Очень вкусные, диетические тоненькие блинчики на молоке, с чуточку хрустящими краями! Цельнозерновой муки на вкус не ощущается, а пользы для здоровья от таких блинчиков гораздо больше.
Блинчики получаются не сладкими, замечательно подходят для блинных пирогов или фаршированных блинчиков. Из данного количества ингредиентов получается 25 блинчиков диаметром 22 см.
Ингредиенты:
2 яйца
300 гр пшеничной муки
200 гр цельнозерновой (обойной) пшеничной муки
1,2 л молока (молоко частично можно заменить водой)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
Приготовление пошагово:
• Вбить в глубокую емкость два яйца, добавить соль и сахар.
• Взбить до образования пышной пены.
• Влить примерно 2/3 (две трети) молока, т.е. 800 мл. Взбить.
• Добавить пшеничную и цельнозерновую пшеничную муку.
• Перемешать, чтобы не оставалось комочков.
• Влить оставшееся молоко, перемешать. По консистенции тесто получается довольно жидким, похоже на кефир.
• Сковороду хорошо нагреть, смазать растительным маслом. Половником набрать теста столько, чтобы оно заполнило сковороду тонким слоем. У меня половина половника для сковороды в 25 см диаметром. Выливаем и постоянно поворачиваем сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности.
• Жарим блинчик на огне чуть выше среднего 2 минуты с одной стороны.
• Затем переворачиваем и жарим 1 минуту с другой стороны.
• Готово!
На основе рецептов канала Мамины Рецепты
Рецепт на Дзене
Оценили 0 человек
0 кармы