Наступление на Авдеевку, детонация боеприпасов на севере Крыма

Настоящие вкусные картофельные драники

0 492

Драники - национальное блюдо белорусской кухни, настолько простое и одновременно вкусное, что о нем наслышан практически весь мир. К сожалению, процентов 90 всех рецептов, которые можно найти в интернете - это не настоящие вкусные драники, а в лучшем случае, картофельные оладьи, в худшем- даже не буду произносить этого слова. Но, все по порядку)

Сейчас мы будем знать настоящий рецепт картофельных драников, и их основные отличия от остального г... Итак, нам понадобятся:

- картошка (примерно кило)

- репчатый лукодна-две луковицы

- куриные яйцаодно-два

- соль по вкусу

- кусочек сала

- чугунная сковородка(можно и толстостенную антипригарную, но это намного хуже)

Итак, чистим картошку, лук. И натираем не на крупной-мелкой терке, а именно на той, которая превратит наши овощи в пюре- это первое правило. Лучше, конечно не мучаться, а автоматизировать весь процесс (есть такая замечательная белорусская мясорубка - Белвар, там есть специальная насадка для измельчения в пюре. В импортных мясорубках, кухонных комбайнах почему-то таких насадок нет)- я же измельчаю в блендере, так как все никак руки не дойдут купить эту чудо-мясорубку.

Итак, измельчили, и минут на десять в сито над какой-нибудь посудиной- пусть лишняя вода стекет, за счет этого масса станет не такой жидкой. Некоторые, по глупости, для густоты добавляют муку- этого ни в коем случае делать нельзя- второе правило.

Жидкость не выливаем, даем отстояться минут пятнадцать. Осадок на дне- это крахмал, его добавляем в нашу массу. Если получилось слишком густо, разводим жидкостью до нужной густоты, остальную жидкость выливаем (по констстенции должно получиться, как не супер-жидкая сметана).

Добавляем яйца, солим, перемешиваем. Берем нашу чугунную сковороду, хорошенько нагреваем. Берем кусочек сала, нанизываем на вилку и хорошенько смазываем нашу сковороду. Не бойся, жирно не получится)

Это еще одно отличие настоящих картофельных драников от картофельных оладьев.

Ни в коем случае никакого масла! Получится намного жирнее и вкус абсолютно другой! Итак, раскалили сковороду, смазали. Наливаем нашу массу на сковородку, формируя типа маленьких блинчиков, ну и жарим, как блинчики.

Когда все готово, подаем со сметаной, горячими шкварками или с разогретой домашней тушенкой из свинины (шкварки или тушенку подавать хорошенько разогретыми прямо в сковородке, макать туда наши правильные драники и кушать). Приятного аппетита!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id... 

Деукраинизация: причины и перспективы

Украина «ще не вмерла», «але вмерти мусить». Это должно быть уже очевидно даже самым скептически настроенным в отношении российских успехов наблюдателям. На фоне осознания неизбежности ...

"ВЕК БАБОЧКИ" ИВАНА СМЕРДИНА: РУССКИЙ ТАНКИСТ ПРОРВАЛ КОЛЬЦО ЗА МИНУТУ ДО ГИБЕЛИ КОЛОННЫ

Летние каникулы Ваня проводил в походах, собирая коллекцию бабочек, рисуя цветы и птиц. Но потом это романтическое увлечение ушло на второй план, уступив место грозным танкам. Правда, в армию Иван Сме...

Sohu: Россия намеренно сохраняет на Украине линии снабжения западным оружием
  • sam88
  • Сегодня 03:59
  • В топе

Россия специально не наносит удары по линиям снабжения на Украине, по которым поступает западное оружие. Об этом пишет китайское издание Sohu. «ПолитРоссия» публикует эксклюзивный перес...