“Приятного аппетита” — знакомое всем этикетное выражение, оказывается, “с подвохом”.
Что в нём не так? Дело в том, что пожелание «приятного аппетита», если его говорит не тот, кто готовил еду, неуместно.
Разберём нюансы.
Если мы обратимся к правилам этикета, узнаем, что желать приятного аппетита может только тот, кто эту еду приготовил или обслуживающий персонал. Это выражение является символом уважительных взаимоотношений между тем, кто готовил или обслуживал, и тем, кто будет есть.
Сейчас всё больше специалистов по этикету склоняются к тому, что это выражение и вовсе может быть воспринято как нарушение личных границ. Сегодня будем говорить о том, почему это так и какое выражение может испортить впечатление о вас еще больше.
Что такое аппетит?
Слово “аппетит” родилось в Древнем Риме - appetitus и не ограничивалось только желанием победить голод, оно подразумевало любое стремление, желание чего-либо. От него образовался глагол "appetere" со значением “хватать (что-то)”, “стремиться (к чему-то)”.
Получается, что в слове “аппетит” заложена не просто физиологическая потребность, но и яркая эмоциональная составляющая.
Сейчас слово “аппетит” приобрело значение “желание есть”, “чувство голода”, у него нет даже намека на значение “еда, блюдо, продукт”, так как же тогда аппетит может быть приятным? Приятное желание есть или приятное чувство голода?
Специалисты по этикету считают, что путаница началась во времена СССР, когда традиционную молитву перед едой отменили, а заменить было нечем. Что-то же надо было говорить перед трапезой.
В России в конце 19 - начале 20 века был популярен французский язык, оттуда мы и позаимствовали выражение “bon appetit”.
Оттуда же этикетные фразы, сопровождающие процесс принятия пищи: «Пожалуйста, угощайтесь / наслаждайтесь!», «Надеюсь, вам понравится это блюдо / угощение».
При этом сами французы друг другу так не говорят, как и в Англии, фраза “приятного аппетита” запрещена этикетом и считается дурным тоном наравне с предложением чокнуться фужерами.
Произнести “bon appetit” позволено только шеф-повару своим гостям или человеку, который лично приготовил блюдо специально для вас. Кстати, говорить “спасибо” официанту тоже считается моветоном. Он просто выполняет свою работу, а если вам очень понравилось то, как он её выполняет, то перед уходом можно сказать несколько теплых слов и оставить чаевые.
А вот кричать на всю офисную столовую, когда туда заходите, или говорить «приятного пппетита», когда подсаживаетесь за стол к своим коллегам или друзьям, не стоит, чтобы не нарушать нормы приличия. Тем более, не стоит этого делать во время делового обеда или ужина. В кафе и ресторанах уместное пожелание приятного аппетита звучит только из уст официантов или шеф-поваров.
Например, если вы подошли к столику, где сидят ваши знакомые, но они уже начали свой обед, говорить «приятного аппетита» некорректно. Или когда вы находитесь в ресторане и вашему соседу принесли его заказ, тоже стоит промолчать, а если совсем не терпится что-то сказать, выберите более нейтральные выражения: «Приятного вам обеда!», «Надеюсь, вам вкусно!».
Что может быть хуже фразы “приятного аппетита”, если вы не официант и не шеф-повар?
Еще хуже - усечённая форма “Приятного!”. Появилась она относительно недавно - лет 10-15 назад, чаще можно услышать в столичных заведениях, и конечно, в офисной среде во время деловых встреч.
Причиной появления считают влияние польских и украинских языков, в этих странах традиционное пожелание звучит усечено — Smacznego! — на польском, на украинском — Смачного!
Если вы хотите сохранить о себе репутацию воспитанного человека, используйте выражение «приятного аппетита» только в отношении самого близкого круга и исключите её употребление среди незнакомых людей. Несмотря на то, что лингвисты эту фразу признают, специалисты по этикету, категорически не приемлют.
И, конечно, не стоит публично говорить усеченную фразу «приятного» - она звучит панибратски, и её произношение может быть воспринято человеком как неуважение.
Оценили 15 человек
23 кармы