У многих людей стоит знак равенства между здоровым питанием и употреблением соков. Не зря мы так любим угощать пакетированным соком деток... К сожалению фруктовые соки далеки от понятия "полезный продукт". Почему?
Давайте разбираться:
1. На пакетах с соком часто можно увидеть надпись БЕЗ САХАРА. Это лукавство. Сок изначально уже содержит сахар, причем в значительных количествах. В 1 стакане (200 мл) яблочного сока содержится 20-24 грамма сахара. На минуточку, это 6 ч.л сахара!!! Для сравнения кока-кола содержит 21 грамм сахара на 200 мл. Вы же не даете своему ребенку чай с 6 ч.л. сахара. А сока сколько угодно. Пейте на здоровье!
2. В соке практически не содержится клетчатка, которая имеется в целом фрукте. Сок имеет высокий гликемический индекс (скорость, с которой сахар, содержащийся в продукте, усваивается в организме и повышает уровень сахара крови). Сахар летит в кровь с космической скоростью и вызывает резкий подъем уровня инсулина в крови. Постоянно повышенный уровень инсулина стимулирует аппетит, блокирует процесс жиросжигания и со временем ведет к инсулинорезистентности.
3. Калорийность соков достаточно высока. Опять возьмем кока-колу. 200 мл яблочного сока -94 ккал, 200 мл колы - 84 ккал. К тому же сок содержит бедные калории. Вся польза фрукта в виде витаминов и микроэлементов удалена вместе с клетчаткой.
4. Соки содержат много органических кислот, которые способны разрушать зубную эмаль и раздражают слизистую желудка. В первые 30 минут после выпитого сока эмаль размягчается и наиболее уязвима. Чистка зубов в этот промежуток времени приводит к стиранию эмали зуба. Стакан сока с утра натощак - не самая лучшая идея!
5. Многие люди пьют сок с целью утолить жажду. Тем самым они ограничивают себя в употреблении воды и усугубляют обезвоживание.
ВЫВОДЫ: по своей сути сок - это сладкая калорийная жидкость с большим количеством быстроусваивающегося сахара, с минимальным количеством клетчатки, витаминов и микроэлементов. Это НЕ здоровый продукт. Ешьте цельные фрукты!
Оценили 2 человека
2 кармы