• РЕГИСТРАЦИЯ

Хлеб в булочных СССР

Luka Brazi
Моя Родина - Советский Союз
12 апреля 20:45 45 1564

Мы, дети семидесятых, очень любили хлеб.


Не в том смысле, что мы любили его есть, потому что жили плохо, голодно, и хлеб спасал наши юные организмы от недостатка калорий. Мы его любили вообще. Как идею, как символ, как что-то очень важное, незыблемое и прекрасное…

Мы ведь росли на фильмах про войну, на рассказах деда о том, как мамка пекла ему и еще семи его братьям лепешки из лебеды, на бабушкином укоризненном взгляде, когда недоеденная корочка отправлялась в мусор. А ещё бабушка всегда сгребала хлебные крошки со стола в горсть и одним скупым движением отправляла их в рот.

Мы уважали хлеб. Бравировали, конечно, кидаясь горбушками в школьной столовой. Но это был как раз именно элемент богоборчества. Страшное преступление, за которое, заметь нас кто из взрослых, последовала бы немедленная расплата. Да и самим нам после содеянного было невыносимо стыдно. Ведь это же – хлеб. Это же труд многих людей и спасение других многих людей от голода.

В общем, мы любили хлеб. Нас научили его любить, и мы пронесли эту любовь, это уважение, этот почти религиозный трепет через всю нашу жизнь.

Итак, мама отправила тебя в булочную. Выдала авоську, 30 копеек мелочью и ценные указания. А также строго-настрого наказала сдачу не тратить, по улицам не шляться и донести покупку до дома в целости и сохранности, желательно к ужину.

А дальше начинается приключение. Ты заходишь в булочную, пробираешься к хлебным полкам, берёшь (ну, ты взрослый солидный человек и всё уже давно умеешь делать в свои шесть лет) двухзубцовую вилочку, привязанную бечевой к вбитому в стеллаж гвоздику, и начинаешь проверять хлеб на свежесть.

Тут помял, тут прижал, тут осторожно (чтобы никто не видел) потыкал, и принял решение – нужно брать. Правда мама наказала только батон и ничего кроме батона – но у тебя целых 30 копеек, а двушку ты нашёл только что под кассой. И значит 10 копеек у тебя – «лишние», и ты можешь потратить на свежую, сладкую невыносимо сдобную булочку с изюмом. Берём? Ну, конечно же берём.

Булочка съедается прямо на крыльце, потому что невозможно терпеть ни секунды, а потом ты бредёшь домой, загребая валенками снег и как-то незаметно для себя кусаешь батон за краешек. На морозе он такой ароматный, такой тугой, такой немножечко сладкий. И ты отрываешь зубами еще кусочек – кро-о-ошечный, чтобы мама не заметила. И потом ещё один. И ещё.

«И это всё» ? – всплеснёт мама руками, когда ты, краснея, протянешь ей авоську с печальным хлебным огрызком. И рассмеётся.- «Ну, ладно. У соседки перехвачу. Но чтоб больше ни-ни».

И ты стоишь довольный, счастливый и безумно любящий маму, соседку и саму жизнь.

Хлеб чёрный кирпичиком (буханкой) по 12 копеек

Можно было взять половинку или четвертинку. Был этот хлеб чуть кислым, с нереально вкусной шершавой корочкой. И не было ничего лучше, чем отхватить горбушку, посыпать ее крупной солью и быстро схомячить.

Хлеб бородинский по 14 копеек

С кориандром, поэтому на любителя. Кого-то хлебом не корми (простите за дурацкий каламбур) – дай пожевать этого терпкого пахучего хлебушка, а кто-то нос от него воротил, потому что непонятно с чем это вообще можно есть.

Хлеб серый краюшкой по 14 копеек

Пресный, немного рыхлый и такой… добрый что ли. Очень хорош он был с мамиными щами, борщами и просто с маслом. Причём на масло тоже не мешало бы посолить

Хлеб белый буханкой – 20 копеек

Мы помним обычный, желтоватый на разломе, чуть солоноватый на вкус белый кирпичик. Отличные с ним получались масляно-сырные бутерброды, надо отметить. А старшие товарищи напомнили нам еще о существовании еще одного белого кирпичика, который состоял из четырёх сегментов-булочек. Можно было его не резать, а просто ломать.

Батон белый по 22 копейки

Белый по 22 копейки – самый батонистый батон нашего детства. Был в наличии всегда и употреблялся сам по себе, с маслом, с колбасой, с макаронами (а как же), с вареньем и с сахаром. Вы кстати, помните, что когда дома не было сладкого (вот даже завалящего вареньица не осталось), можно было запросто отрезать кус батона, густо посыпать его сахарным песком, и вкуснотищааа!

Батон московский по 25 копеек

Сладковатый, нежный, почти сдобный. Потрясающ был с молоком. Вот так с утра берёшь бидончик, бежишь за молоком, по дороге залетаешь в булочную – а там только что хлеб свежий привезли… Дальше можно не рассказывать. Старшие товарищи говорят, что в начале 70-х из провинции приезжали за этими батонами и везли их домой мешками вместо лакомства.

Французская булка по 6 копеек

Где она? Где она – эта приятная на вид белотелая с хрустящим рёбрышком посередине булка? Куда вы её дели, супостаты! Это ж было чудо советской хлебобулочной промышленности. Ее можно было резать на маленькие бутербродики, а можно было просто от её белого тугого бочка отщипывать кусочки и наслаждаться её безупречным вкусом.

Рогалик по 4 копейки

А рогалик где? Он был так «пушист» и нежен! Он так податливо расслаивался и так бессовестно таял во рту, что невозможно было его разделить с кем-то ещё. «Я твой, я твой»! – шептал он, стоило взять его в руки. Где рогалик, спрашиваем мы? Ваши многочисленные круассаны конечно хороши, но они лишь слабое подобие нашего рогалика.

Маленькие круглые булочки по 3 копейки штука

А еще они же продавались в целлофановом «чулке» по пять штук в ряд. Надеемся, что память нам не изменила, и всё таки по пять штук, а не по три. В общем, это были довольно обычные пресные белые булочки, но в них имелся заморский шик. И эта несоветская упаковка, и размер – тоже, будем честны, не имперский – всё это возводило трёхкопеечные булочки в разряд роскоши

Булочки сдобные по 9 копеек и булочки с изюмом по 10 копеек

Должны быть непременно свежие. Если чуть подсохнут – превращаются в сдобный сухарь. Правда, были любители именно подсохшей сдобы, но мы к ним не относимся. Мы с восторгом вспоминаем ещё тёплые, нежнейшие, воздушнейшие, сытнейшие булочки.

Баранки – 4 копейки штука

Обычные баранки, баранки с маком. Они же бублики. Само собой есть их полагалось с молоком, или с киселём. Ну, с домашним компотом на крайний случай.

Калач

Калачи – большие, мягкие, такие, что хотелось возле них в благоговении замереть на секундочку, чтобы потом взять нож и их порезать на крупные, сытные хлебные ломти. Калачи, кстати, во всех подряд булочных не продавались. Нужно было знать места.

И, конечно же, сушки

Сушки обычные и сдобные. Сушки с маком. Розовые сушки с добавкой ягодного сиропа. Сушки круглые, и сушки овальные. Сушки имелись в каждом советском доме. Вешали их гирляндой куда-нибудь на кухню под окно, и оттуда отламывали по одной и с наслаждением грызли. Стоили сушки, кстати, довольно дорого – где-то по рублю килограмм. Но на рубль их можно было купить целую гору.

Кстати, цены могут разнИться, поскольку были поясными, ассортимент практически одинаков.

Мне кажется, что тот хлеб был гораздо вкуснее, он был настоящим. Возможно возраст…ну, типа, трава зеленее и девки моложе. Но нормального ржаного сейчас не купить, говорят изменили рецептуру, а жаль…

по материалам Karinа

*********************

Изменили не только рецептуру но и состав муки и качество зерна.нонешний хлеб не сравнится , с тем вкусным и полезным хлебом из нашего светлого прошлого.Нонче хлеб сдобривают различными  химическими вредными присадками используют пальмовое масло и различные разрыхлители и загустители, мука изготовлена из зерна низшего качества,чуть ли не фуражного, в погоне за сверхприбылями производители -капиталисты, потеряли не только качество , но и совесть.Так что нонешний хлеб и тот наш почти забытый, вкусный и полезный  , разнятся как день и ночь.

Моя Родина - Советский Союз

Несостоявшийся козырь: Стройную версию о причастности России к трагедии MH17 разрушил... абрикос

Член Ассоциации технических экспертов России Юрий Антипов подробно объяснил, почему "козырной туз" в версии о причастности России к крушению малайзийского боинга над Донбассом, на самом...

Украинцы так и не поняли, почему они потеряли Крым

Главная проблема неудач Украины состоит в том, что там так и не поняли, почему это происходитВсякая политика при долгих неудачах выгорает в своих основаниях так же, как выгорает психика...

Украина готовится к зачистке радикалов

Украина сегодня готовится к зачистке радикалов. Вектор украинской политики будет меняться, но смена не проходит гладко. И те, кто был нужен Порошенко для удержания власти, теперь стали угрозой новому ...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Письмо к советским коммунистам

    Уважаемые советские коммунисты!Я не уполномочен говорить за всех, потому что, вполне может быть, кому-то не хватало в СССР бандитов, проституток, ментов-палачей, безработицы, чиновников-коррупционеров, терактов, инфляции, межнациональных конфликтов, беженцев, платного образования и платной медицины, тупых сериалов и бездарной попсы по телевизору, церкве...
    623

    Переименование Мурманска в Романов-на-Мурмане откладывается

    Негодование жителей Мурманска вызвала петиция о переименовании города-героя Мурманска в Романов-на-Мурмане. Об этом 13 июля сообщает корреспондент ИА Красная Весна.Обращение, размещенное на сайте «Петиция президенту», набрало 743 голоса против идеи смены названия города. При этом за данную инициативу отдано лишь 139 голосов. Кроме того, жи...
    276

    Николай Второй - миф о добром царе

    Говорят, Николай Второй расстрелял совсем немного народу - всего каких-то пару тысяч человек, не чета, мол, он "кровавому тирану Сталину". Но зато как он их расстрелял! Мирные, безоружные люди пришли к царю с хоругвями, с иконами и портретами монарха, с церковным песнопением; они искренне верили, что батюшка-царь любит их, что он за них заступится, высл...
    131

    Пенсионер в СССР и России: Как у стариков украли достойную жизнь

    Советские граждане на заслуженном отдыхе не чувствовали себя изгоями в собственной странеФото: PA Images/TASSВ середине июля 1956 года, как принято считать, в СССР ввели всеобщее пенсионное обеспечение. Но советскую пенсионную реформу с нынешней не сравнить. Пенсия в тот период рассчитывалась так. Если средняя заработная плата в рублях была до 50 рублей...
    1665

    Военно-стратегическая операция "Анадырь"

    12 июля 1962 г началась переброска советских войск и боевой техники на Кубу по плану "Анадырь". Это был самый крупный и напряженный ядерный кризис XX века периода «холодной войны». Этот кризис — классический пример ядерного устрашения для получения определенных политических выгод.Победил СССР, форпосту социализма в Центральной Америке — Кубе — обеспечен ...
    177

    Белый террор в Крыму кровавого барона Врангеля

    Что бы понять внутреннюю суть, идеологию такого явления как белый террор, нужно внимательно прочитать высказывание одного из его(террора) деятелей генерала Корнилова: «Мы шли к власти, чтобы вешать, а надо было вешать, чтобы прийти к власти»….Всё проигравшие: страну, проект, власть - нелюди, возомнившие себя спасителями народа и страны, имели лишь один ...
    347
    Luka Brazi 14 июля 11:19

    «Деньги — это бумага». 7 парадоксов Сергея Мавроди, которые поражают до сих пор

    Уважаемые читатели, вот интересная статья из сети  об аферисте С.Мавроди и его преступном детище МММ, которое ,обобрало до нитки огромное  количество наших соотечественников в 90 ые годы.Сначала я , кратко выскажу свое мнение об этом человеке и его  афере .Жалко ли мне этих людей, которых обобрал этот аферист.Ни сколько , не жалко ,эти люди были не дети...
    1393

    Медали СССР. Часть 1

    Медали СССР — государственные награды Советского Союза, призванные поощрить за особые заслуги в коммунистическом строительстве, защите социалистического Отечества, а также за иные особые заслуги перед государством и обществом. Медаль Золотая Звезда Героя Союза Советских Социалистических РеспубликНаграда была учреждена 1 августа 1939 года, ...
    592
    Luka Brazi 13 июля 21:12

    Бизнес-ланч по-чемезовски: телячьи щечки, гаспачо с крабом и пьяная груша

    Уважаемые читатели вот еще очень  интересный материал с сайта  pasmi.ru,о бесплатном питании власть имущих в нашей стране,такому питанию можно только позавидовать, решил выложить его здесь  на Конте. Свыше 2 тысяч рублей обойдется бюджету один обед для топ-менеджера компании «Вертолеты России», входящей в состав госкорпорации Сергея Чемезо...
    988
    Luka Brazi 13 июля 20:39

    Как глава Совфеда Матвиенко работает на рейтинг Сталина

    Больше всего поражает та обыденность, с которой наши высшие чины относятся к вопиющим проблемам России. Пожар, потоп, закрытие школ и больниц, сверхсмертность – все это вызывает у них столь вялую реакцию, словно речь о каких-то мелких опечатках в казенном тексте, а не о пылающих страницах Книги Бытия. Спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко, третий п...
    1089

    Почему в СССР было лучше?

    Здесь собраны наиболее распространенные ответы людей, которые ностальгируют по Советскому Союзу и считают, что современная Россия в подметки ему не годится." Социологи отмечают, что негативные представления об СССР все больше исчезают из массового образа государства. Россияне видят в Советах страну с социальной защитой, экономической стабильностью, дост...
    337

    АНТ-3 (Р-3) Первый полёт .

    АНТ-3 (Р-3) Первый полёт 10 июля 1925 года. После первых удачных полетов цельнометаллического АНТ-2, в начале 1924 г. Научный комитет Управления ВВС (НК УВВС) ЦАГИ задание в строительство цельнометаллического самолета-разведчика Р-3. Кроме этого ставились и другие накопить опыт проектирования металлических боевых летательных аппаратов, освоить гомологию ...
    270

    Конфликт на КВЖД

    10 июля 1929 года китайские милитаристы фактически захватывают КВЖД, арестовывают свыше 200 советских служащих дороги, 35 из них депортируют в СССР, что стало началом событий, известных в истории как "Конфликт на КВЖД". В российской истории благодаря талантливой строке Александра Твардовского «незнаменитой» принято называть советско-финскую войну 1939-19...
    841

    Лев Толстой умер – а власть, разоблаченная им беспощадно, по сей день жива

    Великий писатель земли русской Лев Толстой в пике его творческой жизни занял активную гражданскую позицию, выраженную в бескомпромиссной критике властей императорской России – часто весьма едкой и афористичной. Причем он нелестно отзывался не только о светской, но и о духовной власти, что стоило ему отлучения от церкви.Сегодня очень интересно вспомнить ...
    1366

    «Прости нас, Валериан!»

    В городе Куйбышеве Новосибирской области демонтировали памятник Валериану Куйбышеву. Убрать с исторического места память о том, чьим именем назван город, местные власти мечтали давно, однако на защиту монумента всегда вставали и куйбышевские коммунисты, и неравнодушные жители города.И вот недавно, в выходной день, когда коммунисты уехали на областную па...
    1230
    Luka Brazi 10 июля 20:06

    «Деньги есть. Ну, держитесь!»

    Известный журнал Forbes, имеющий пристрастие считать деньги в чужом кармане, предложил российским читателям новый список – чиновничье-депутатскую «сотню».Сотня эта, конечно же, условная – точнее, безусловно ложная, составленная по казенным декларациям. Тут мы не встретим имена истинных властных богатеев типа (бывших) штатного борца с коррупцией полковни...
    765
    Luka Brazi 9 июля 23:19

    Москва – город-Титаник, чей айсберг еще впереди

    Москва – это огромный фешенебельный Титаник, который на всех парах несется в ночную мглу. Пассажиры там пляшут и веселятся, считая себя баловнями удачи – и это действительно так. Но есть одно но.Что имеется в виду? Москва – огромный «пузырь», который федеральная власть усердно надувает последние лет 10. Главное для режима – отсутствие революций, а все р...
    390

    Чем владела РПЦ до революции

    Церковь всегда звала трудящихся к терпению, отказу от «земных благ». «Блаженни нищие, яко тех есть царство небесное», — поучало «святое» евангелие. Сама же церковь никогда не придерживалась этой заповеди.Документы царского правительства, церковные и монастырские архивы показывают, что православная церковь в царской России владела огромными богатствами.Д...
    823

    Период «правления Берии».

    После смерти Сталина Берия без долгих прений был назначен первым заместителем Председателя Совета Министров СССР и министром внутренних дел СССР. И оставался в этой должности до 26-го июня. Итак, что он успел сделать за эти сто дней?Уже 13 марта создается следственная группа по пересмотру дел: по «делу врачей», по делу арестованных бывших сотрудников МГ...
    1325

    Оболганные Чекисты в Великой Отечественной войне

    Мало кто в последние годы подвергся такой масштабной обструкции, унижениям и диффамации, как чекисты (особисты/«смершевцы»/энкавэдисты). Преимущественно в негативном свете преподносится их роль в Великой Отечественной войне. Основная масса населения получает информацию не из документальных источников (архивов или воспоминаний очевидцев), а через масскул...
    919
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика