Сырный суп с форелью и грибами

Любите ли вы сырные супы, как люблю их я!

Хотела бы поделиться одним из рецептов, подсмотренных мной на одном из кулинарных форумов и воплощенным в жизнь. Мне понравилось, а Вы попробуйте приготовить и оцените сами.

И так, начнем.

Нам понадобится 

● 250 гр филе форели

● 200 гр картофеля

● 100 гр моркови

● 80 гр лука

● 100 гр шампиньонов

● 150 гр плавленого сыра

● 100 гр твердого сыра

● 1 ч. ложка крахмала

● 20 гр сливочного масла

Процесс:

1. Почистите овощи и грибы, нарежьте кусочками. Вскипятите воду, добавьте картофель. Обжарьте на сковороде на сливочном масле лук, морковь и грибы.

2. Добавьте овощи к картофелю. Варите их до готовности картофеля. Нарежьте плавленый сыр и добавьте его вместе с тертым твердым сыром в суп. Когда сыр расплавится, посолите, поперчите, добавьте сушеный сельдерей и лавровый лист.

3. После нарежьте небольшими кусочками филе форели и добавьте их в суп, готовьте 5 минут. После разведите крахмал с водой и влейте в суп, перемешайте.

4. Посыпьте зеленью, базиликом и готовьте еще 2 минуты.

Пальчики оближите!

Всем здоровья и приятного аппетита!