• РЕГИСТРАЦИЯ

La Vanguardia (Испания): шесть продуктов питания, которые диетологи советуют исключить из рациона

matveychev
29 октября 19:39 3 6915

Мы привыкли, что время от времени можно себе позволить эти продукты питания, хотя на самом деле от них следует полностью отказаться. Новые советы диетологов по поводу низкокалорийных продуктов, алкоголя, колбасной и молочной продукции.



Мало убеждений нанесли такой вред системе питания в мире, как старое поверье, которое мы часто слышим — «есть можно всё, но в меру». Это не так. Существуют продукты питания, которые нужно полностью исключить из рациона. Это означает, что их никогда нельзя употреблять, потому что они не только не полезны, но и могут оказать вредное воздействие в среднесрочной и долгосрочной перспективе.

«Вероятно, мы осознаем ошибочность этого утверждения из-за алкоголя, и, как диетологи, мы каждый день боремся с тем, что пара бокалов вина или пива в день могут быть полезны для здоровья, так как это не только ложное заявление — это самая настоящая дикость», — считает диетолог Пилар Эскер (Pilar Esquer), профессор школы «Гасма» в Кастельоне.

«Как диетологи, мы каждый день боремся с тем, что пара бокалов вина или пива в день могут быть полезны для здоровья, так как это не только ложное заявление — это самая настоящая дикость» (Пилар Эскер).

Другое дело — пациенты не могут или не хотят отказываться от определенных «запрещенных вкусностей», которыми, как правило, балуются чаще, чем рекомендуется. «В этом случае диетологи пытаются установить определенные правила для того, чтобы сократить или свести к минимуму их потребление, но это не означает, что мы их рекомендуем. В случае, например, алкоголя или продуктов глубокой переработки, лучше всего — просто-напросто их не употреблять. Никогда».

В списке продуктов, которые следует полностью исключить из рациона, фигурируют:

Рафинированная мука

Очень просто заменить рафинированную муку на цельнозерновую, благодаря чему мы станем здоровее и будем чувствовать себя лучше. Хлопья, паста, рис, хлеб, выпечка, киноа — всё это можно есть, только если это цельнозерновые продукты. «В процессе переработки зерновых культур отправляются в отходы клетчатка и другие питательные вещества, кроме того, рафинированные продукты имеют высокий гликемический индекс, поэтому они менее питательны», — объясняет диетолог Мария Мерино (María Merino), автор сайта «Едим с Марией».

Пилар Эскер этим не ограничивается. «Из-за резких повышений и падений уровня глюкозы в крови организм превращается в американские горки, в результате чего истощается ресурс поджелудочной железы и может появится диабет», так как «когда у нас в крови недостаточно глюкозы, то организм восполняет нехватку гликогеном — остатками глюкозы, которые откладываются в клетках печени. Срабатывает такой же механизм, когда мы испытываем стресс, как будто столкнулись со львом: восполняем нехватку запасами гликогена в печени, подвергая этот орган невероятному стрессу».


Низкокалорийные продукты, лайт, зеро, «без сахара»…

Существует много причин, почему не стоит употреблять продукты, на этикете которых есть надпись «низкокалорийный». «В тех продуктах, на этикетах которых написано, что они без сахара, обычно есть жир, в тех, где мало жира, есть сахар, и в большинстве случаев они остаются весьма калорийными, даже несмотря на то, что в них действительно меньше калорий, чем в обычных продуктах», — считает Мария Мерино, которая рекомендует избегать подслащенные продукты, так как из-за излишней сладости наши рецепторы настолько привыкают к такому ярко выраженному вкусу, что «когда мы едим яблоко, то не чувствуем его сладость».

Подслащенные продукты являются слишком сладкими, поэтому рецепторы привыкают к такому ярко выраженному вкусу.

Колбасные изделия

Это еще одна группа пищевых продуктов, которую следует исключить из рациона. Речь идет не только о копченой колбасе, свиной колбасе или салями, но и о йоркской ветчине и ветчине индейки, которую многие едят регулярно. «В большинстве случаев в этих колбасах содержится около 50% мяса, всё остальное — это добавки, животный и растительный крахмал, а также другие неполезные для здоровья вещества», поэтому в бутерброде их можно заменить на более полезные ингредиенты, такие как «хумус, гуакамоле, эскаливада (смесь печеных баклажанов и сладкого перца), яйцо, овощной паштет, ореховый крем, тахини, и этот список можно продолжать бесконечно», — объясняет Мария Мерино. Из перечня запрещенных продуктов диетолог исключает только «хамон иберико, однако при условии, что его едят в меру и не часто».

Обезжиренные молочные продукты

Увеличивается число тех диетологов, которые выступают за умеренное потребление натуральных молочных продуктов без сахара. Действительно, недавнее исследование канадского Университета МакMастерa, в котором приняли участие 130 тысяч человек из 21 страны, показывает, что потребление натуральных молочных продуктов три раза в день связано с более низкими показателями сердечно-сосудистых заболеваний и уровнем смертности.

«Если нет противопоказаний по заболеванию, лучше употреблять натуральные молочные продукты, потому что они более сытные и питательные, а также содержат больше витаминов» (Пилар Эскер).
Согласно результатам другого исследования, проведенного ученым Гарвардского университета Дэвидом Людвигом (David Ludwig) и опубликованного в журнале Американской медицинской ассоциации педиатрии, молоко и другие молочные продукты с низким содержанием жира, как правило, не только содержат сахар, но и гораздо менее питательны, поэтому мы едим больше и в конечном итоге можем поправиться. «Если нет противопоказаний по таким заболеваниям, как гастрит или проблемы с желчным пузырем, которые не позволяют организму нормально переваривать жиры, то лучше всего выбирать натуральные молочные продукты, так как они более сытные и питательные, а также содержат больше витаминов, что позволяет нам не спеша приступать к основным приемам пищи». Натуральное молоко действительно содержит насыщенные жирные кислоты короткой цепи, и это означает, что они содержат масляную кислоту, один из основных источников снабжения энергией колоноцитов.

Продукты глубокой переработки

Выпечка, снэки, безалкогольные напитки и полуфабрикаты — всё это продукты глубокой переработки, которые содержат, как правило, большое количество «сахара, транс-жиров, соли и добавок», и их никогда не следует употреблять даже в умеренных количествах. Кроме того, к этим продуктам относятся печенье для завтрака и хлопья, а также такие якобы полезные перекусы, как зерновые или энергетические батончики. «Это очень вкусные продукты, которые вызывают привыкание и значительно нарушают рацион питания, что может привести к ожирению или диабету», — объясняет Мария Мерино.

Алкоголь

Мария Мерино согласна с Пилар Эскер в том, что главная проблема, связанная с алкоголем, заключается не только в так называемых пустых калориях, то есть калориях, которые являются лишними и не содержат никаких питательных веществ. «Несмотря на то, что в Испании основной причиной смерти являются сердечно-сосудистые заболевания, алкоголь приводит к гибели людей, которая не учитывается в статистике: начиная с дорожно-транспортных происшествий и заканчивая насилием над близкими, а также вызывает развитие более 50 видов онкологических заболеваний», — считает Мария Мерино. В свою очередь, Пилар Эскер подчеркивает то, что исключение алкоголя из рациона «также относится к пиву и вину, которые не следует употреблять даже время от времени».

«Алкоголь приводит к гибели людей, которая не учитывается в статистике: начиная с дорожно-транспортных происшествий и заканчивая насилием над близкими» (Мария Мерино).

Переработанное мясо

Недавно ВОЗ включила колбасы, гамбургеры и другое переработанное мясо в группу «агентов, вызывающих рак у людей», поэтому лучше полностью отказаться от их употребления. Кроме того, Организация классифицировала красное мясо как «вероятно канцерогенное для людей» (Группа 2А), поэтому Мария Мерино рекомендует максимально ограничить его потребление и есть его не чаще одного раза в неделю.

По материалам ИноСМИ

Кому на Манхэттене жить хорошо, или Почему сын Ходорковского вынужден сдавать свою квартиру
  • Awgust
  • 7 декабря 15:57
  • Промо

Сын Михаилу Борисовичу Ходорковскому не удался. К 33 годам кровавый олигарх вместе со своими подельниками по ЮКОСу Леонидом Невзлиным и Платоном Лебедевым владели ЮКОСом, выкачивали «скважинную жидкос...

Дело Егора Жукова открыло самый настоящий ящик Пандоры

На фоне его приговора на свет вылезло все самое отвратительное, что есть в отечественных светлолицых неполживцах. Это и воззвания от стареющих оппозиционерок, мечтающих стать соратницам...

Егора Жукова берут в «Новую газету» - будут растить журналиста-русофоба и пособника террористов
  • Awgust
  • 7 декабря 17:15
  • Промо

В редакции «Новой газеты», кажется, задались целью собрать как можно больше русофобов-маргиналов из числа наших соотечественников. Во всяком случае, когда возникла мысль позвать к себе осужденного в п...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Загрузка...
    matveychev Вчера 18:26

    Вассерман расставил точки в споре о судьбе Курильских островов

    Москва отказалась обсуждать с Токио передачу Японии двух островов Курильской гряды. Смущает Россию, прежде всего, военный союз между Японией и США, сообщил источник, близкий к ходу переговоров. Почему стороны никак не могут прийти к согласию, объяснил публицист Анатолий Вассерман. В интервью «ПолитЭксперту» знаток истории напомнил, как в 1951 году С...
    4594
    matveychev Вчера 14:38

    Кургинян vs леваки, 10 серия: как леваки работают на развал России

    Кулак из леваков, лживо восхваляющих коммунизм, нацистов и правозащитников опять метит в Россию. Однажды они уже уверяли, что метили в коммунизм, а в Россию попали случайно. На самом деле они всё время целят в Россию, выполняя один и тот же международный заказ. И сегодня они пришли вновь – под новыми масками, но со старыми целями. Кто нужен и что нужно треть...
    1639
    matveychev Вчера 12:11

    Тюремные сроки за протесты в разных странах мира

      Реклама Сроки фигурантов протестов в России ...
    2658
    matveychev 5 декабря 11:15

    У «морских котиков» ВМС США существует специальное упражнение...

    У «морских котиков» ВМС США существует специальное упражнение: человеку связывают руки за спиной, связывают лодыжки и бросают его в бассейн глубиной 3 метра. Его задача – выжить в течение пяти минут. Как это часто бывает на тренировках «морских котиков», подавляющее большинство новобранцев терпят неудачу. Многие сразу впадают в ...
    5463
    matveychev 4 декабря 18:03

    Закон о «мове» опоздал: Украина обогнала по смертности Сомали

    За весь период своей «независимости» Украина лишь растратила все достижения, оставшиеся от СССР, поставив собственное население на путь массового вымирания. Об этом в эфире телеканала «Россия 1» заявил киевский политолог и блогер Александр Семченко, передаёт корреспондент «ПолитНавигатора». «Они не создают что-то нов...
    1011
    matveychev 4 декабря 15:33

    Гражданку Австрии, призывавшую РФ ввести войска, посадили на 14 лет

    Суд в городе Грац (Австрия) приговорил основательницу радикальной организации Staatenbund Монику Унгер к 14 годам лишения свободы. Она просила президента РФ Владимира Путина ввести войска, а австрийскую армию призывала свергнуть власть. Отметим, что Унгер судили не за призыв ввести войска, а за участие в организации, которая хотела свергнуть государственный стр...
    681
    matveychev 4 декабря 14:54

    Испанский любовник отрубил россиянке голову и сбежал

    Женщина приняла страшную смерть от заграничного возлюбленного Чудовищный случай произошел в испанской Каталонии, неподалеку от Барселоны, — там 44-летний испанец убил и обезглавил свою сожительницу, россиянку Юлию Сафонову, вместе с которой воспитывал троих детей. Неадекват успел сбежать, однако был вскоре задержан и отправлен под стражу. Юлия — ...
    1342
    matveychev 1 декабря 14:18

    Россияне взяли пять золотых медалей на китайской математической олимпиаде

    Российская сборная, в которую вошли шесть школьников из Москвы, Санкт-Петербурга, Челябинска и Кургана, получила пять золотых и одну серебряную медали на Китайской национальной олимпиаде по математике в городе Ухань. Это тренировочное испытание для ребят перед питерской 61-й Международной математической олимпиадой в следующем году, сообщает ТАСС....
    475
    matveychev 30 ноября 14:37

    "Мы построили феодализм", или Плач по американской мечте

    Запредельная концентрация богатства, эрозия "сословия знаний" и задавленный, полный ненависти средний класс: это та же ситуация, которая привела Францию, а за ней прочую Европу к революционной эпохе в конце XVIII века. Сейчас это происходит в Америке. Так считает Джоэл Коткин, один из самых ярких мыслителей "трамповского" фланга политики США. ...
    1072
    matveychev 29 ноября 14:42

    Великий раскол: Почему разделились православные и католики?

    965 лет назад, в июле 1054 года, католики и православные предали друг друга анафеме: началось «Великое разделение» Западной и Восточной Церквей Так в чём же всё-таки причина разделения между православными и католиками? Этот вопрос звучит нередко, особенно в моменты таких ярких событий, как недавний визит Владимира Путина в Ватикан или знаменитая &la...
    5181
    matveychev 27 ноября 14:43

    Сколько убил Сталин?

    Почему люди называют разные цифры сталинских репрессий? Существуют ли истинные цифры? Кто самый кровавый тиран в истории? Как менялось население СССР?   Матвейчев Олег, «Уши машут ослом» (35) ...
    1230
    matveychev 27 ноября 14:23

    Карта и маршруты древних миграций гаплогруппы R1b

    В предыдущей статье о карте и маршрутах древних миграций гаплогруппы R1a было рассказано о том, какие ограничения имеют подобные карты. Они основываются на данных современного распределения носителей рассматриваемой гаплогруппы по территориям, и на результатах исследования ископаемых и прочих древних ДНК (например, в склепах, усыпальницах, костных остатк...
    1681
    matveychev 23 ноября 18:14

    Россия хочет потратить 80 миллиардов на мост в Якутии. Что это за регион и каковы его особенности?

    Объясняю на пальцах Посмотрите, это – Франция. Она настолько огромна, что, например, Крым по сравнению с ней кажется просто каким-то пятнышком краски: Впрочем, и сама Франция становится похожей на кляксу, если поставить ее рядом с Якутией: Да, Якутия – это самый большой регион России. Он настолько огромен, что если бы он являлся отдельным...
    5071
    matveychev 23 ноября 11:58

    Крымское шампанское взяло главный приз на международном конкурсе вин

    Вина из Крыма и Кубани завоевали главные призы ХXIII Международного профессионального конкурса вин и спиртных напитков. Так, гран-при в номинации "Вина виноградные и плодовые" получило сухое красное вино географического наименования "Ребо Дивноморское" 2015 года производства АО "Дивноморье" (Краснодарский край). В номинации "В...
    1962
    matveychev 22 ноября 19:40

    Дело не в жире: Ученые посоветовали полным людям худеть по-другому

    Американские ученые заявили, что желающим похудеть и обезопасить себя от недугов (диабета, проблем с сердцем и сосудами), которые могут быть спровоцированы ожирением, следует сосредоточиться не на потере жира, а на укреплении мышц. Об этом пишет Medicalxpress со ссылкой на медиков из Университета штата Джорджия. Исследователи связали слабые мышцы с ча...
    3397
    matveychev 22 ноября 16:10

    Голос Мордора: Украина – не Россия

    Украина – не Россия. Теперь это очевидно, Леонид Данилович может гордиться своей графоманией, наконец-то мечта «красного директора» сбылась окончательно. Всего-то один день, а какая огромная, колоссальная разница. В первую очередь в том, в честь чего названа последняя «украинская революция» — в достоинстве. В России вчера наг...
    2695
    matveychev 20 ноября 11:19

    Запланированное устаревание — или рука рынка в вашем гаджете

    Написать данную статью меня сподвиг Василий Садонин — автор youtube канала «Выход Есть!». В своем ролике «Запланированное устаревание» он, привел некоторые аргументы опровергающие существование одноимённого всемирного процесса. Василий в целом затронул актуальную тему, но я хочу осветить эту проблему под другим углом, как человек, котор...
    13311
    matveychev 19 ноября 20:35

    Помогут ли недра жить на халяву?

    Что такое закон о недрах? Смогут ли россияне жить богато за счёт недр или их обманывают популисты? Куда сейчас идут доходы от недр? Реклама ...
    1645
    matveychev 19 ноября 19:18

    Реки — хранилища памяти

    Река времен в своем стремленьи Уносит все дела людей. Г.Р. Державин Среди множества преданий, сохраненных памятью человечества, — древнеиндийский эпос Махабхарата считается величайшим памятником культуры, науки и истории предков всех индоевропейских народов. Изначально это было повествование о междоусобице народов Куру, живших более 5 тысячелетий назад меж...
    1914
    matveychev 19 ноября 16:14

    Десять странностей России

    Перевод. Американка о России и русских... Оказывается, вот какое мнение иностранцев о России и русских! ...
    3269
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика