Соусы маскируют свежесть, а лишний рис делает хуже: вот за какие роллы лучше не платить ...

Соусы маскируют свежесть, а лишний рис делает хуже: вот за какие роллы лучше не платить ...

Суши и роллы давно стали привычным блюдом для жителей крупных городов, но эксперты Роскачества предупреждают: даже за красивым сетом в ресторане может скрываться серьезная угроза для здоровья. Чтобы любимое лакомство не обернулось проблемами, стоит знать несколько простых правил.

Как часто можно есть суши

Специалисты рекомендуют ограничиваться одной-двумя порциями в неделю весом не более 200-300 граммов. Популярные сеты на двоих, где общий вес легко достигает килограмма, превращаются в испытание для пищеварения, печени и почек.

Опасные виды роллов

Особенно вредными считаются перегруженные варианты — в панировке, с майонезом или жареными креветками. Темпура и соусы значительно повышают калорийность блюда и создают нагрузку на печень.

Важность риса

Недобросовестные заведения часто используют самый дешевый белый рис. Это быстрый углевод с высоким гликемическим индексом, который вызывает резкие скачки сахара, усиливает чувство голода и способствует набору веса. В идеальном ролле риса немного, а главную роль играют рыба, овощи и нори.

Сырая рыба — главный риск

Наибольшая опасность кроется в качестве рыбы. Если продукт не прошёл правильную обработку или был неоднократно разморожен, велик риск заражения гельминтами, сальмонеллой и другими инфекциями. Иногда несвежий продукт маскируют острыми соусами, но это не убирает угрозу. В рыбе может накапливаться гистамин, способный вызвать сильное отравление с сыпью и температурой.

Соевый соус и скрытые эффекты

Даже соевый соус, без которого трудно представить суши, может навредить. Он задерживает жидкость, перегружает почки и ускоряет процессы старения.

Польза тоже есть

Несмотря на риски, в суши хватает полезных компонентов. Нори богаты йодом и железом, рыба содержит белок и жирные кислоты, а сливочный сыр укрепляет кости. Главное — правильно подбирать состав.

Кому роллы противопоказаны

Суши и роллы не стоит употреблять беременным, а также людям с гастритом, язвой, панкреатитом, болезнями печени и почек, диабетом второго типа, аллергией на морепродукты или метаболическим синдромом.

Безопасный выбор

• Лучший вариант — готовить роллы дома. Так можно использовать меньше риса, меньше соли и больше овощей.

• В заведениях предпочтение лучше отдавать простым вариантам: нигири или роллам с лососем, авокадо и огурцом.

Плюсы и минусы

Советы шаг за шагом

Старайтесь не заказывать огромные сеты.

Выбирайте простые комбинации — рыба, авокадо, огурец.

Сокращайте количество соевого соуса.

Проверяйте отзывы о заведении перед заказом.

Готовьте дома хотя бы иногда — это дешевле и безопаснее.

Мифы и правда

• Миф: рис — основа роллов.

Правда: он должен быть лишь дополнением к рыбе и овощам.

• Миф: соевый соус безвреден.

Правда: он задерживает воду и перегружает почки.

• Миф: отравиться роллами невозможно.

Правда: несвежая рыба может вызвать серьёзные инфекции.

FAQ

Как выбрать безопасные роллы в ресторане?

Ищите простые варианты с минимальным количеством ингредиентов и читайте отзывы о заведении.

Что полезнее — роллы или нигири?

Нигири безопаснее: в них меньше риса и больше рыбы.

Можно ли заменить рис в роллах?

Да, дома можно использовать киноа или бурый рис, чтобы снизить гликемическую нагрузку.

Новый информационный сайт - https://www.moneytimes.ru/news/opasnost-rollov/105444/

***

От себя добавлю, Королевы Бесса, богатейки, две из них катаются на джипах, но суши-ролы делают сами, своими ручками, а у Нас что - завелись три копейки в кармане, начинаем заказывать еду и суши-ролы, которые доставляют мутные типы мигранты, коих завозят враги Русского Мира сионские гуманоиды-содомиты-русофобы-нацисты, изображающие из себя патриотов, сиона их мать ...

Берегите себя и свое здоровье, особенно если Вы русские или народы России, пусть жрут суши-ролы и дохнут - кошерные глисты Бафомета и их рабы!

svo