради, якобы вкуса – так перестаньте есть и вскоре Вы почувствуете естественное и природное отвращение, даже от запаха жареных и вареных трупов. Слушайте внимательно. Печень является важнейшим органом, осуществляющим синтез белков. В ней образуется весь альбумин крови, основная масса факторов свертывания, белковые комплексы (гликопротеиды, липопротеиды) и др. В печени происходит и наиболее интенсивный распад белков. Она участвует в обмене аминокислот, синтезе глютамина и креатина; почти исключительно в П. происходит образование мочевины. Существенную роль играет П. в обмене липидов. В основном в ней синтезируются триглицериды, фосфолипиды и желчные кислоты, здесь образуется значительная часть эндогенного холестерина, происходит окисление триглицеридов и образование ацетоновых тел; выделяемая П. желчь имеет важное значение для расщепления и всасывания жиров в кишечнике. П. активно участвует в межуточном обмене углеводов: в ней происходит образование сахара, окисление глюкозы, синтез и распад гликогена. П. является одним из важнейших депо гликогена в организме. Участие П. в пигментном обмене заключается в образовании билирубина, захвате его из крови, конъюгации и экскреции в желчь. П. участвует в обмене биологически активных веществ — гормонов, биогенных аминов, витаминов. Экскреторная функция П. обеспечивает выделение из организма с желчью более 40 соединений, как синтезированных самой П., так и захваченных ею из крови. В отличие от почек она экскретирует также вещества с высокой молекулярной массой и не растворимые в воде. К числу веществ, экскретируемых П. в составе желчи, относятся желчные кислоты, холестерин, фосфолипиды, билирубин, многие белки, медь и др. Барьерная функция П. состоит в предохранении организма от повреждающего действия чужеродных агентов (белков в основном) и продуктов метаболизма, сохранении гомеостаза. Барьерная функция осуществляется за счет защитного и обезвреживающего действия печени. Обезвреживающее действие П. обеспечивает химическое превращение токсических продуктов, как поступающих извне, так и образующихся в ходе межуточного обмена. В результате метаболических превращений в П. (окисление, восстановление, гидролиз, конъюгация с глюкуроновой кислотой или другими соединениями) уменьшается токсичность этих продуктов и (или) повышается их водорастворимость, что делает возможным выделение их из организма.
Вы понимаете, что это значит и почему я не мог не остановиться на функциях печени? Ведь поедая чужеродные белки – антигены с трупами животных и молочными « продуктами» мы забрасываем печень непереваренными белковыми ядами и токсинами, которые она должна как то частично обезвредить и передать через кровь почкам, лимфе… Это так же значит, что все белки наш организм способен и синтезирует сам, если нет чрезмерной нагрузки на наши железы внутренней секреции. Организм полностью самодостаточен. Нам не нужны белки из вне – из пищи вообще, за исключением переходного периода на видовое питание у сложных больных.. Из аминокислот, которые синтезируются в толстом кишечнике из растительной клетчатки определённой группой симбиотических бактерий, через кровь, печень синтезирует нашему организму нужное количество разнообразных белков. Вот откуда берутся белки. Т.е. из зелени, овощей и фруктов. Даже орехи не нужны. Я, кстати, два года специально не ел никаких белков, ни из орехов, ни из злаков, только безбелковую растительную пищу. Не только не умер, но и напротив, много полезного приобрёл. А белки то синтезировались! Но этот пример, для истины, понимания законов природы, — не имеет ни какого значения, как и тысячи других примеров, т.к. истина не нуждается в доказательствах, а вот лож нуждается! Но нам всё с ног на голову перевернули. Это они пусть докажут безвредность, не говорю про пользу, потребления животных белков – так не могут, ни по одному пункту. Они могут только на уровне эмоций и ссылок на предков, мол, всегда ели, могут трясти жиром от злости и регалиями. А Вы все до сих под ищите сколько белков в том или ином продукте. Да не важно сколько. Есть племена в Амазонии, которые вообще никогда не употребляют белков, но рожают и в 100 — 120 лет, выкармливают своих детей, как и положено, своим молоком. Они потребляют только 5-6 видов продуктов, из которых один – это Батат (сладкий картофель – это углеводы), который составляет 96 процентов всей их пищи. А на выходе, из пищеварительной системы, белков у них в 10 раз больше, чем на входе. Эти исследования проводил один американский доктор. Да, Вы поняли, что эти люди питаются видовой пищей, они вегетарианцы – сыроеды. Вот Вам и белки, вот Вам и наука с больными и пузатыми докторами и академиками с тройными подбородками, с пеной у рта отстаивающих свой стакан с молоком и кусок мяса и навязывающих это другим. Я, позже выложу в Блог передачу (с одного ток шоу) с такими умниками – ох как будет интересно. Перейдёте на живую пищу, очистится кишечник и печень, очищается лимфа и кожа, исчезают прыщи, складки и жир. Появляется сила и энергия. Будете здоровы и счастливы. И это естественно.
Отвлёкся я от Кальция, но, уверен, что не напрасно. Перейдём вновь к кальцию в молоке коров.
А если молоко потребляется пастеризованное, после кипячения, то кальций органический переходит в неорганическую форму и такая структура кальция усвоится вообще не может, как, впрочем и любой минерал в неорганической форме. Помните, при очистке или тепловой обработке продуктов, органический водорастворимый и способный к усвоению кальций, превращается в вещество, не растворимое в воде – неорганический кальций, который не может быть усвоен организмом человека или любого высшего животного вообще, он накапливается в организме и приводит к многим болезням (от артритов до камней и песка в почках, печени и варикозного расширения вен). Вспомните, что происходит с минералами при кипячении воды в чайнике (если вода не дистиллированная) – они выпадают в осадок – т.е. становятся не растворимыми – неорганическими — шлаком. А Вы думаете, если пищу варить и жарить, кипятить молоко и что угодно, то в организме будет как по волшебству, не как в чайнике? Так же, как в чайнике и будет. Минералы станут мёртвыми — шлаком.
И только растения, в процессе фотосинтеза, вновь, смогут из неорганических минералов поступающих через корневую систему вместе с водой, построить и накопить в себе органические – живые минералы, как и синтезировать первичную органическую биомассу ( сложные жиры, белки, углеводы, жирные кислоты..), которой и будут кормиться все животные, т.е. консументы (В экологии — потребители первичной органики разных порядков в единой пищевой цепи и сети биосферы Земля – самой большой экосистемы на нашей планете).
А кто есть человек, как биологическое существо в этой сложной пищевой цепи?
Кто знает экологию (экология – это не защита окружающей среды – это обывательское неграмотное определение), как фундаментальную биологическую науку, изучающую всевозможные взаимоотношения организмов между собой и с окружающей средой, а так же надорганизменные системы различных уровней, от популяции до биогеоценозов и биосферы в целом, тот знает, что все живые организмы делятся по принципу питания на автотрофных и гетеротрофных. Автотрофные организмы, как и следует из названия, являются продуцентами, т.е. организмами создающими органические вещества из неорганических, за счёт энергии солнца или химических реакций, в биологических сообществах, именно они составляют первый ярус в пищевой пирамиде – пищевой цепи. Эта условная пирамида, по сути же, является кругом, если рассматривать обмен веществ в природе, т.е. круговорот жизни вообще, т.к. в природе всё циклично и всё используется повторно и далее вечно.
Гетеротрофные организмы, организмы потребляющие органические вещества в готовом виде, поступающие в их организмы с пищей. Это организмы, являющиеся в пищевой цепи потребителями готового органического вещества. Гетеротрофы делятся на две категории — консументы и редуценты . Первые, потребляют готовые органические вещества, синтезируемые автотрофами-продуцентами, но не доводят разложение органических соединений до минеральных составляющих. К консументам относятся по преимуществу животные, включая, естественно, и человека. А к редуцентам, они разлагают органику до минералов, относятся бактерии и грибки. Они заключительное звено в пищевой цепи — экологической пирамиде. В ходе своей жизнедеятельности эти микроорганизмы превращают органические соединения (часто это органические остатки и останки, переработанные консументами) в неорганические вещества. Таким образом круг замыкается. Разумеется, в эту сложную систему поступают и могут накапливаться дополнительные минералы от разрушения горных пород (вымываемых водой и разрушаемых ветрами), в-ва, приносимые из космоса (космическая пыль и тела) и приносимые в биосферу человеком (удобрения, добываемые из карьеров, со дна морей…). Т.е. Биосфера – это открытая живая и разумная система. Биомасса в Биосфере может расти, а может трансформироваться и запасаться в виде ископаемых углеводородов (нефть, газ, уголь…) и т.п.
В природе, все живые организмы, по типу питания, делятся на 3 группы. Первая – это продуценты – автотрофные организмы (первое звено пищевой цепи), производители первичной продукции (биомассы), которой потом питаются все остальные организмы, — это наземные и водные высшие зеленые растения (исключение составляют растения-паразиты), микроскопические морские и пресноводные фотосинтезирующие водоросли и бактерии, а так же хемосинтезирующие бактерии (такие бактерии являются хемоавтотрофными организмами образующие органику в ходе хемосинтеза), производящие органические вещества из неорганических соединений. Вторая – это Консументы – гетеротрофные организмы (второе звено пищевой цепи),— организмы, неспособные синтезировать органические вещества из неорганических, они потребляют органические вещества, поедая продуцентов, в готовом виде. Консументы также подразделяют, по специфике и физиологии питания, на сапрофагов (питающихся мертвыми растительными остатками), фитофагов (потребителей живых растений), зоофагов (нуждающихся в живой пище) и некрофагов (трупоядных животных). Кроме того, организмы, питающиеся дендритом — мертвыми остатками растений и животных, дополнительно выделяют в группу детритофагов.
Консументами 1-го порядка являются растительноядные животные (исключение составляют растения – паразиты и растения со смешанным питанием, типа росянок). Консументами 2-го и больших порядков являются плотоядные и хищники, а так же всеядные животные (кабаны, некоторые медведи… но не в коем случае не человек), являются вторым, третьим и далее звеньями пищевой цепи. Все травоядные и плодоядные (человек является плодоядным существом), т.е. растительноядные животные, являются консументами (потребителями) первого порядка – они все вегетарианцы, разумеется вегетарианцы — сыроеды, т.к. природа не предусмотрела механизмов усвоение неорганических, мёртвых минералов, как Вы теперь, я надеюсь, поняли и полному усвоению денатурированной мёртвой (варёной) органики, высшими животными, в т.ч. и человеком. Потребители второго, третьего и далее порядка – хищники разного уровня, т.к. они потребляют живую плоть (Внимание! Не варёную – живую!) животных, они питаются трупами, добытыми в схватке или подобранными, отобранными, по случаю. Но в экологическом плане, все потребители первичной продукции, являются хищниками, т.к. питаются производителями продукции! Разумеется, в привычном, биологическом и бытовом смысле, хищники – это потребители второго порядка, т.е. те, кто питается другими животными.
Так же, в природе есть всевозможные формы сосуществования разных видов животных и растений друг с другом, и даже в одном теле. Эти типы пищевых и иных взаимоотношений многообразны и подразделяются на несколько типов; это симбиоз (форма взаимоотношений организмов, полезная для обоих организмов, т.е. взаимовыгодное сожительство 2-х организмов), аменсализм (форма взаимоотношений организмов, полезная для одного вида, но вредная для другого – паразит/хозяин), комменсализм (форма взаимоотношений организмов, полезная для одного и безразличная для другого) и нейтрализм (форма взаимоотношений организмов, безразличная обоим – очень редка в природе).
В человеке обитает много всевозможных микроорганизмов, но в последние десятилетия в нас размножается огромное количество и богатое по видовому разнообразию чуждых нам бактерий, вирусов и грибков, которые не являются для нас симбиотическими организмами, а являются, в основном патогенными, по типу пищевых взаимоотношений мы с ними находимся в аменсализме. Им то хорошо, они живут за счёт нас, поедают денатурированную пищу и паразитируют в здоровых клетках и тканях, а вот нам – худо. Их жизнь нам оборачивается шлаками и гнойными токсинами, болезнями и смертью. Но изменить такое положение дел – в нашей власти.
Но есть и полезные для нас, симбиотические бактерии, о которых я обязательно расскажу.
Вы, дорогие читатели, извините за такие научные подробности, но просто не поняв логику и структуру взаимосвязей в природе, значение минералов для всех животных, возможности их усвоения и использования (почему карбонаты, т.е. неорганические формы кальция, магния и пр. , не могут усвоиться животными и принесут огромный вред, тяжёлые болезни и раннюю смерть любому живому организму), не понять и молочную проблему. А органические и разнообразные минералы, для нашего организма, важнее и необходимее нежели белки, которые, кстати, синтезируются у нас в организме, благодаря специфическим бактериям – симбионтам, из растительной и только живой клетчатки. А вот минералы – не синтезируются, а поступают к нам из пищи, только из живой пищи! Если бы люди знали и понимали какой непоправимый вред наносит употребление в пищу не свойственных нам неорганических, мёртвых минералов, особенно сосудам и головному мозгу, то многие, я уверен, перестали бы варить и жарить, по крайней мере, 90 процентов населения!
Неорганический кальций часто скапливается в «мёртвых» концах кровеносных сосудов, в основном в брюшной полости – это приводит к образованию опухолей. Если поражаются сосуды заднего прохода – получите геморрой. Неорганический кальций препятствует проницаемости сосудов! Ещё одно важное добавление — чтобы поддерживать органический кальций в растворённом состоянии, необходим органический натрий. Его много в сельдерее – ешьте больше сельдерея и пейте его сок. Огромное кол-во кальция содержится в листьях Репы. Кальция в листьях репы чуть ли не вдвое больше остальных в-в содержащихся в ней. Очень полезен сок из листьев репы, можно потреблять совместно с соком из листьев одуванчика или с морковным соком. Сок листьев репы успешно используют для лечения заболеваний костей и зубов. В природе, у любых диких животных нет проблем с опорно-двигательной системой и нет проблем с нехваткой кальция и иных элементов. Природой всё предусмотрено и проблем со здоровьем быть не может, т.к. болезнь – есть изменение природной программы жизни, извращённое несвойственное виду питание. Дикие животные, в отличие от современных цивилизованных и умных людей, употребляют в пищу то, что является естественной, для их вида – по своей генетической программе. И так миллионами лет без изменений, вся биохимия отлажена и доведена, без изъянов, до идеальной точности и совершенства. Нет проблем и у тех народов, которые остались на родовых традициях и на естественном видовом питании. Для человека, как для существа, по своей природе плодоядного, – это живые (без термообработки), как их создала природа, плоды, овощи, зелень, злаки, орехи. Все зелёные плоды и травы содержат много кальция и магния – это фактически наша кровь (отличие хлорофилла растений от гемоглобина крови только в ионах железа и магния). Ешьте живую зелёную, богатую органическим кальцием, растительную пищу — Кальция и других важных микроэлементов будет в достатке!
КАЗЕИН (Молочный белок). Фермент Ренин. Сахарный диабет 1 типа. Биосинтез белка. Денаткрация.
Вы полагаете, что возможно получить нужный нам и особенно детям белок из молока или молочных продуктов? А какой именно белок Вы хотите получить? Для чего Вы хотите получить белок? Вы из молочных белков хотите построить клетки Вашего организма? А Вы знаете, что любой белок, поступающий к нам в организм из все, даже растительный, сначала нужно разобрать до аминокислот (это не всегда просто), а затем нужно построить свои – родные. А всегда ли это возможно? А какой именно молочный белок Вам нужен? Может, казеин? Или сывороточные белки (альбумин и глобулин) Вам нужны? Про них можно написать 5-6 листов, но не в этой статье. Вы что то в биологии понимаете? Так можно из молока и творога получить и УСВОИТЬ белок? Получить то можно, если выпить и съесть – это понятно, дурное дело не хитрое, а усвоить, в правильном понимании этого слова, нет! Это попросту — невозможно! Почему? Объясняю –
У коров, природа получения молочными телятами белков из коровьего материнского молока такова – в желудке телёнка, в период вскармливания его молоком своей матери, вырабатывается фермент Ренин, благодаря которому белок казеин расщепляется (разбирается) на составные элементы, т.е. на аминокислоты, из которых, в последствии, и собираются новые белки, необходимые организму (той или иной ткани, органу…) в данное время для роста телёнка. Когда внутренние биологические часы у коровы и её телёнка переключаются в новый режим, ренин, в желудке телёнка, перестаёт вырабатываться и телёнок перестаёт употреблять молоко своей матери. Этот процесс происходит одновременно у телёнка и у его матери на гормональном, ферментативном и энергоинформационном уровнях. У коровы перестаёт вырабатываться молоко. И телёнок переходит на видовое питание, присущее своему виду – на зелёную травку и будет питаться видовой пищей до конца своих дней. Такова природа. Если такого, перешедшего или переходящего на видовое питание, телёнка продолжать неестественным путём поить и далее коровьим молоком, то ему будет трудно переварить Казеин (причём у каждого Вида животного свой специфический казеин), он будет болеть и даже может умереть, поскольку казеин уже не будет полностью перерабатываться и усваиваться, а будет отравлять организм гнойными токсинами и откладываться, утилизироваться в теле телёнка в виде шлаков и прочими продуктами распада органики — ядами. Но об этом позже, на примере людей мы разберём подробнее. Важно понимать, что любой молочный белок, полученный с пищей (у любого высшего животного – его малыша), не усваивается сам по себе (каков он есть), а всегда разбирается (или они – белки разбираются) на аминокислоты (структурные элементы белковых молекул) и из них строятся разнообразные, необходимые организму в данный момент времени, свои специфические белки идущие на рост новых и замену старых и больных клеток. На эти процессы тратится энергия, специфические ферменты и прочие биологические в-ва. Этот процесс называется в биологии – биосинтезом белка! Почти в каждой клетке содержится более 2000 различных по строению и свойствам специфических белков. Каково? Т.е. любой белок, попав к нам в организм не может усвоиться сам по себе. А вот теперь другой вопрос, грамотный вопрос заключается в том, какие белки, попадая к нам в организм могут усвоиться (разобраться поступившие – собраться новые, нужные нам) легко, а какие не могут вовсе, или могут, но с такими потерями энергии АТФ и лития, ферментов (это тоже белки) и прочих Б.А. компонентов, что лучше вовсе их не потреблять. Боле того, этот процесс возможен только, если съеденная пища не прошла термообработку выше 70 градусов, а вообще то, строго говоря, выше 43. Т.к. при температуре выше 70 градусов происходит полная и необратимая денатурация белков – разрушение первичной структуры белка и плавление ДНК, т.е. смерть клетки. А все ферменты разрушаются уже от 43 градусов. Я не раз буду касаться и напоминать Вам эту прописную истину! Ох уж эти белки! А некоторые умники от медицины всё пишут — «Из казеинов в процессе переваривания образуются вещества, оказывающие влияние на мозговое кровообращение, поэтому молоко незаменимо для людей, страдающий сердечно-сосудистыми заболеваниями». Вот у них, кто пишет такое, казеин явно оказал заметное влияние на мозговое кровообращение! Лишь бы сказать, что и сами объяснить не сумеют. Главное, больше непонятных ничего не объясняющих фраз. Пыль в глаза. Им так легче жить, что ли?
Так почему же человек не должен пить молоко коров, коз, или иных животных? Есть ли разница в принципах и механизмах усвоения молочных белков у коров и людей? Огромная и принципиальная разница! Вот тут разница — просто инопланетная.
У людей, природа получения и усвоение грудными детьми молочных белков, совершенно иная, нежели белков коровьего молока у телят. Даже у грудных детей в организме нет ферментов, которые могут разобрать молочный белок казеин до аминокислот. НЕТ Ренина! Нет. Поэтому не слушайте глупости, вроде того, что у детей есть ферменты, а у взрослых нет. И у детей нет! Зато у их матерей (у всех женщин), в молочных железах обитают специфические бациллы, симбиотические бактерии, которые вместе с её материнским молоком, естественным путём при высасывании, попадая в желудок ребёнка, делают то, что и фермент ренин делает в желудках телят, разбирает казеин до аминокислот. Далее, идёт биосинтез белков. Таким образом, грудной ребёнок получает белки из молока матери, пока он употребляет молоко своей матери. И только пока потребляет. По крайней мере, молоко любой женщины, в крайнем случае, кормилицы. Подрастающий ребёнок и взрослый человек больше никогда в жизни не должен употреблять молоко, т.к. и его биологические часы природа переключила на другой рацион с момента отнятия ребёнка от груди, этот этап онтогенеза (индивидуальное развитие организма) закончен. Вы понимаете, что это значит? Только то, что нет ни одного биологического механизма и процесса, который бы позволил полноценно разобрать усвоить белок казеин, из молока любых животных, даже грудным ребёнком, т.к. фермента Ренина у людей просто нет, даже у грудных детей. А уж тем более, молочный белок коров, не может усвоиться подростком или взрослым человеком. И всё это даже в случае, если молоко живое, а уж не говоря про пастеризованное. Помните, что при термообработке более 70 градусов по Цельсию, ДНК плавится, а первичная структура белка разрушается. Такая денатурация в биологии называется полной и необратимой – такой «продукт» является мёртвым, попадая в желудок, далее он, частично растворяясь, поедается в пищеварительной системе человека патогенными микроорганизмами — редуцентами (бактериями и грибками -разложителями) и выводится из организма через печень, почки и кожу лишь частично, организм получает шлаки и токсины – болезни. А вирусы легко и радостно селятся в благодатную для них среду, а так же в ослабленных клетках и в местах скопления гнойных токсинов. Про всевозможных червей и иных паразитов и не говорю. На здоровой клетке вирусы не паразитируют.
Дети, которые питаются коровьим молоком, будут упитаннее (жир, гной и черви и создают упитанный вид) и, возможно, быстрее расти, но будут больными, с хроническими заболеваниями, повреждёнными почками, печенью и т.д., т.к. наш организм не рассчитан на переработку такого количества чужеродных белков, а только на случайное попадание, например гусениц с яблоком. А помимо молочных белков, в молоке есть и другие опасности.
А как на счёт детского кишечника, который от природы не приспособлен к кислой среде, но ведь белки ( а в коровьем молоке вдвое больше белков, нежели в материнском, да ещё и чужеродные – они (антигены) будут закислять желудок, не редко, часть кислоты проникает дальше по ходу продвижения пищи по другим отделам пищеварительной системы, стенки кишечника повреждаются кислотой и могут начать кровоточить. В крови много железа – вот Вам кровяной понос! Кровь выводится организмом через кишечник, а ребёнок испытывает нехватку железа. А ему (через родителей) врачи прописывают мясо и печень! Говорят – ребёнку нужно мясо! Они не понимают причины не хватки железа. Да, хотите много железа – ешьте и пейте свежую свёклу и свекольный сок и проращивайте зелёную гречку, ешьте яблоки, грецкие орехи…. А нам говорят – молоко, мясо…. Опять белки, да ещё в денатурированном, мёртвом виде. Идиоты. Преступники! Вся эта информация есть в закрытых и открытых медицинских журналах мира, но до широкого круга эту информацию не доносят, т.к. есть индустрия и есть контроль – ныне тотальный. Сами врачи – винтики в этой системе, такие же люди, они обучались на ошибках своих учителей, лжи и искажённых представлениях о природе и биохимии, обучают этим глупостям других, так поколение за поколением. А свои «теории» отделяют от реальной жизни и от себя, подсознательно и сознательно. Вот и считают свои заблуждения и «слепоту» правдой, а, поскольку, логики в их рассуждениях нет (улучшает мозговое кровоснабжение – Фыр Пыр!), они «обосновывают» свои взгляды (выдавая их за истину), аксиомами и бездоказательными цитатами. Так, в общем, прочтите эту статью о зацикленности — Предвзятость, зацикленность – уверенность в своей правоте, не взирая на факты, мясо, варёная и жареная пища, алкоголь — стереотипы в подсознании, примеры.
Остеопороз (нехватка кальция) одна из причин этой болезни – высокое содержание белков животного происхождения в пище, происходит усыхание костей, особенно в пожилом возрасте и прочие заболевания — в последние годы все болезни молодеют. Кто потребляет животные белки, страдает от повышенной кислотности в организме и … «насилует» свои остеобласты, которые размещают кальций в костях – нагрузка на них становится огромна, система усвоения кальция нарушается – а ей дают молоко — новый кальций со страшным белком – Казеином, который закисляет организм, он работает на износ и всё идёт по замкнутому кругу. Да, вот только резервы организма ограничены, подумайте над этим.
Сахарный Диабет Тип 1. – Автоиммунное заболевание, вызванное употреблением Казеина.
Огромная проблема, которую, к сожалению, понимают далеко не все врачи – это прямая зависимость потребления молока и молочных продуктов и следствие этого употребления — Сахарный Диабет Тип А (тип 1). Удивлены? Думаете диабет бывает только от чрезмерного употребления сахаров? Нет, от сахаров, круп, макарон, варений, печений и т.п. бывает тип 2, который легко лечится изменением типа питания. Тип 1 бывает от другого. Слушайте внимательно.
Для того, чтобы понять весь процесс возникновения диабета тип 1 (бывает практически только от потребления молочных продуктов), необходимо понять принцип реакции нашего организма на попадание в него из вне Антигенов (чужеродных агентов). Внимание – Антигенами, для организма человека являются только животные белки (Любые! 2-й курс Биохимии). Наша иммунная система, дабы нейтрализовать врага, вырабатывает огромное (нужное) количество Антител (например Лейкоцитов, Фагоцитов, Лимфоцитов…), которые устремляются к Агенту, поедают его (фагоцитоз) и погибают вместе с ним. Помните, после любого приёма в пищу мяса, молока, сыра, яиц и рыбы (рыбы в меньшей степени), большинство чужеродных белков всё же удаётся уничтожить, но результатом такого поглощения являются шлаки и токсины, а так же трупный яд – результат выделений микроорганизмов редуцентов в процессе поедания ими денатурированных белков. Часть этих шлаков не выводится из организма, а откладывается в виде дегидрированных каловых камней на стенках толстого кишечника, часть в межклеточном пространстве и любых пустотах организма (гнойные токсины – сопли, гнойники — миомы, полипы, кисты…), сильно страдают почки и печень (ведь они должны нейтрализовывать белки в крови), лимфа, вся иммунная система! Но с Казеином – всё ещё сложнее!
Молочный белок – Казеин состоит, как и любой другой белок, из аминокислот, которые расположены в определённой последовательности. Но вот беда, точно почти в такой же последовательности расположены и аминокислоты наших бета-клеток островков поджелудочной железы, отвечающих за синтез гормона инсулина, который расщепляет сахара. И вот когда (если) наша иммунная система распознаёт Казеин как Антиген – она начинает уничтожать и сам белок и иногда переключается на свои же собственные клетки, идентичные по структуре аминокислотных звеньев белку казеину. Т.е. антитела нашей иммунной системы, которые должны бороться с антигенами, начинают поражать наши собственные клетки организма – это и есть страшное автоиммунное заболевание – Диабет, тип 1. Это не обязательно произойдёт сразу и у всех, но при регулярном и обильном потреблении молока и молочных продуктов с детского возраста практически обеспечено. Посмотрите, сколько сейчас детей с диабетом тип 1, а сколько в Америке (каждый третий), где пичкают детей молоком чуть ли не насильно и в огромных количествах, благодаря рекламе и продажным и (или) необразованным врачам. Очевидно, что употребление молока в раннем детстве, может вызвать Диабет даже в преклонном возрасте, или просто, в любой момент, когда иммунитет будет ослаблен. Причём риск заболевания во взрослом возрасте тем выше, чем больше употреблялось молока в раннем детстве. А ведь такой тип диабета не лечится (лечится только переходом на моносыроедение), т.к. практически не возможно вернуть целую группу специфических клеток отвечающих за синтез гормона инсулина, тем более, когда запускается цепная реакция. Причём, мать, потребляющая во время беременности молоко, рискует передать все вышеописанные проблемы ребёнку ещё до рождения, через кровь. И уж точно передаст гной через своё молоко, когда будет кормить ребёнка грудью, если до и в период беременности, она употребляла молоко, творог и сыр. В тех странах, где потребление молока выше — пропорционально выше заболеваний диабетом Тип 1.
Успокойтесь Вы на счёт балка. Где же взять белок?! Нигде не надо брать. Он синтезируется в нашем организме из живой (только живой) растительной клетчатки благодаря нашим родным, уникальным бактериям, обитающим и сохраняющимся в аппендиксе. Не поленитесь и почитайте труды академика МАН Уголева. Да и просто подумайте, как белок получают многотонные травоядные животные?
Творог – это концентрированный казеин, а сыр, особенно твёрдый – чистый казеиновый клей, но не продукт питания вообще. Сыр не должен попадать в организм человека! А вот для строительства он пригоден. Твёрдый сыр – это остатки, которые даже бактерии уже не могут поедать! Брезгуйте!
ЛАКТОЗА (молочный сахар). Это огромная беда.
Попадая в желудок, лактоза, под воздействием соляной кислоты, распадается на Глюкозу и Галактозу. С глюкозой проблем нет, из сахаров — это основной источник энергии, она усвоится без остатков. А вот с Галактозой огромные проблемы – она вообще не усваивается человеческим организмом с того момента, как ребёнка отнимают от груди, поскольку ген, отвечающий за переработку и усвоение Галактозы, с этого момента отключается. Так разумно предусмотрела природа. А нам всё талдычат, что с 40 лет только – ну так хотят вылакать своё любимое молоко, что пусть, для них лично, со 100 лет будет. Я не против. Пусть только успокоятся. Галактоза же нужна грудному ребёнку – как резерв дополнительной энергии (поскольку запасов энергии у грудничка ещё нет) и, в случае надобности, печень грудного ребёнка, потребляющего только материнское молоко, переработает её в Глюкозу. Взрослый человек и даже ребёнок отнятый от груди не может переработать Галактозу в Глюкозу. Когда ребёнок уже взрослый, он вырос из грудничкового возраста, молоко у матери он перестаёт сосать – это уже более не естественно. Как тут не рассуждать, не мечтать, не обманывать себя – вариантов нет. У всех детей и взрослых Галактоза не выводится из организма, а накапливается всю жизнь, откладываясь в подкожных слоях, особенно у женщин, особенно на бёдрах. Это всем известный и не понимаемый (откуда берётся) многими врачами – целлюлит. Отложение Галактозы на глазном хрусталике – это катаракта. Отложения Галактозы на суставах, а она очень любит так откладываться – разные формы артритов. Кому как «повезёт». Миллионы людей ставят такой интересный и полезный для науки, эксперимент на себе.
Есть и много других мест для отложений Галактозы. Посмотрите на всех жителей деревень, особенно женщин которые любят поесть творожка и попить молока, Здорово? Не очень!
ЖИР (Окисленный холестерин) и Свободные радикалы! Насыщенные жиры. Атеросклероз.
Тут 2 проблемы – это и сам жир — по себе, его высокое содержание в молоке и главное то, что когда люди пьют молоко, в организм поступает не просто жир, а окисленный холестерин, который становится окисленным, как только первая струйка молока ударяется о ведро. Именно такой жир содержится в молоке, которое пьют люди, они же не сосут вымя у коров, поэтому он является оксидированным (окисленным) жиром! Такой жир гораздо опаснее обычного. Окисление жиров молока происходит при соприкосновении с воздухом, например, когда молоко перемешивается при дойки, при переливании, сепарировании, обработке… Да, да – сливки и сливочное масло – это концентрат окисленных жиров. При грудном вскармливании окисления не происходит, т.к. ребёнок (телёнок, козлёнок..) естественным путём, как это предусмотрела природа, высасывает молоко из груди (вымени) без соприкосновения с воздухом. Жиры должны поступать к нам в организм неокисленными!!! Ну хватит извращать природу и калечить разум человеческий!
Свободные Радикалы – что же это такое? С.Р. — это молекула, которая лишилась важной части себя самой – одного из электрически заряженных электронов, которые ходят по своей орбите парами. Чтобы возстановить своё равновесие, радикал старается «украсть» электрон у соседней молекулы или отдать свой, другому радикалу, потерявшему пару. Т.О. он создаёт путаницу, врывается в структуру белка, жира, ДНК клеток, изменяя и разрушая их. Если же объектом разрушения оказывается молекула жира, могут начаться разрушительные цепные реакции, в рез-те которых разрушаются клеточные мембраны и, следовательно, клетки. Действие свободных радикалов в метохондриальных ДНК вызывает мутации, приводящие к многим заболеваниям, в первую очередь к разным формам рака. Свободные радикалы образуются при облучении, жарке, варке, копчении — при окислении жиров.
Окисление жиров – Кислород растворяется в жирах в восемь раз быстрее, чем в воде. Когда жир поглощает кислород (жарка на масле, к примеру – да!), он становится переокисленным и более опасным. Он насыщается молекулами гидропероксида липида – страшнейшими свободными радикалами. Это часовая бомба, которая непременно взорвётся в клетках организма (страшнее – только гетероциклические амины нитрозоамины – это будет освещено в статье о мясе, прощу дождаться — наверное, я Вас заинтриговал, верно?).
Под воздействием тепла, железа, меди и различных ферментов, она распадается и производит страшнейший гидроксильный радикал, который разрушает десятки клеток за раз, производя цепные реакции – это любой тип рака, более быстрое старение и смерть. Реакция холестерина с кислородом порождает продукт окисления – ужасные свободные радикалы, которые с сильнейшим катализатором железом (ешьте больше мяса – это злая шутка), создают огромное кол-во молекул окисленного холестерина, которые, к примеру, даже могут свободно проделать дыры во внешней оболочке Аорты. Такие отверстия и трещины в сосудах – благоприятные места для скопления тромбоцитов и разного мусора – так образуются бляшки, которые ведут к закупорке артерий. Люди, которые едят большое кол-во животных жиров, гораздо чаще заболевают раком толстой кишки. Вспоминайте про функции толстой кишки. А молоко и молочные продукты – это и окисленные жиры, это и клей – казеин, это и галактоза – такой набор вредных компонентов, что совместно с неорганическим кальцием, образуются такие крепкие холестериновые бляшки, что их чрезвычайно трудно растворить.
Проблема жиров, в том числе молочных, не только в том, что они поступают к человеку в организм в окисленном виде, но практически все жиры животного происхождения – это насыщенные жиры, которые содержаться не только в мясе млекопитающих и птице (но не в рыбе), но и в цельном молоке, сыре и сливочном масле. Эти жиры разрушают артерии всевозможными способами, делают кровь более вязкой, приводят к образованию тромбов. Животные жиры стимулируют выработку простагландинов и лейкотриенов. Эти вещества разрушают суставы и способствуют развитию ревматоидного артрита, а так же мигреней и псориаза. Сливочное масло подавляет возможности организма к детоксикации. Что же касается воздействия животных жиров на гормональную систему организма человека, то хочу привести лишь тот факт, что насыщенные жиры повышают в крови уровень эстрадиола (кто любит пиво – задумайтесь – там хмель, а это фитоэстрогены!) у женщин, а это вещество является канцерогенным и приводит к образованию полипов и рака толстой кишки, а у мужчин, приводят к раку простаты. В плодах, овощах и зелени, тех продуктах, что природа отвела в качестве корма всем плодоядным существам, нет холестерина. А нужный нам, полезный холестерин, про который талдычат «дятлы», всегда синтезируется у нас в организме из углеводов – всегда и столько, сколько нужно. Всё!
Ожирение – беда современного мира. Из-за неестественного питания избыточный жир может быть 2-х типов; подкожный и висцеральный, а так же особый, с галактозой. Я смотрю на людей и вижу, что они едят и сколько. Это сразу видно.
Внутренний (висцеральный) жир, который скапливается в области печени, почек, вокруг иных органов, намного опаснее, чем подкожный жир вокруг бедер и ягодиц. Человек внешне может быть и не толстый, но иметь до нескольких килограмм такого жира. Явный признак наличия большого количества внутреннего жира – это оттопыривающееся или обвисшее пузцо. Висцеральный жир приводит к болезням сердца, инсульту и сахарному диабету 2-го типа. Внутренний жир приводит к и осложняет течение таких заболеваний как атеросклероз, болезнь Альцгеймера, любого типа рака и послеоперационных реабилитаций. Усиливает метаболический синдром, повышает давление, ухудшает кровообращение и т.д. Многие врачи неохотно берутся оперировать толстых больных, понимая грозящие осложнения и сложности заживления тканей. Почитайте академика Углова «Сердце хирурга».
Атеросклероз – это типичное явление современного денатурированного и суррогатного мира, это постепенная закупорка и отвердение, благодаря неорганическим минералам (главный из которых кальций), артерий, которая начинается ещё в молодости, продолжает развиваться у всех блюдоманов в средние годы и убивает в расцвете лет, по нескольку миллионов человек в год в мире. Если в двух словах, это происходит потому, что плохой холестерин (чужеродного происхождения – попавший нам в организм с пищей), который находится в крови, претерпевает химические изменения – окисляется, иными словами, протухает, или становится ядовитым из-за воздействия свободных радикалов, откладывается на стенках артерий в зонах трещин и микроотверстий, опять таки возникших из-за неадекватного питания. Образуются бляшки и артерии закупориваются. Оторвётся бляшка, забьёт (создаст кляп) сосуд питающий определённый участок мозга – Вот Вам и инсульт, а, если участок, питающий сердечную мышцу – инфаркт.
И молоко, в том числе, способствует ожирению. Основным источником энергии является глюкоза, когда мы с пищей получаем достаточное её количество, то излишки откладываются в виде жира. У здорового человека жировая прослойка очень тонкая – она не должна свисать в виде складок с живота, боков или щёк. Калории, которые поступают в наш организм с углеводами ( в отличии от жира) уже частично окислены, но это не страшно, и они быстрее сжигаются при потребностях энергии. Нам достаточно потреблять только овощи и фрукты – более чем достаточно.
Поскольку, современные люди едят много сладкого (я уже не говорю про конфеты, торты и пр.), то у них всегда избытки углеводов, значит много лишней энергии, которую нужно аккумулировать в запас – в жир! Молоко же содержит до 49 процентов жира, а обезжиренный кефир – до 20 процентов. Эта информация для тех фантастов, кто пьёт «обезжиренный кефир», якобы с содержанием жира в 1-2%. Этого не бывает. Это враньё производителей и глупость диетологов!
Глупость – не обманывайтесь – такого не бывает. Знаете почему? А потому, что лукавые статисты – лоббисты считают процент жира от процента воды в молоке (кефире), но не от всей массы продукта – вот так то! Зачем нам врут – понятно, кто бы купил молоко, зная, что там 49% жира.?
Выпивая 600 гр. молока, Вы получаете столько же холестерина, сколько при съедании 1 кг. жирной колбасы.
А вот мононенасыщенные жиры (кедровое, оливковое, льняное и пр. растительные масла холодного отжима медленно окисляются и активно помогают замедлить разрушительные реакции свободных радикалов. Ешьте сыродавленные свежие масла.
Много вреда получается от несвойственного нам по природе — не видового питания – много болезней:
Лейкемия – вирус Л. обнаружен у, примерно, 60 процентов новорождённых телят. Разновидность вируса Л. человека может передаваться коровам. Но коровы больные лейкемией дают больше молока. Производители радуются. Заражённая корова не болеет, а только переносит эту болезнь людям. Вообще, лейкемия, или лейкоз – это рак крови. Но говоря о коровьем лейкозе, многие учёные выражают мнение о вирусной природе и говорят о хроническом, а не о остром лейкозе. Причина болезни коров – тоже неправильное питание — вредные пищевые добавки, в т.ч. введение в пищу неорганических минералов и белков, поступающих с кукурузой и соей. Такие заболевания как склероз и диабет тип 1 – являются следствием употребления молока. Такие заболевания как бруцеллёз, туберкулёз, дифтерия, чума, скарлатина передаются через молоко. Жиры же защищают возбудителей инфекций от желудочной кислоты и защитной микрофлоры. Потому, что природа не предусмотрела сосание коровьего молока человеком. Большинство патогенных микроорганизмов сохраняются, после пастеризации. Сальмонеллы, стафилококки не погибают даже после пастеризации.
В странах развивающихся Азии и Африки, где не употребляют коровье молоко, детская смертность (от всевозможных воспалений и пр.) до 9 месяцев не превышает 1,5 процентов, а в странах, где потребляют (странах центральной Африки) – до 85 процентов.
Хроническое воспаление слухового аппарата, хроническая усталость, боль и судороги в мышцах, спины и поясницы, проблемы с дыхательной системой, аллергии, астмы, всевозможные респираторные заболевания, атеросклероза в раннем возрасте, диабет тип 1, 2 типа, угревая сыпь, особенно у молодой кожи, артрит, склероз (нервное автоиммунное заболевание), низкий интеллект – всё это некоторые закономерные следствия потребления молока и молочных продуктов.
Потеря кальция в результате реакции нейтрализации желудочной кислоты щёлочью, рак предстательной железы, яичников, прямой кишки, груди. Причём, чем больше молока потребляет нация, тем выше процент данных и иных заболеваний. Проанализируйте, какие болезни характерны для сельских жителей которые употребляют молоко, творог и сыр, при том, что селяне потребляют меньше синтетических продуктов, чем горожане. Вы получите ответ. Я не говорю уже о гормонах, пестицидах и иных ядах применяемых в с/х, которые накапливаются в мясе и молоке, в тысячи раз больше, чем в кормах, которыми питаются животные. Не говорю о огромном количестве патогенных бактерий, которых в лежалом молоке в разы больше, нежели, после пробных лабораторных измерений на комбинатах, т.к. они прекрасно размножаются на молоке и после измерений – молоко для них питательная среда. Ох люди – не будьте зомби! И не говорите Фыр-пыр, ладно!?
В материнском молоке имеется все необходимые для формирования и укрепления иммунитета, роста и развития ребёнка антитела, белки, витамины, ферменты и прочие компоненты …. Оно стерильно, нет окисленных жиров, возбудителей разнообразных заболеваний. Материнское молоко – для грудных детей – это естественно! Для детей и взрослых – не естественно и смертельно опасно, реально опасно! А чужеродное молоко, белки – гнилая смерть. Вам жить. Вам решать. Но пожалейте детей!
Посмотрите подробные статистические и лабораторные данные в лекции профессора В. Вайса :
С уважением, Фролов Ю.А.
7 ПРИЧИН НЕ ДАВАТЬ ДЕТЯМ ХЛЕБ
Все мы с вами выросли на хлебе, употребляя его каждый день на завтрак, обед и ужин. Хлеб – это простая, удобная и дешевая еда. Хлеб – всему голова, так говорили наши бабушки. А мама меня ругала, если я ем суп без хлеба :) В буквальном смысле нас заставляли употреблять хлеб и с супом, и с кашей, и даже с макаронами! Многие слышали в детстве, что нельзя выкидывать хлеб. Для старшего поколения хлеб имеет некую сверх-ценность, статус чего-то почти священного. Поэтому сама мысль о вреде хлеба кажется чуть ли ни кощунственной.
Однажды мой знакомый подошёл ко мне и сказал, Тоня, я всё понимаю, ты можешь говорить о вреде мяса, яиц и молока, но как ты можешь покушаться на хлеб?! :) Мне кажется это уже такая известная тема в мире здорового питания, что все знают почему нельзя давать детям хлеб, однако практика показывает обратное. Люди живут своими проблемами, и часто просто не задумываются о том, что они едят и чем кормят своих детей. Поэтому я решила еще разок пройтись по этой теме, и надеюсь родители станут давать мучные изделия своим чадам хотя бы реже.7 Причин Не Давать Детям Хлеб
Хлеб – всему голова или голова всех болезней. Почему же наши предки ели хлеб и были здоровы? Чёрный хлеб считался основой сибирского здоровья, что же изменилось? А изменилось очень многое! Наши прадеды ели совсем другой хлеб, из полностью другого зерна и сделанный по другим технологиям. Итак, давайте вместе очень кратко разберём 7 причин почему же лучше не давать детям хлеб, проведя параллель сравнения между былыми временами и сегодняшним днём.
1. Выращивание и хранение зерна
Из чего делали хлеб наши предки? Это было зерно выращенное на экологически чистой земле, которую не удобряли химическими удобрениями. В старину собранные снопы сушили перед молотьбой в овине или риге (яма с печью без трубы), после этого молотили и веяли на ветру, сушили на солнце для хранения. Теперь такие продукты мы называем Органикой! :)
В наше время пшеницу выращивают в огромных количествах на земле, которую удобряют химическими удобрениями, растения засыпают пестицидами. Для хранения зерна просушивают его теперь химическими средствами. Зёрна необходимо защитить от грибков, бактерий и грызунов, любящих отведать пшеницу, для этого тоже используют химические средства.
Много говорят о пользе пшеницы, о его необыкновенной пищевой ценности. Проверяйте кто пишет, о каком именно зерне идет речь, на какой земле это зерно было выращенно, это органика или рафинированная мука? Зерно ГМО или это редкие сорта пшеницы наших предков? Например, состав полезных веществ зерна выращенного на земле Украины очень отличается от зерна, выращенного в Японии. Японская почва и вода очень скудны своим содержанием минералов. В каждой стране состав любого зерна, овоща или фрукта будет отличаться в несколько раз. Относитесь ко всем источникам информации с осторожностью, проверяйте и изучайте самостоятельно.
2. Рафинирование муки
Наши предки обычный хлеб пекли дома из муки грубого помола. Это мука, которая вообще не проходит просеивание или небольшое просеивание через сито. Вот взяли пшеницу, смололи – и вот вам и грубый помол. Я помню в детстве моя бабушка в деревне молола зерно в муку на каменных жерновах. Чаще всего пекли хлеб из ржаной муки, такой хлеб называли «чёрный кислый хлеб».
Сегодня муку рафинируют. Процесс рафинирования муки представляет собой удаление из злаков так называемых “балластных веществ”, которые, на самом деле, являются самыми полезными составляющими зерна. Для начала, из цельного зерна удаляется зерновой зародыш – биологически активная часть растения. Затем удаляются отруби – цветочная оболочка, всегда бывшая главным источник клетчатки в питании человека, а также содержащая витамины группы В и минеральные вещества. В наше время, когда земли истощены, мы должны бороться за каждый миллиграмм полезных веществ, а человек удаляет почти все полезные вещества из зерна! Рафинированная мука – бедна, я называю такую еду “пустая еда”, от которой нашему организму никакой пользы.
3. Отбеливание муки
Белая мука во все времена ценилась своей красотой и белизной. Это самый тонкий помол, который получается отсеиванием муки через самое мелкое сито, так получали белоснежную муку. Наши предки могли позволить использовать такую муку очень редко для особых блюд и случаев.
В наше время мука самых высших сортов действительно имеет белый цвет, но ее выход составляет 10 кг на одну тонну зерна. Очевидно, что в массовом хлебопечении ее использовать просто не выгодно, а так как покупателю нравится белый хлеб, то муку отбеливают искусственно. Мы и сегодня отбеливаем муку, обрабатывая ее хлором, двуокисью хлора и броматом калия. Вместо того чтобы попытаться воссоздать оригинальный витаминно-минеральный состав необработанной муки, мы добавляем очень скромное количество добавок, в том числе синтетическую «фолиевую кислоту», никогда не встречающуюся ни в одном звене натуральной пищевой цепочки.
4, Дрожжи
Простой крестьянский хлеб пекли на домашней закваске, в каждой семье были свои оригинальные рецепты. Закваски – это жидкое тесто, сквашенное с помощью фруктов, хмеля, молочки и другими способами. Именно такие закваски обогащали организм витаминами, ферментами, биостимуляторами и насыщали его кислородом.
Современный обычный хлеб в магазине пекут на термофильных дрожжах. Об этих дрожжах можно посмотреть документальный фильм в ютюбе. Эти дрожжи относительно новый продукт, его созданием занимались немецкие ученые-биологи в годы Второй мировой войны. Тестировали хлеб на таких дрожжах в концлагерях. На них можно было очень быстро пекти хлеб, а побочные эффекты такого хлеба обнаружить не удалось сразу, только сейчас учёные начали бить тревогу, спустя столько лет! Термофильные дрожжи стали популярные по всему миру, промышленный хлеб набрал свои обороты, это было очень важно после войны, когда не хватало еды. Для производства дрожжей используется 36 видов основного и 20 видов вспомогательного сырья, абсолютное большинство которого никак не назовешь пищевым. Дрожжи насыщаются тяжелыми металлами (медь, цинк, молибден, кобальт, магний и пр.) и иными, не всегда полезными нас, химическими элементами (фосфор, калий, азот и т.д.). Для чего все это туда добавляется, сложно понять, объяснения я не нашла.
О вреде дрожжей можно очень долго писать, вкратце нужно знать, что термофильные дрожжи, также носящие название сахаромицетов, используемые при выпечке хлеба, в пивоварении и производстве спирта, сахаромицеты очень стойки и не разрушаются ни под действием высоких температур, ни в процессе переваривания продукта ЖКТ человека. В свою очередь, дрожжевые клетки вырабатывают ядовитые вещества, которые, в силу своего малого размера и молекулярного веса, распространяются по всему организму, отравляя и убивая его.
Дрожжевые грибки существуют в природе и попадают в наш организм в небольших количествах из воздуха, из разных продуктов, с таким небольшим количеством наш организм прекрасно справляется. Однако в одном кубическом сантиметре зрелого теста на термофильных дрожжах присутствует 120 миллионов дрожжевых клеток! Это слишком большая армия врагов попадая в наш кишечник размножается очень быстро, дрожжевые грибки нарушают микрофлору кишечника, что способствует гнилостным процессам и препятствует нормальному пищеварению. Полезные бактерии вытесняются дрожжевыми грибками и вредными (гнилостными) бактериями, как результат – дефицит необходимых витаминов и минералов. Любые грибки (в том числе, дрожжи) способны производить, в процессе своей жизнедеятельности, помимо прочих токсичных веществ, еще и антибиотики. Таким образом, мы создаем идеальную кислую атмосферу для всевозможных вредных процессов, в том числе для размножения паразитов. Помните, нет здоровой микрофлоры – нет иммунитета, нет здоровья!
5. Новая Пшеница Генной Инженерии
пшеничный живот книгаРезкое увеличение численности населения на планете требовало больше еды, больше хлеба. Для ускорения и высоких урожаев были созданы мутантные карликовые сорта пшеницы в 60-е годы прошлого столетия привело к катастрофическим последствиям в виде эпидемии ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Новые сорта пшеницы выращивают по всей планете, сегодня уже сложно найти те старые зерновые, которые ели наши предки! Доктор Уильям Дэвис, кардиолог-профилактик из Висконсина и автор книги «Хлебный живот: избавившись от пшеницы, избавишься от лишнего веса и обретешь здоровье», утверждает: «Пшеница в определенный момент в истории своей эволюции — возможно, 5 тысяч лет назад, но, скорее всего, 50 лет назад — претерпела кардинальные изменения». Более тридцати лет мы знаем, что пшеница повышает уровень глюкозы крови больше, чем сахар, но почему-то продолжаем думать, что это невозможно. Тем не менее это факт, лишь немногие продукты вызывают такое повышение уровня сахара в крови, как пшеница. Повышение уровней глюкозы и инсулина в свою очередь провоцирует угревую сыпь, облысение и формирование конечных продуктов усиленного гликозилирования — веществ, ускоряющих процессы старения. Исключение пшеницы из рациона ученый считает отличной профилактикой ревматического артрита, рака кишечника, кислотного рефлюкса, синдрома раздраженного кишечника, инсульта и катаракты.
В новых гибридах пшеницы содержится 95% белков двух родительских сортов, а вот остальные 5% белков уникальны, и их невозможно обнаружить в родительских культурах! Эти 5% белков новые для нас, чего от них ждать, мы пока можем только догадываться. Именно эти 5% белковой структуры злака, вызывают у человека высокую зависимость от современной пшеницы. Все знают, что сахар и алкоголь создают ощущение хорошего самочувствия и соблазняют вернуться и повторить. Но что насчёт продуктов, содержащих глютен, например цельнозернового хлеба и овсянки быстрого приготовления? Сама идея, что клейковина может вызвать удовольствие и привыкание, кажется странной и страшной. Нам необходимо заново оценить такие продукты и их место в нашем рационе.
6. Вред Глютена
Во первых, слово глютен означает – клей (от англ., glue — клей), это клейковина, липкий белок, который содержится в большинстве зерновых. Современное производство пищевых продуктов, включая генную инженерию, позволило нам выращивать зерна, содержащие в 40 и выше раз больше глютена, чем культивировавшиеся всего несколько десятилетей назад. Наши предки употребляли зерно, в котором было в два раза меньше глютена!
Чтобы понять, чем вреден глютен, нужно поближе познакомиться со строением кишечника. Его внутренние стенки покрыты ворсинками, которые помогают переваривать пищу и всасывать витамины, минералы, микроэлементы. Липкость глютена мешает усваивать питательные вещества, ворсинки разглаживаются и плохо переваренная пища превращается в пастообразное вещество, которое раздражает слизистую оболочку тонкого кишечника. В итоге вы получаете боль в животе, запоры, сухостью кожи, выпадением волос, ломкостью ногтей, бледность, усталость, мигрени, раздражительность и другие симптомы. Кроме этого, повышенное содержание в пшенице серосодержащих аминокислот провоцирует выработку серной кислоты, что становится причиной вымывания полезных минералов из костной ткани.
едаимозгМногие считают, что только те, кто страдает болезнью целиакия, должны волноваться на эту тему. Увы это не так! Уже есть не мало исследований в области поражения мозга, связанные с глютеном. Так, например, Девид Перлмуттер, доктор медицины, практикующий невролог, написал книгу «Еда и мозг», в которой рассказывает теорию и свой личный опыт лечения пациентов безглютеновой диетой. Он утверждает, что глютеновая чувствительность, с целиакией или без, повышает продукцию воспалительных цитокинов, которые являются основными факторами развития нейродегенеративных состояний. Разрушительная иммунологическая реакция, оказывает негативное воздействие на мозг, провоцируя эпилепсию, старческое слабоумие и даже необратимые повреждения головного мозга. Ни один орган не обладает большей чувствительностью к вредным эффектам воспаления, чем мозг. Доктор рассказывает о том, как тяжело больные пациенты выздоравливали благодаря изменению в питании и переходу на безглютеновую диету. Опыт практикующих врачей– это ценный опыт, и мы должны прислушаться к их выводам и результатам.
Большинство из нас даже не догадываются, что страдают от чувствительности к глютену! Один из показательных признаков пагубного влияния глютена на организм являются мигрени, тревога, депрессия, судороги, тяга к сладкому, боли в костях, постоянные недомогания, задержка роста у детей, плохая память, аутизм, бесплодие, газы, вздутие живота, запоры, спазмы и т.д. Если у вы обнаружили хотябы один из симптомов, скорее всего вы тоже страдаете от этого недуга. Лучший способ проверить это – исключить все глютеновые из вашей диеты на несколько месяцев, чтобы посмотреть на результаты, а также сделать тесты в лаборатории.
7. Добавки
Что же там в составе? До сих пор не могу понять, зачем туда добавляют так много разных составляющих, ведь наши предки использовали всего лишь муку, воду и закваску!
В состав стандартного белого хлеба из супермаркета всегда входят: рафинированная мука , дрожжи, маргарин.у шортенинг, соль и яйца, почти всегда добавляют Ацетат натри- известен как пищевая добавка E262 и применяется как консервант. Всегда есть эмульгатор , какой именно не пишут, но скорее всего это— соевый лецитин, добавка E322. Ну и конечно, ароматизаторы, ну куда ж без них :) . Это стандартный набор, хотя бывают варианты и похуже, когда добавляют разные красители, сиропы, фрукты и жаренные орехи.
Для тех, кто возможно не знает, маргарин был первым продуктом, полученным на основе технологии пропускания водорода (гидрогенизации), благодаря чему жидкое растительное масло становится твердым. Такой процесс увеличивает срок хранения и самого масла, и продуктов, производимых на его основе. К сожалению, в процессе такой обработки в масле происходят химические реакции, и образуются так называемые транс-жиры. Согласно последним научным данным, употребление транс-жиров приводит к нарушению метаболизма, приводит к ожирению, к развитию ишемической болезни сердца, а также вызывает другие смертельно опасные заболевания. Чем тверже маргарин, тем больше в нем транс-жиров и наоборот. История изобретения маргарина очень увлекательна, можете почитать в
Википедии.
Шортенинг – это вообще страшная добавка, на мой взгляд. Это кондитерский или кулинарный жир, который применяется для придания мягкости и рассыпчатости мучным изделиям. Именно поэтому японский хлеб такой мягкий, как вата. Такой жир изготавливают в настоящее время из самых дешевых и вредных для здоровья пальмового масла и соевого масла. Этот жир, как и маргарин относится к вредным для здоровья транс-жирам. Опыты на крысах показали, что шортенинг вызывает раковые заболевания. Это очень опасная добавка, которая присутствует почти во всех кондитерских изделиях, конфетах, а также глазурях и плиточном шоколаде в Японии (в других странах не знаю, проверяйте)!
В завершении безценная лекция биолога Юрия Андреевича Фролова
Оценили 7 человек
9 кармы