Потребление вина и сыра улучшает когнитивные способности человека. Об этом говорится в результатах исследования ученых Университета штата Айова.
Американские ученые впервые провели масштабный анализ связи рациона и изменения когнитивных способностей в пожилом возрасте. Они изучили данные 1787 людей от 46 до 77 лет, которые были взяты из британской медицинской базы UK Biobank. В ней содержится информация о генетических и других особенностях 500 тыс. пациентов из Соединенного Королевства.
Эксперты отобрали участников, которые трижды прошли тест на подвижный интеллект (FIT): в 2006, 2012 и 2016 году. Снижение подвижности интеллекта вызвано старением, и тестирование показывает, как хорошо человек способен мыслить логически, анализировать и решать задачи независимо от предыдущего опыта. Кроме того, добровольцы рассказали о своем питании. В анкете они указали, как часто едят свежие овощи и фрукты, жирную и нежирную рыбу, обработанное мясо и птицу, сыр, хлопья и хлеб. Учитывались также напитки: чай и кофе, белое и красное вино, пиво и сидр, шампанское и ликер.
В результате ученые выделили четыре главные взаимосвязи: употребление красного вина улучшает когнитивные способности; сыр больше остальных продуктов защищает человека от когнитивных нарушений, вызванных возрастом; если еженедельно есть баранину, исключив другое мясо из рациона, улучшаются долговременные когнитивные способности; чрезмерное потребление соли вредит только тем, что уже имеет когнитивные нарушения.
Ранее ученые из Америки, Великобритании и Испании выяснили, что ежедневное употребление одного бокала красного вина снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний — болезней Альцгеймера и Паркинсона. В вине содержатся компоненты, которые, проходя через кишечник, производят кислоты, защищающие нейроны. Одна из таких кислот — 3,4-дигидроксифенилуксусная кислота.
И не по тексту. Замечательно, если ты можешь позволить себе бокал настоящего красного вина ежедневно. Но это не для всех. С сырами сейчас лучше. Даже я, не любившая никогда сыры, один раз попробовав настоящий костромской сыр, готова есть его ежедневно, и это мне по деньгам. А добавить я хотела вот что: у каждого человека имеются пристрастия к каким-либо продуктам, и мой жизненный опыт показывает, что это "Ж" неспроста - потребность в этом продукте конкретного человека заложена уже в генах. Это называется его особенностью. Например, я всегда любила кофе и пила, сколько хотела, не взирая на разъяснения врачей. Впоследствии было доказано, что кофе действительно полезен по своим химическим качествам. Та же любовь у меня к киви и грейпфруту. Казалось бы, где эти фрукты произрастают, и где я живу? Ну ешь ты чёрную смородину и радуйся. Ем и радуюсь. Но трачу деньги и на вышеназванные фрукты. А ещё помните, всё время писали и говорили, что сало - зло из зол. Теперь концепция переменилась, поскольку были найдены в нём некие редкие вещества, весьма полезные для человеческого организма. Призываю: прислушивайтесь к своему нутру, чего оно хочет. А насчёт болезни Альцгеймера, деменции старческой, то это наследуемые заболевания. А ещё по эффекту, создаваемому этими заболеваниями, сопоставимы последствия инсультов, особенно не леченных и особенно повторяющихся. Всем здоровья без инсультов, без старческой деменции и болезни Альцгеймера. Ну и здоровья без онкологии. Дальше мысленно или вслух пусть каждый добавит от себя для себя. Счастливо! А ещё я пиво люблю. Умеренно и хорошего качества.
Оценили 12 человек
26 кармы