Всем привет!
Сегодня готовлю капустные котлеты.
Котлетки получаются невероятно вкусные, ароматные, хрустящие. Слюнки текут уже от одного их вида: золотистые, прекрасной формы, нежные, сочные.
****************************
Рецепт:
Капуста – 700 гр.
Яйца – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Манная крупа – 4-5 ст.л.
Соль- 1 ч.л.
Сливочное масло – 30гр.
****************************
Капусту мелко нашенкуем.
Опускаем в кипящую воду и варим с момента закипания 7-10 минут, до полу-готовности.
Если капуста старая, варить нужно будет дольше.
Лук мелко порежем.
Обжарим на сливочном масле до золотистого цвета.
Оставляем остывать.
Откидываем капусту на дуршлаг, даем капусте стечь и немного остыть . Как только капуста остынет, отжимаем лишнюю влагу.
Приготовим овощной фарш.
К капусте добавляем лук, 2 яйца, добавляем соль, манную крупу.
Зелень-приправы по вкусу.
Всё хорошенько перемешиваем.
Дадим фаршу постоять 10 минут, чтобы манка набухла.
Если фарш будет жидковатым, нужно добавить еще немного манки.
Формируем котлеты.
Набираем немного фарша в ладонь, перекидываем его из ладони в ладонь, формируем округлые или овальные заготовки.
Жарим котлеты на хорошо разогретом растительном масле, как только котлеты зарумянятся, переворачиваем.
Жарим вторую сторону под крышкой до готовности на среднем огне.
Жарятся они очень быстро, получается 10-12 котлет.
Подаем котлеты со сметаной или другими соусами, на ваш вкус.
Кушать котлеты из капусты можно, как горячими, так и холодными.
Мне они больше нравятся, прямо из холодильника.
Подписывайтесь на мой канал, пишите комментарии!
Ставьте лайки - вам не сложно, а мне очень приятно!
Желаю вам приятного аппетита, будьте здоровы!
Оценили 32 человека
37 кармы